Nebbiolo

Le origini geologiche del terreno risalgono all'epoca in cui le placche africane ed europee si sono scontrate, creando le Alpi. La diversità del terroir conferisce a questo Nebbiolo bianco rarità mineralità ed eleganza. Colore giallo paglierino con riflessi dorati. Bouquet lussureggiante di mela verde, agrumi, miele e pane tostato. Secco e fresco al palato, questo bianco insolito offre un grande piacere di beva, arrotondato da una fine mineralità nel complesso finale. Assicuratevi di aerare! SUPERIORE.DE

Nei vigneti tra La Morra e Verduno, dove Matteo Ascheri cattura l'essenza del Nebbiolo da generazioni, nasce un vino che mostra tutta l'eleganza di questo vitigno regale senza la pesantezza e la complessità dei suoi grandi fratelli Barolo. Qui, sui caratteristici terreni marno-argillosi delle Langhe, le viti di Nebbiolo beneficiano di un'esposizione ideale a sud-sud-ovest, a un'altitudine di 350 metri. La filosofia collaudata di Matteo – lasciare che il terroir parli da solo senza sovrastarlo con un'eccessiva tecnologia – è evidente anche in questo Nebbiolo: la vinificazione delicata in vasche d'acciaio inox preserva la freschezza e l'eleganza tipiche della varietà, mentre un breve affinamento in botti di rovere di Slavonia conferisce al vino una struttura sottile senza mascherarne la naturale finezza.

"Sogni al Campo – sogni al campo. Un nome che rivela ciò che anima questa cooperativa: 180 viticoltori piemontesi che lavorano insieme per coltivare circa 300 ettari nei migliori vigneti della regione e vinificare nella modernissima cantina di Barolo. Ciò che li unisce è la convinzione che la cooperazione non debba significare compromesso, ma concentrazione sull'essenziale. Questo Langhe Nebbiolo dimostra come il Piemonte gestisca abilmente i suoi vitigni: l'85% di Nebbiolo fornisce struttura e quei tipici aromi di ciliegia, viola e un pizzico di catrame. Ma il 15 percento di Barbera è il segreto – il 15 percento di Barbera è il segreto: apporta succosità e un'acidità vivace che rende il Nebbiolo più accessibile in gioventù senza togliergli l'anima. Dopo la fermentazione tradizionale, il vino matura per dodici mesi in barrique, che gli conferiscono una sottile speziatura e tannini finemente levigati.

Le uve Nebbiolo per l'Inferno Superiore provengono dalle sottozone Calvario, Sopragironi, Sottogironi e Ca Rossa. Crescono in questa zona, esposte a sud, su pendii terrazzati e su terreni poveri e sabbiosi. Rosso carminio ricco e brillante. Interessante spettro aromatico di spezie, frutti di bosco, liquirizia e menta. Al palato è molto armonico, il tannino è molto ben integrato e la componente fruttata e acida del Nebbiolo è presente fino al finale di tutto rispetto. SUPERIORE.DE

"Mazér" è una parola dialettale valtellinese e significa "nobile", una descrizione appropriata del carattere di questo vino. È un Valtellina Superiore e la quintessenza dell'esperienza che Nino Negri ha maturato dal 1897 nella produzione dell'uva Chiavennasca (Nebbiolo). Una piccola parte dell'uva Nebbiolo viene fatta appassire per alcuni giorni - concentrando il succo d'uva - e poi mescolata con il resto della massa d'uva.

"Le Tense" è prodotto con uve provenienti esclusivamente dalla sottozona Sassella DOCG. Durante la dominazione svizzera (1512 - 1797), i migliori vigneti venivano "messi al sicuro" da guardie armate, da cui il nome. Sono diventati i vigneti più famosi della denominazione. La selezione dei vitigni produce un vino che esprime il carattere del terreno: vecchie pietre e rocce che rappresentano il terroir della Sassella. Il Nebbiolo della Sassella produce aromi eleganti e sapori delicati e armoniosi, tipici dei rossi alpini della Valtellina.

Le uve provengono da giovani appezzamenti di Nebbiolo a Treiso, Neive e Barbaresco (200-400 metri, esposizione da sud a ovest) – vendemmiato deliberatamente per ottenere freschezza e precisione. Colore rubino chiaro con riflessi vivaci. Al naso note fragranti di lampone, ciliegia e fragola, oltre a violette, un pizzico di scorza d'arancia e una sottile speziatura. Al palato è schietto e succoso: tannini fini e maturi, acidità vivace e una fresca vena minerale che conferisce il chiaro contorno fruttato. Un Langhe Nebbiolo elegante e di facile beva, con un ottimo equilibrio e un bell'attacco – immediatamente accessibile, con riserve per i prossimi anni. SUPERIORE.DE

Non sorprendetevi: Questo rosso espressivo e fresco potrebbe essere anche un rosé. Questo vino da divertimento è un Nebbiolo meravigliosamente rinfrescante ma estremamente saporito, con un bouquet espressivo di lamponi e fragole schiacciate, che lo rende un compagno ideale per il cibo o un "semplice" vino primaverile o estivo che può essere facilmente gustato da solo. Davvero elettrizzante e un vero piacere da bere! SUPERIORE.DE

Il Nebbiolo oltre il Barolo: il Tovasacco proviene dai vigneti di proprietà dell'azienda nei dintorni di Canale, Priocca e Alba, dove i terreni sabbiosi del Roero conferiscono al grande vino piemontese un carattere tutto particolare – meno austero, più accessibile, ma per nulla superficiale. La raccolta manuale porta a un complesso processo di selezione: In primo luogo, l'uva viene selezionata su un tavolo vibrante e raffreddata con neve carbonica, seguita da una seconda selezione dei singoli acini dopo la diraspatura. La fermentazione in ammasso avviene per 20 giorni con délestage e cappello sommerso, seguita da una maturazione in botti di rovere per dodici mesi.

Colore rubino chiaro con riflessi vivaci. Il Botti proviene prevalentemente dalla parcella Bricco Botti, di proprietà dell'azienda, a Dogliani: pendii esposti a sud-sud-ovest, terreni calcareo-argillosi, un terroir che conferisce al Nebbiolo tensione e fine mineralità – un terroir che conferisce al Nebbiolo tensione e fine mineralità. Al naso, frutti rossi con lampone e ciliegia, oltre a mirtillo, viola e un pizzico di spezie. Al palato è diretto ed elegante, con frutta succosa, tannini fini e rotondi e un'acidità vivace e chiara. Finemente speziato e preciso nel finale, con un sapore fresco e minerale. Un Langhe-Nebbiolo pieno di carattere che mostra la firma dell'eccezionale terroir di Dogliani in una forma giovane e bevibile. SUPERIORE.DE

Montegrilli è una dichiarazione d'amore al terroir delle Langhe e una scelta deliberata di distanza dallo stile Barolo della casa: niente note legnose, ma un'attenzione alla purezza del Nebbiolo. Le uve provengono da un vigneto di soli 1,4 ettari nella zona di Ravera, vicino a Novello. Maturano su terreni sabbiosi e gessosi sotto il sole dei versanti meridionali, in un microcosmo che assicura una freschezza immediata ed elegante. Dopo la raccolta manuale, la fermentazione avviene con lieviti indigeni in acciaio, seguita da un affinamento di otto mesi in acciaio.

Il concetto è tanto semplice quanto geniale: Christoph Künzli ha voluto creare un Nebbiolo fresco e facile da bere, la cui dolcezza e ricchezza ammalianti sono convincenti fino all'ultimo sorso e che tuttavia rappresenta l'Alto Piemonte in modo tipico e inconfondibile. Il risultato convincente è fresco, con un ricco bouquet di frutti di bosco e fiori, croccante e vellutato in bocca. Se lo gustate un po' più fresco, vi sorprenderà la rapidità con cui la bottiglia si svuoterà! SUPERIORE.DE

Questo Nebbiolo delle Langhe proviene dall'intera regione e da una combinazione di diversi tipi di terreno. Viene fermentato in cemento per preservarne la freschezza prima di maturare per cinque mesi in grandi botti di rovere. Al naso, frutti di siepe maturi e profumati di vaniglia, con un sapore fresco e croccante di ciliegie dolci. Al palato, mostra un'intensità impressionante e un'acidità giocosa. I sapori di frutta scura sono sostenuti da una consistenza morbida e le sfumature di spezie sono fragranti ed esotiche. Un vino eccellente per un consumo precoce e di grande qualità. SUPERIORE.DE

Colore rosso granato brillante. Bouquet delicato e scuro di lampone e violetta, con note sottili di petali di rosa e di terreno forestale umido dopo un'ulteriore aerazione. Al palato è pieno e ricco, con una buona armonia di potenza ed eleganza, abbinata a una fresca acidità e lunghezza. Buon potenziale di invecchiamento. Si abbina magnificamente a piatti saporiti a base di salsiccia e carne – non potete non amarlo! SUPERIORE.DE

Delicato nel sapore, potente nel corpo. La Casa in Collina è l'affascinante dichiarazione di Vite Colte sul Barbaresco. Creato da assemblaggi di vitigni tradizionali provenienti da vecchi terroir leggermente esposti a sud, questo vino unisce sfumature e compostezza: circa 20 giorni di lenta fermentazione e un anno di permanenza in grandi botti di rovere creano un equilibrio che permette di ottenere profondità senza rinunciare all'eleganza. Nel bicchiere, il colore è un ricco rosso rubino che si addensa fino a diventare un granato fine ai bordi. Al naso si apre con un profilo raffinato: prugna matura, bacche rosse e violetta, accompagnate da polvere di caffè, foglia di tabacco e un accenno di spezie legnose fini, sottilmente intense ma mai invadenti. Al palato è vivace e attentamente strutturato, con tannini ben inseriti, acidità fresca e frutta densa. Il legno grande è evidente, ma sfumato. Il finale è lungo, sapido e piacevolmente rotondo, con una nota di sottile vaniglia e ciliegia succosa. Questo Barbaresco è sicuro ed espressivo, ma sufficientemente accessibile per essere gustato oggi. Ottimo rapporto qualità-prezzo – buon potenziale disponibile. SUPERIORE.DE

Michele Chiarlos Principe è un vino rosso ottenuto da uve Nebbiolo provenienti da due regioni di coltivazione altamente simboliche, Roero e Barbaresco. Sottile e intenso al tempo stesso, ha un carattere che tende a un profilo più beverino, pur conservando l'eleganza e la struttura tipiche del vitigno. Colore rosso rubino brillante. Naso incantevole di amarene, prugne, ma anche di spezie di pan di zenzero e di carne secca, nonché di fumo freddo e moka. Al palato, note di viola e frutta rossa con una delicata vena speziata. Tannini ben integrati, finale succoso. SUPERIORE.DE

Un'onesta dichiarazione piemontese: questo Nebbiolo in purezza proviene da giovani vitigni (sia del terroir Tortonese che di quello Serravallese) ad altitudini più elevate nei dintorni di Barolo, Novello e Sinio. Seguendo standard naturali e vinificazioni tradizionali, riflette la purezza della varietà nella sua forma più pura. L'affinamento in acciaio inox con una quantità minima di legno neutro enfatizza questo frutto puro e l'origine senza alcuna mascheratura.

Nebbiolo morbido che mostra la chiara firma di Giovanni Rosso: Questo Langhe Nebbiolo si presenta in un rosso granato brillante con un bordo color rubino come un elegante compagno con una presenza di origine. Le viti, coltivate naturalmente, affondano le radici in terreni calcarei e argillosi nei dintorni di Serralunga d'Alba. Il bouquet rivela delicate note di viola, frutti di bosco rossi, rosa bianca e un accenno di erbe secche – meravigliosamente equilibrato tra freschezza e profondità. Al palato rivela un corpo fine e flessuoso: acidità vivace, tannini gentili e una fine vena minerale che accompagna il finale con chiarezza ed eleganza. Un Nebbiolo giovane con agilità giovanile e tanto fascino – un'immagine vivace del terroir in forma giovanile. SUPERIORE.DE

Il 2023 segna una svolta silenziosa a Castiglione Falletto: Eugenio Palumbo, al fianco di Vietti dal 2011 e assistente di Luca Currado per molti anni, ha ora la responsabilità esclusiva di maestro di cantina – e il Perbacco è forse la sua affermazione più eloquente. Questo Langhe Nebbiolo riunisce in un unico bicchiere uve provenienti da quindici vigneti Cru di Barolo e da parcelle selezionate di Barbaresco. Ogni parcella viene vinificata separatamente, matura per due anni in rovere, quindi Palumbo seleziona le partite per l'assemblaggio – il resto matura ulteriormente per diventare Barolo Castiglione.

Il "Baby Barolo" – è ciò che questo Nebbiolo viene affettuosamente chiamato, e non senza ragione. Elio Altare vinifica il vitigno più nobile del Piemonte con la stessa dedizione dei suoi leggendari Barolo, solo senza gli anni di invecchiamento in botte e a una frazione del prezzo. Le uve provengono da due siti privilegiati: mezzo ettaro direttamente accanto alla cantina di Annunziata (La Morra), esposto a nord e fresco, e un ettaro a Monforte, proprio ai margini del famoso Cru Ginestra. Terreni sabbiosi e calcarei, viti di 20-50 anni, esposte a sud-est e a est. Tre o quattro giorni di macerazione in fermentatori rotativi, poi cinque mesi in barrique francesi usate – sufficiente a creare complessità senza mascherare i delicati sapori del Nebbiolo.

Questo Nebbiolo monovitigno proviene da appezzamenti coltivati con metodo biologico a Neive e Castagnole Lanze (tra cui Starderi), le cui viti sono radicate in terreni di marna calcarea. La primavera più fresca del 2023 e l'autunno soleggiato hanno dato uve perfettamente mature e aromatiche. Nel bicchiere si presenta di colore rosso rubino medio con riflessi brillanti. Al naso, note fragranti di amarena, lamponi maturi e un accenno di violetta, completate da spezie fini e sentori di liquirizia. Al palato è chiaro e preciso, con un'acidità fresca, tannini fini e un frutto elegante e succoso che si protrae fino al finale medio-lungo. Un Nebbiolo autentico e accessibile che mostra la firma di La Spinetta e la finezza tipica del vitigno. SUPERIORE.DE