“F” Negroamaro di Salento IGP 2021

Cantine San Marzano | Puglia
Cantine San Marzano scarl | Via Regina Margherita 149 | 74020 San Marzano

15162321 · 0,75 l · 24,67 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

F come Falò – falò. Il nome allude ai tradizionali falò che vengono accesi nel Salento in occasione del solstizio d'inverno. A questa usanza Cantine San Marzano dedica un monovitigno di Negroamaro, sottolineando il lato scuro e intenso di questo vitigno autoctono. Le uve crescono sui terreni calcarei e ricchi di ossidi di ferro tra San Marzano di San Giuseppe e Sava. Dopo la raccolta manuale, le uve sono sottoposte a una macerazione prolungata, seguita da dodici mesi di invecchiamento in botti di rovere caucasico – una scelta insolita di legno che conferisce al vino la propria firma aromatica.

Rosso rubino intenso e scuro con riflessi violacei. Al naso, bacche nere, confettura di ciliegie, timo e uno spiccato aroma di cacao dovuto alla maturazione in legno. Al palato, il vino è denso e corposo, con tannini vellutati e un finale caldo e aromatico. La dolcezza residua completa il profilo e rende il vino immediatamente accessibile. Per gli amanti dei vini rossi rigogliosi e fruttati. SUPERIORE.DE

"Funghi arrostiti, olive, frutti neri al forno e salsa al naso. È corposo, leggermente marmellatoso e ha un carattere dolce e speziato con tannini ben integrati. Le note di funghi persistono." James Suckling