“Perdera” Monica di Sardegna DOC 2024

    Antonio Argiolas | Sardegna
    Argiolas S.p.A. | Via Roma 28/30 | IT 09040 Serdiana

    "Perdera" Monica di Sardegna DOC 2024
    9,90 €

    20032424 · 0,75 l · 13,20 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

    • Vitigni: 90% Monica di Sardegna, 5% Carignano, 5% Bovale
    • Coltivazione: naturale
    • Affinamento: 3/7 mesi serbatoio di cemento/barrique
    • Vegano: sì
    • Filtrazione: sì
    • Gradazione alcolica: 13,50 % vol
    • Servire a: 18‑20 °C
    • Capacità invecchiamento: 2030+
    • Tappo: Diam
    • Estratto secco: 29,91 g/l
    • Acidità totale: 5,48 g/l
    • Zuccheri residui: 0,65 g/l
    • Solfiti: 91 mg/l
    • Valore ph: 3,52
    • Allergeni
      contiene solfiti
    • Informazioni nutrizionali per 100 ml
      • Energia in kcal: 83 kcal
      • Energia in kJ: 348 kJ
      • Carboidrati: 1,20 g
      • Lo zucchero: 0,20 g
    Carattere
    • Armonioso/morbido e rotondo
    Da abbinare
    • Snack salato
    • Carne magra
    • Selvaggina da penna
    • Pollame leggero
    • Cibo alla griglia di tutti i tipi
    • Formaggio a media stagionatura
    • Pizza/Pasta/Pasta al forno & Co.
    • Piatti di selvaggina leggera
    Conservato in ambiente climatizzato

    Perdera significa "cava" in sardo ed è un'elegante espressione del vitigno autoctono Monica, supportato da piccole quantità di Carignano e Bovale Sardo. Le uve crescono su terreni calcarei e marnosi vicino a Cagliari, dove sviluppano una maturazione precoce e un frutto preciso. La fermentazione è controllata in acciaio, ma la vera profondità viene dall'affinamento: circa sei-otto mesi in barrique francesi neutre e circa quattro mesi in vasche di cemento creano un elegante equilibrio tra freschezza e armonia.

    Colore rubino intenso con orlo violaceo nel bicchiere. Il bouquet seduce con note di ciliegia matura, prugna rossa, elementi floreali e un accenno di spezie dolci. Al palato, Perdera è vivace e succoso, con frutta pura, acidità vivace e tannini ben bilanciati. La tonalità del legno è sottile, più una fine macinatura che un'impronta. Il frutto rimane presente nel lungo finale, accompagnato da una delicata speziatura e da una fine mineralità. SUPERIORE.DE

    • 24 anni di esperienza
    • Oltre 3.500 vini disponibili
    • Oltre 350 viticoltori
    • Oltre 28.000 recensioni positive
    • Deposito completamente climatizzato
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    Antonio Argiolas

    Sardegna

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