“Piani” Barbera d’Alba DOC 2023

    Pelissero | Piemonte
    Pelissero Az. Agr. Vitivinicola | Via Ferrere 19 | IT 12050 Treiso

    "Piani" Barbera d'Alba DOC 2023
    15,90 €

    05312323 · 0,75 l · 21,20 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

    Recensioni
    • Vitigno: 100% Barbera
    • Coltivazione: convenzionale
    • Affinamento: 9 mesi in botte grande/barrique
    • Vegano: sì
    • Filtrazione: sì
    • Gradazione alcolica: 13,50 % vol
    • Servire a: 16‑18 °C
    • Capacità invecchiamento: 2031+
    • Tappo: sughero naturale
    • Estratto secco: 30,55 g/l
    • Acidità totale: 6,01 g/l
    • Zuccheri residui: 1,68 g/l
    • Solfiti: 53 mg/l
    • Valore ph: 3,55
    • Allergeni
      contiene solfiti
    • Informazioni nutrizionali per 100 ml
      • Energia in kcal: 75 kcal
      • Energia in kJ: 313 kJ
      • Carboidrati: 0,10 g
      • Lo zucchero: 0,10 g
    Carattere
    • Armonioso/morbido e rotondo
    Da abbinare
    • Pizza/Pasta/Pasta al forno & Co.
    • Piatti di selvaggina leggera
    • Interiora
    • Piatti a base di verdure
    • Formaggio a media stagionatura
    Conservato in ambiente climatizzato Promemoria

    Proveniente dalla fascia collinare dei Piani a Ferrere/Treiso (esposizione a ovest, 250–350 metri), questa Barbera combina vecchie viti (piantate nel 1965/2005) e un meticoloso lavoro in vigna per creare uno stile chiaro e di carattere. Circa 15-20 giorni di macerazione in acciaio, seguiti da circa 8-9 mesi di affinamento in rovere (una parte in barrique, il resto in legno grande), quindi alcuni mesi di riposo in bottiglia.

    Colore rubino brillante con nucleo violaceo. Ciliegia succosa e prugna matura al naso, insieme a mora, viola e una sottile nota di liquirizia. Al palato è denso ma morbido: frutta potente, acidità vivace e ben integrata e la struttura tannica gentile tipica della varietà, una delicata nota legnosa aggiunge contorno senza mascherare la frutta e la freschezza. Finale lungo e chiaro, con un sapore speziato e minerale. Una Barbera potente che porta l'origine e l'artigianalità esattamente nel bicchiere – tanto versatile quanto seria. SUPERIORE.DE

    "La Barbera d'Alba Piani 2023 è un vino allegro ed esplosivo. Ciliegia rossa scura e succosa, arancia rossa, spezie dolci, cuoio nuovo e incenso si dispiegano nel bicchiere. È un vino particolarmente piacevole per quest'anno. C'è molto da apprezzare. Pelissero non ha prodotto la sua Barbera di punta, il Tulin, nel 2023, e il frutto è stato utilizzato qui." Vinous

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