“Badilante” Sangiovese Toscana IGT 2024 (BIO) · MAGNUM

Podere 414 | Toscana
Podere 414 di Simone Castelli | Zona Maiano Lavacchio 10 | IT 58051 Magliano in Toscana

09722524 · 1,5 l · 16,00 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizione< 24 unità disponibile

Il nome dice tutto: Badilante rende omaggio a quei contadini che, per generazioni, con le loro vanghe hanno bonificato e reso coltivabile la terra paludosa della Maremma. Simone Castelli, figlio del leggendario enologo Maurizio, vinifica questo Sangiovese in purezza nella tenuta biologica Podere 414 presso Scansano. Le uve crescono a 230 metri di altitudine su terreni argilloso-limosi con elevata percentuale di scheletro. Fermentazione spontanea in cemento, 15–18 giorni di macerazione con délestage e rimontaggio, seguita da affinamento in parte in cemento e in parte in legno.

Nel bicchiere si presenta di un rosso rubino brillante; al naso sprigiona sentori di frutti rossi con note speziate. Al palato è di medio corpo, con tannini succosi e un'acidità equilibrata – un Sangiovese dalla firma genuina, che racchiude in sé l’anima selvaggia della Maremma. Un’esperienza di vino rosso dalla Maremma davvero accessibile! SUPERIORE.DE