“Amor” Ansonica Costa Toscana IGT 2025

Morisfarms | Toscane
Fattoria Poggetti | Loc. Cura Nuova | IT 58024 Massa Marittima

09140225 · 0,75 l · 17,20 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

Le nom s'explique de lui-même : Ansonica + Morisfarms = AMOR. Un jeu de mots qui est aussi une profession de foi. Depuis 2019, Morisfarms consacre un vin à cette ancienne variété côtière – et prouve ainsi que la Maremme toscane n'est pas seulement une terre de vin rouge. L'Ansonica pousse sur le domaine Poggetti à Massa Marittima, à sept kilomètres de la mer Tyrrhénienne, sur des sols riches en argile et légèrement acides des Colline Metallifere. Exposition sud-ouest, journées chaudes, nuits fraîches, brise marine. Les vendanges ont lieu mi-octobre – tardive, typique de cette variété qui a besoin de temps. Le moût est traité sous protection de glace sèche, fermenté en acier à 18 degrés et laissé sur lies fines pendant 45 jours.

Dans le verre, un jaune pâle. Le nez est ensoleillé et aromatique : abricot, amande, fleurs blanches, un soupçon de miel et d'écorce d'orange, avec la fraîcheur sauvage des herbes du maquis méditerranéen. En bouche, corsé et soyeux – l'Ansonica apporte naturellement peu d'acidité, mais de la texture et de la longueur. La finale est chaude et noisettée, avec un écho minéral légèrement salé de la côte. Un blanc rare de la Maremme, dans lequel il y a beaucoup d'amour. SUPERIORE.DE