Vitigno Merlot

Il Collio Rosso Riserva di Borgo del Tiglio è un Merlot del Nord Italia (con l'aggiunta del 5% di Cabernet Franc) e viene vinificato solo nelle annate migliori. Un bel vino rosso dalla personalità delicata e dall'intensità riposante che sottolinea un'eleganza particolarmente rara per questo vitigno. Al naso, ribes rosso, amarena, fiori blu e note di cumino e semi di lino schiacciati. Un grande vino rosso eccezionale, di cui sono state prodotte solo 1.200 bottiglie. SUPERIORE.DE

Sempre da Bruttrio, come il Friulano Buri Bellaria, proviene il Merlot di punta quasi in purezza della famiglia Palazzolo. Le viti del vigneto, un tempo coltivato da Miani, hanno quasi 100 anni e producono regolarmente uve di grande complessità e tannini finissimi, che però richiedono almeno due anni di invecchiamento e affinamento prima di essere imbottigliate non filtrate. Ma poi il vino intraprende un viaggio che non potrebbe essere più emozionante e gratificante. Al naso, troviamo fiori di violetta e molti frutti di bosco blu e neri, completati da erbe aromatiche e spezie. Un rosso straordinariamente setoso, quasi fluttuante, che conduce a un finale infinito e fusioso con bacche carnose, minerali ed erbe. SUPERIORE.DE

Colore rubino scuro e impenetrabile con riflessi violacei. Bouquet opulento e caldo di ciliegie pienamente mature, prugne, liquirizia, cuoio giovane con un accenno di spezie di rovere francese. Al palato è potente e deciso, con una struttura brillante e tannini tesi. Con una crescente aerazione, rivela la sua buona struttura e la sua raffinata eleganza. Questo eccezionale Merlot della Toscana centrale non sembra mai ampio o troppo pesante fino al lungo finale, ma è assolutamente convincente con la sua grandiosa energia e complessità. SUPERIORE.DE

"Vigna Dominin" proviene da un ripido vigneto singolo con vecchie viti profondamente radicate nel caratteristico terreno di Ponca. Paolo Meroi vinifica questo vino solo nelle annate migliori e con una precisione senza compromessi. L'annata 2015 è stata caratterizzata da una stagione di crescita fresca, che ha conferito alle uve un'eccezionale tensione aromatica e un notevole equilibrio tra frutto, struttura e acidità. Dopo una rigorosa vendemmia manuale, il vino è maturato per 24 mesi in barrique francesi ed è stato messo in commercio solo dopo diversi anni in bottiglia.

Il nome Tresette deriva dal fatto che ogni anno vengono prodotte solo 2.800 bottiglie di questo Merlot monovitigno, invecchiato in tre botti di rovere francese da 700 litri. Le uve provengono da vecchie vigne su un terreno a 480 metri sul livello del mare e viene vinificato solo nelle annate migliori. Il Tresette è un Merlot fresco e archetipico, molto elegante e unico in Toscana, in piena sintonia con lo stile della casa. Aromi succosi di mora, chiodi di garofano, erbe e spezie al naso. Avvolto da tannini morbidi, questo rosso fresco conduce a un finale delizioso. SUPERIORE.DE

Sempre da Bruttrio, come il Friulano Buri Bellaria, proviene il Merlot di punta quasi in purezza della famiglia Palazzolo. Le viti del vigneto, un tempo coltivato da Miani, hanno quasi 100 anni e producono regolarmente uve di grande complessità e tannini finissimi, che però richiedono almeno due anni di invecchiamento e affinamento prima di essere imbottigliate non filtrate. Ma poi il vino intraprende un viaggio che non potrebbe essere più emozionante e gratificante. Al naso, troviamo fiori di violetta e molti frutti di bosco blu e neri, completati da erbe aromatiche e spezie. Un rosso straordinariamente setoso, quasi fluttuante, che conduce a un finale infinito e fusioso con bacche carnose, minerali ed erbe. SUPERIORE.DE

Poggio ai Merli è un Merlot monovitigno che si basa interamente sul terroir della Toscana centrale e incarna coerentemente lo stile Castellare. Rubino granato intenso. Puro, chiaro, con raffinatezza, il legno ben integrato, elegante e privo di monotonia alla moda. Grande potenziale di invecchiamento. SUPERIORE.DE

Sulla "collina dei merli" – è la traduzione poetica di Poggio ai Merli – dal 1999 produce una delle più impressionanti interpretazioni del vitigno Merlot in Toscana. Qui, dove Paolo Panerai esprime la sua visione dei vitigni internazionali sul terroir toscano, le viti di Merlot crescono su terreni calcarei tra i 350 e i 400 metri sul livello del mare, sviluppando una personalità raramente riscontrabile anche nelle migliori denominazioni internazionali grazie alla loro posizione unica. Il nome gioca volutamente sull'ambiguità tra "Merli" (merli) e Merlot – un gioco di parole che sottolinea lo stretto legame tra questo terroir e l'avifauna che Castellare ha sempre protetto e celebrato. Ogni bottiglia è etichettata con un uccello che nidifica nei vigneti dell'azienda, privi di pesticidi – un simbolo della filosofia sostenibile dell'azienda.

Nell'assolata Siebeneich, dove i dolci pendii a soli 250 metri di altitudine beneficiano del clima caldo del fondovalle di Bolzano, il Merlot trova la sua perfezione altoatesina. Questa posizione privilegiata, non lontana da Terlano, caratterizzata da terreni asciutti e caldi di porfido quarzifero esposto alle intemperie, conferisce al vitigno bordolese l'intensità e la struttura che lo portano alla maestria. Il suffisso del nome "Praun" – dal dialetto sudtirolese per "marrone" – dall'annata 2021 si riferisce ai semi fenolicamente perfettamente maturi e di colore marrone scuro e alla struttura legnosa-marroncina dei raspi, segni inconfondibili di una maturazione fisiologica ottimale e di un'eccezionale qualità dell'uva.

Il Merlot Dominin 2019 è esplosivo fin dal primo sorso. Il ricco bouquet è complesso con lamponi, fiori, liquirizia ed erbe aromatiche. Il palato è estremamente complesso con frutti maturi e opulenti. Un vino con elementi puramente esuberanti, ma comunque molto coerente nel suo insieme. Qui tutto è al posto giusto ed è chiaramente il vino di punta della cantina boutique e alla pari con i grandi vini rossi di Miani. SUPERIORE.DE

Alcuni vini sono creati secondo un piano. Altri invece nascono perché la natura li vuole. Il Merlot appartiene alla seconda categoria – un vino che nasce solo quando terroir, clima e sole si fondono in una rara armonia. Maurizio Zanella, il visionario di Ca' del Bosco, ha elevato questo principio a filosofia: dalla prima vendemmia del 1990, solo sei annate sono state ritenute degne di essere imbottigliate come Merlot monovitigno. Il 2015 è stata una di queste. Quell'anno, la Franciacorta ha messo a dura prova i suoi viticoltori: un inverno mite ha stimolato il ciclo vegetativo in anticipo, la pressione fungina all'inizio dell'estate ha richiesto un lavoro meticoloso sul fogliame, poi un caldo soffocante fino alla fine di luglio. Solo dopo Ferragosto la pioggia ha portato la redenzione – e ha dato alle uve Merlot la maturazione finale che distingue la grandezza dal favore. La vendemmia è iniziata il 9 settembre per le tre "vigne elette" di Cazzago San Martino e Passirano, le cui viti, che hanno un'età media di 37 anni, sono radicate nei terreni morenici calcarei della Franciacorta.

Mauritius – un nome che evoca sogni di isole tropicali, ma qui incarna l'antico nome latino del piccolo villaggio di Moritzing, dove si produce una delle cuvée di vino rosso di maggior successo dell'Alto Adige su terreni alluvionali caldi. A soli 250 metri di altitudine, i vigneti di Moritzing e Gries beneficiano del microclima mediterraneo, che offre al Lagrein autoctono e al Merlot internazionale condizioni di maturazione ottimali. Questa simbiosi tra due mondi di vitigni – il vigore alpino del Lagrein e l'eleganza borgognona del Merlot – crea un vino di eccezionale complessità.

Il Crosara Breganze 2017 è un Merlot da manuale: ricco di frutti scuri maturi, torta di more, liquirizia, cioccolato, rovere tostato ed erbe grigliate. Dotato di una superba dolcezza interna, è allo stesso tempo potente ed elegante, con una bocca lussureggiante e morbidissima. Piacevolmente, una componente minerale meravigliosamente focalizzata salva il vino dall'essere eccessivo. SUPERIORE.DE

Il Pàtrimo non è un comune vino del Sud Italia. Vinificato esclusivamente con Merlot, questo vino eccezionale proviene da antiche viti non innestate che Feudi di San Gregorio ha scoperto ad alta quota in Irpinia – una rarità viticola e la base di uno dei vini rossi più iconici d'Italia. Nel bicchiere ha un colore rubino scuro e profondo con un bordo violaceo. Il bouquet mostra il Merlot in modo insolito e mediterraneo: Ciliegia nera, prugna matura, liquirizia e rosmarino, sostenuti da moka, foglia di tabacco, vaniglia e grafite. Al palato è strutturato e opulento, ma mai sovraccarico: tannini vellutati, frutta ricca di estratto, spezie scure e una nota di freschezza balsamica che bilancia la ricchezza. Il lungo affinamento in barrique francesi nuove conferisce al vino nobiltà senza uniformarlo.

Questi sono i rari momenti in cui un vino combina tutto: origine, carattere e quella profondità difficile da spiegare. Il "Titut Ros" è proprio un vino di questo tipo: un Merlot monovitigno prodotto solo in piccolissime quantità ed esclusivamente dalle viti più vecchie dei ripidi appezzamenti di Ronc di Vico. Le radici profonde delle viti, ancorate al terreno brullo di Ponca dei Colli Orientali, caratterizzano un frutto di rara intensità e limpidezza. Grazie a condizioni climatiche stabili, l'annata 2022 ha offerto una maturazione perfetta e una sanità impeccabile: le uve sono state raccolte a mano, selezionate meticolosamente e vinificate con un lungo periodo di macerazione. Il vino è poi maturato per 18 mesi in barrique francesi nuove e usate prima di trovare il suo equilibrio interiore in bottiglia.

Profuma intensamente di ribes rosso e ciliegie nere, cuoio, spezie e liquirizia. Al palato è lussureggiante e scorrevole, tutti gli elementi si fondono in un grande vino di grande impatto. Grande potenziale! SUPERIORE.DE

Fresco, vibrante e pieno di energia, Geremia 2019 è molto divertente e vivace. I suoi sapori sono notevolmente intensi, ma possiede anche una certa leggerezza che lo mantiene equilibrato e brillante a ogni sorso. Pietre frantumate, mentolo, liquirizia, salvia e ghiaia avvolgono il suo nucleo di frutti blu e viola, i tannini sono ben costruiti e convince anche per la sua bella lunghezza. Il Geremia ha sempre qualcosa di magico e la sua speciale personalità lo rende ogni anno uno dei vini rossi più notevoli della regione del Chianti Classico. SUPERIORE.DE

Alla fine degli anni '80, Luca Sanjust piantò i primi cloni di Merlot nei terreni ricchi di argilla di Feriale, senza sapere che avrebbe creato una leggenda. Il nome Galatrona – un tempo dominio della dinastia toscana, la cui torre di avvistamento medievale sovrasta i dieci ettari di vigneto – sarebbe diventato sinonimo di perfezione del Merlot italiano. "Le Pin of Tuscany", come lo definisce Wine Spectator, ma a una frazione del prezzo del mitico Pomerol. Le 50.000 viti su terrazze esposte a sud-est combinano la genetica bordolese con l'anima toscana. L'argilla immagazzina l'umidità di cui il Merlot ha bisogno nelle estati calde, mentre l'ardesia, la marna e l'arenaria forniscono la complessità minerale.

Geremia fondò la famiglia Ricasoli nel VII o VIII secolo – in un'epoca in cui il Chianti non era ancora un nome di vino, ma un campo di battaglia tra famiglie nobili rivali. Oggi, il suo discendente Marco Ricasoli-Firidolfi gestisce la stessa tenuta, sullo stesso terreno, a Gaiole in Chianti. E ha dato a questo vino il nome del suo antenato. La cosa è curiosa perché il Geremia non è un Sangiovese. Marco ha piantato Merlot e Cabernet Sauvignon su 2,5 ettari delle sue colline nel 1997 – consapevolmente, curiosamente, con una domanda chiara: cosa dice questo terroir in un'altra lingua? I terreni calcareo-argillosi tra i 340 e i 510 metri, l'esposizione a sud-sudest, il microclima tra Firenze e Siena – tutto ciò che caratterizza il Sangiovese è qui disponibile anche per le varietà bordolesi. Raccolta a mano in ceste, fermentazione in vasche a temperatura controllata, 24 mesi in barrique di Allier a media tostatura, imbottigliato non filtrato, 18 mesi di affinamento in bottiglia. Certificato biologico.

Il 27 novembre 1984 Benito e Giannola Nonino crearono qualcosa che non era mai esistito prima: ÙE, un'acquavite d'uva distillata insieme da buccia, polpa e succo. Non grappa, non brandy – qualcosa di unico che unisce l'eleganza dell'una al carattere dell'altra. Hanno dovuto lottare per ottenere l'autorizzazione ministeriale; oggi, metà del mondo della distillazione segue il loro modello. Questa Gran Riserva continua l'eredità: esclusivamente Merlot Monovitigno del Friuli, raccolto a maturazione ottimale e lavorato immediatamente. La fermentazione avviene in anaerobiosi in acciaio inox, la distillazione lentamente negli alambicchi a vapore in rame appositamente progettati da Benito. Poi inizia il viaggio nelle botti di sherry di Jerez de la Frontera – per dodici anni sotto sigillo doganale, senza una goccia di colorante.

Di colore rubino scuro, con un aroma di ribes nero e una lunghezza eccezionale, tannini fermi, fine dolcezza estrattiva e una pronunciata nota speziata sul finale. Non vediamo l'ora di vedere quali eleganti vette raggiungerà questo grande Merlot toscano nei prossimi anni.