“Cuvée Imperiale” Franciacorta DOCG dosaggio zero

    Guido Berlucchi | Lombardia
    Guido Berlucchi & C. S.p.A. | Piazza Duranti 4 | IT 25040 Corte Franca

    "Cuvée Imperiale" Franciacorta DOCG dosaggio zero
    25,00 €

    04080900 · 0,75 l · 33,33 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

    • Vini classici: Franciacorta
    • Vitigni: 85% Chardonnay, 15% Pinot Nero
    • Coltivazione: convenzionale
    • Affinamento: 24 mesi sui lieviti
    • Filtrazione: sì
    • Gradazione alcolica: 12,50 % vol
    • Servire a: 8‑10 °C
    • Capacità invecchiamento: 2028+
    • Tappo: sughero naturale
    • Abbinamenti
      finger food leggero, piatti di pesce, risotti, carni bianche
    • Estratto secco: 22,00 g/l
    • Acidità totale: 6,50 g/l
    • Zuccheri residui: 0,00 g/l
    • Solfiti: 79 mg/l
    • Valore ph: 3,18
    • Allergeni
      contiene solfiti
    Carattere
    • Elegante/minerale
    Da abbinare
    • Aperitivo
    • Caviale
    • Antipasti e insalate
    • Pesce alla griglia/fritto
    • Carne magra
    • Pollame leggero
    • Frutti di mare/crostacei
    • Risotto
    Conservato in ambiente climatizzato Promemoria

    Il purismo come impegno: senza l'aggiunta di dosaggi, questo Franciacorta rivela il terroir lombardo senza fronzoli. La cuvée di Chardonnay (85%) e Pinot Nero (15%) proviene dai migliori vigneti dei 19 comuni della Franciacorta, con una selezione più rigorosa e una resa in mosto inferiore (45%) rispetto al Brut – con una selezione più rigorosa e una resa in mosto inferiore (45%) rispetto al Brut. Dopo una pressatura soffice e una fermentazione in acciaio, il vino viene assemblato in primavera con il 20% di vini di riserva delle migliori annate. Almeno 24 mesi di affinamento sui lieviti, sei mesi in più rispetto al Brut, conferiscono profondità e complessità prima che il vino venga sboccato senza alcuna aggiunta.

    Giallo paglierino con riflessi oro antico, mousseux fine e persistente. Il bouquet rivela frutta gialla matura, sottili note di lievito e un accenno di pasticceria. Al palato: intenso, diretto, con acidità precisa e lunga persistenza. Un Franciacorta per puristi – con crudo, pesce alla griglia o formaggi stagionati a pasta dura. SUPERIORE.DE

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