“Melacce” Vermentino Maremma Toscana DOC 2025 (BIO)

    ColleMassari | Toscana
    Collemassari S.p.A. s.a. | Via Di Porta Pinciana 6 | IT 00187 Roma

    "Melacce" Vermentino Maremma Toscana DOC 2025 (BIO)
    10,90 €

    09770225 · 0,75 l · 14,53 €/lsubito disponibile

    Recensioni
    • Vitigno: 100% Vermentino
    • Coltivazione: biologico
    • Affinamento: 5 mesi acciaio inox
    • Vegano: sì
    • Filtrazione: sì
    • Gradazione alcolica: 13,50 % vol
    • Servire a: 10‑12 °C
    • Capacità invecchiamento: 2029
    • Tappo: Diam
    • Abbinamenti
      pesce alla griglia con burro al limone, spaghetti alle vongole, burrata con pomodori, antipasti di mare
    • Estratto secco: 22,55 g/l
    • Acidità totale: 6,15 g/l
    • Zuccheri residui: 0,82 g/l
    • Solfiti: 69 mg/l
    • Valore ph: 3,33
    • Controllo organico n.: IT‑BIO‑006
    • Allergeni
      contiene solfiti
    • Informazioni nutrizionali per 100 ml
      • Energia in kcal: 76 kcal
      • Energia in kJ: 316 kJ
    Carattere
    • Fruttato/sentori di frutta a bacca rossa o bianca/succoso
    • Leggero/fresco/frizzante
    Da abbinare
    • Pesce alla griglia/fritto
    • Asparagi
    Conservato in ambiente climatizzato Promemoria

    Nel dialetto locale, "Melacce" significa "melo". Chi conosce i vigneti di Collemassari capisce questa scelta: quei pendii ventosi vicino a Cinigiano, dove il Mar Tirreno saluta ogni soffio di vento e dona alle uve una freschezza salina che nessuna cantina al mondo può eguagliare. I vigneti si trovano a 320 metri di altitudine, il mare dista trenta chilometri: abbastanza vicino da poterlo assaporare. 100% Vermentino, affinamento in acciaio inox a temperatura controllata. Niente legno, nessun intervento: tutto ciò che accade qui, accade nel vigneto.

    Giallo dorato pallido con riflessi verdi. Al naso si percepiscono note di lime, mela, erbe aromatiche fresche, sale marino e un leggero sentore di mandorla. Al palato è vivace, snello, con un'acidità tonificante e un finale lungo e salato. Un vino per quei momenti speciali che meritano leggerezza. SUPERIORE.DE

    "Giallo limone intenso con riflessi argentati. Al naso è leggermente discreto, con sentori di pesche bianche e note di biancospino e ginestra. Al palato è fresco, ben equilibrato, con un finale di media persistenza." Falstaff

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