“Piemme” Petit Manseng Costa Toscana IGT 2023

Fattoria Le Pupille | Toscana
Az. Agr. Fattoria Le Pupille | Piagge Del Maiano 92 A | IT 58100 Grosseto

09230323 · 0,75 l · 118,67 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

Elisabetta Geppetti è la donna che ha portato la Maremma sulla mappa del vino italiano. Quando ha assunto la direzione de Le Pupille nel 1985, l'area a sud di Grosseto era un punto vuoto per gli intenditori – oggi il suo Saffredi è uno dei vini rossi più ricercati d'Italia. Ma pochi se ne rendono conto: Il suo sogno più appassionato non era il rosso, ma il bianco. Il Petit Manseng proviene originariamente dalla Guascogna – la regione nel sud-ovest della Francia dove si producono i grandi vini dolci di Juranção e Pacherenc. Elisabetta Geppetti lo ha portato in Maremma e lo ha piantato su 1,5 ettari nel Vigneto Pian di Fiora, vicino a Pereta: terreno tufaceo con alabastro e gesso, esposizione nord-est, da 200 a 250 metri, 6.250 piante per ettaro. Un appezzamento che non ha nessun altro nei dintorni – e che parla una lingua che qui non ci si aspetta.

Le uve sono raccolte a mano nella prima metà di settembre – per preservare l'acidità che fa di questa varietà una delle sue caratteristiche più importanti. Fermentazione a 18°C in tonneaux di rovere francese da 500 litri, poi altri 16 mesi nelle stesse botti. Il legno non è un intervento – è la cornice in cui il vino trova il suo equilibrio.

Il risultato è sorprendentemente ampio: 15% di alcol, ma nemmeno un grammo di pesantezza. Giallo dorato intenso con riflessi ambrati. Nettarina, pesca bianca, mango maturo, scorza di agrumi candita, una nota di miele d'acacia e pietra focaia al naso – esotico e minerale allo stesso tempo. Il sapore è cremoso, corposo e con una freschezza che saluta la Guascogna a ogni sorso. Un lungo finale salino-minerale che non conosce dolcezza. Il sogno di Elisabetta – è arrivato in Maremma. SUPERIORE.DE