“Pernice” Pinot Nero dell' Oltrepò Pavese DOC 2020

    Conte Vistarino | Lombardia
    Conte Vistarino s.r.l. | Fraz. Scorzoletta 82/84 | IT 27040 Pietra de' Giorgi

    "Pernice" Pinot Nero dell' Oltrepò Pavese DOC 2020
    36,00 €32,99 €

    04122220 · 0,75 l · 43,99 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizione11 unità disponibile

    Recensioni
    • Vitigno: 100% Pinot Nero
    • Coltivazione: convenzionale
    • Affinamento: 12 mesi di barrique
    • Filtrazione: sì
    • Gradazione alcolica: 14,50 % vol
    • Servire a: 16‑18 °C
    • Capacità invecchiamento: 2035+
    • Tappo: sughero naturale
    • Abbinamenti
      selvaggina, funghi, formaggi stagionati e piatti arrosto
    • Estratto secco: 29,65 g/l
    • Acidità totale: 5,69 g/l
    • Zuccheri residui: 1,66 g/l
    • Solfiti: 87 mg/l
    • Valore ph: 3,39
    • Allergeni
      contiene solfiti
    Carattere
    • Armonioso/morbido e rotondo
    Da abbinare
    • Snack salato
    • Carne rossa
    • Selvaggina da penna
    • Cibo alla griglia di tutti i tipi
    • Formaggio stagionato
    • Risotto
    • Terrine e paté
    • Piatti di selvaggina leggera
    Conservato in ambiente climatizzato Promemoria

    Le prime 1.850 viti di Pinot Nero furono portate in Italia dalla Borgogna dal Conte Vistarino nel 1865. Da allora, la vinificazione di questo esigente vitigno è stata continuamente perfezionata nel corso delle generazioni. Oggi, i Pinot Nero della dinastia di viticoltori possono addirittura superare i Pinot Nero di Borgogna, molto più costosi, nelle degustazioni internazionali.

    Il Pinot Nero Pernice del Conte Vistarino, grande ogni anno, proviene dall'omonimo vigneto singolo e affascina per la sua fine fragranza ed eleganza. Colore rosso rubino intenso con riflessi granati. Il bouquet è complesso e ricco, con note di viola e piccoli frutti rossi, caffè tostato e cacao. Al palato è elegante, corposo, con frutta presente, molto equilibrato con una piacevole mineralità e un finale lungo e speziato. I tannini armoniosi rendono questo vino elegante e gli conferiscono un buon nerbo dall'inizio alla fine. SUPERIORE.DE

    "Rosso medio; frutto di Pinot, anche speziato, invitante; frutto dolce e intenso, tostatura lontana, fine, piacevole acidità, molto bello." Merum

    "Floreale e invitante, con aromi speziati che conducono a un palato di fragole terrose, grafite, frutti rossi e tannini morbidi." Decanter

    "Arancia al cioccolato, ciliegia, lampone e noce moscata al naso di questo pinot succoso e grazioso. È di medio corpo, con tannini polverosi e interessanti sfumature di spezie dolci." James Suckling

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