“Mandriolo” Rosso Maremma Toscana DOC 2024

    Morisfarms | Toscane
    Fattoria Poggetti | Loc. Cura Nuova | IT 58024 Massa Marittima

    "Mandriolo" Rosso Maremma Toscana DOC 2024
    8,50 €

    09142924 · 0,75 l · 11,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

    Évaluations

    Ce millésime n’a pas encore été évalué. Le 2023 a reçu les distinctions suivantes:

    • Cépage : 80% Sangiovese, 20% Cabernet Sauvignon, Syrah et Petit Verdot
    • Culture : proche de la nature
    • Élevage : 4 mois en cuve inox
    • Filtration : oui
    • Degré d'alcool : 13,00 % vol
    • Température de service : 16‑18 °C
    • Potentiel de garde : 2030
    • Bouchons : Diam
    • Accords mets et vins
      ragù de sanglier braisé, pasta al pomodoro, salsiccia grillée
    • Extrait total : 29,55 g/l
    • Acidité totale : 5,81 g/l
    • Sucre résiduel : 0,45 g/l
    • Sulfites : 92 mg/l
    • pH : 3,62
    • Allergènes
      contient des sulfites
    Caractère
    • Contenant de tanins/ou de l'acidité
    • Fruité/fruits rouges/juteux
    Cela correspond à
    • Bon casse-croûte
    • Fromage jeune
    • Viande blanche
    • Gibier à plumes
    • Grillades de toutes sortes
    • Abats
    • Plats de légumes
    • Pizza/pâtes/gratins et autres
    • Risotto
    Stockage climatisé Mémo

    Pendant des siècles, la Maremme a été la terre des Butteri – des bouviers toscans qui parcouraient les marais sur de petits chevaux et gardaient les grands bovins blancs de la Maremme. Le mandriolo, le berger, était leur métier. Morisfarms a donné à ce nom un vin qui lui convient : terre à terre, simple, sans détours. 80% de sangiovese, complété par du cabernet sauvignon, de la syrah et du petit verdot – un assemblage pragmatique issu du domaine Poggetti à Massa Marittima. Sols riches en argile et en fossiles, sept kilomètres de côte, exposition sud-ouest. Vendangé mi-septembre à fin septembre, fermenté dans des cuves en ciment tempérées avec 15 jours de macération, remontage deux fois par jour. Pas de bois. Trois mois de bouteille. Terminé.

    Dans le verre, un rouge brillant et transparent. Le nez est frais et direct : cerise rouge, framboise, un soupçon d'herbes de la Maremme. En bouche, il est chaud et rond, avec un fruit simple, des tanins souples et une longueur agréable en finale. Un vin de caractère pour tous les jours. Pas une grande déclaration, mais une déclaration des plus sincères. SUPERIORE.DE

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