“F” Negroamaro di Salento IGP 2021

Cantine San Marzano | Pouilles
Cantine San Marzano scarl | Via Regina Margherita 149 | 74020 San Marzano

15162321 · 0,75 l · 24,67 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

F comme Falò – feux de joie. Le nom fait allusion aux feux traditionnels qui sont allumés dans le Salento au solstice d'hiver. La Cantine San Marzano dédie à cette coutume un mono-cépage de Negroamaro qui souligne le côté sombre et intense de ce cépage autochtone. Les raisins poussent sur des sols calcaires riches en oxyde de fer entre San Marzano di San Giuseppe et Sava. Les vendanges manuelles sont suivies d'une macération prolongée, puis de douze mois d'élevage en fûts de chêne caucasien – un choix de bois inhabituel qui confère au vin sa propre signature aromatique.

Rouge rubis foncé profond avec des reflets violets. Le nez révèle des baies noires, de la confiture de cerises, du thym et une note de cacao bien marquée due à l'élevage sous bois. En bouche, le vin se montre dense et corsé, avec des tanins veloutés et une finale chaude et aromatique. Le sucre résiduel complète le profil et rend le vin immédiatement accessible. Pour les amateurs de vins rouges opulents et fruités. SUPERIORE.DE

"Des champignons sautés, des olives, des fruits noirs cuits et de la sauce au nez. Il est corsé, légèrement marbré et présente un caractère doux et épicé avec des tanins bien intégrés. Des notes de champignons persistent." James Suckling