“Amor” Ansonica Costa Toscana IGT 2025

    Morisfarms | Toscana
    Fattoria Poggetti | Loc. Cura Nuova | IT 58024 Massa Marittima

    "Amor" Ansonica Costa Toscana IGT 2025
    12,90 €

    09140225 · 0,75 l · 17,20 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

    • Vitigno: 100% Ansonica
    • Coltivazione: convenzionale
    • Affinamento: acciaio inox
    • Filtrazione: sì
    • Gradazione alcolica: 13,00 % vol
    • Servire a: 8‑10 °C
    • Capacità invecchiamento: 2029
    • Tappo: sughero naturale
    • Abbinamenti
      polpo su purea di fagioli, spaghetti alle vongole, formaggio di capra stagionato
    • Estratto secco: 22,61 g/l
    • Acidità totale: 5,82 g/l
    • Zuccheri residui: 1,19 g/l
    • Solfiti: 74 mg/l
    • Valore ph: 3,43
    • Allergeni
      contiene solfiti
    • Informazioni nutrizionali per 100 ml
      • Energia in kcal: 71 kcal
      • Energia in kJ: 297 kJ
    Carattere
    • Elegante/minerale
    • Armonioso/morbido e rotondo
    Da abbinare
    • Pesce alla griglia/fritto
    • Piatti a base di verdure
    • Pesce in camicia
    • Frutti di mare/crostacei
    • Risotto
    • Asparagi
    Conservato in ambiente climatizzato Promemoria

    Il nome si spiega da solo: Ansonica + Morisfarms = AMOR. Un gioco di parole che è anche un impegno. Dal 2019, Morisfarms ha dedicato il proprio vino a questa antica varietà costiera – a dimostrazione che la Maremma toscana non è solo terra di vini rossi. L'Ansonica cresce nella tenuta Poggetti di Massa Marittima, a sette chilometri dal Mar Tirreno, sui terreni ricchi di argilla e leggermente acidi delle Colline Metallifere. Esposizione a sud-ovest, giornate calde, notti fresche, brezza marina. La vendemmia avviene a metà ottobre – tardiva, tipica di questa varietà, che si prende i suoi tempi. Il mosto viene lavorato sotto protezione di ghiaccio secco, fermentato in acciaio a 18 gradi e lasciato sulle fecce fini per 45 giorni.

    Giallo pallido nel bicchiere. Al naso è solare e aromatico: albicocca, mandorla, fiori bianchi, una nota di miele e di buccia d'arancia, oltre alla freschezza delle erbe selvatiche della macchia mediterranea. Al palato è corposo e setoso – l'Ansonica è naturalmente povera di acidità, ma ha consistenza e lunghezza. Il finale è caldo e nocciolato, con un'eco minerale leggermente salata della costa. Un raro vino bianco della Maremma, prodotto con amore. SUPERIORE.DE

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