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Da alcuni anni Matteo Catania trattiene alcune centinaia di bottiglie dei suoi vini delle annate migliori per offrirle dopo qualche anno ai suoi importatori più fedeli. Da questa "riserva privata" nasce il Nerosanloré 2013, che ora - nella primavera del 2023 - verrà offerto in piccole quantità con 6 anni di ulteriore affinamento in bottiglia quasi in qualità Riserva.

Petali di rosa, menta, cannella, ciliegie dolci scure e fumo emergono dal bicchiere in un Brunello traslucido e filante, costruito su energia, potenza e opulenza. La lunghezza e il frutto sono al centro della scena e, insieme a una struttura tannica ben definita, il team di Leopoldo Franceschi ha prodotto un vino in un'annata molto classica che si rivelerà davvero nei prossimi anni. Come sempre, è uno dei nostri preferiti, e il suo rapporto qualità-prezzo ancora eccezionale è anche molto divertente! SUPERIORE.DE

Qui, dove un tempo Ornellaia si riforniva di uve prima che Marilisa Allegrini acquistasse questa terra benedetta nel 2002, dal 2008 è nata una visione che ha trovato la sua forma perfetta solo nel 2019: il Sondraia Bianco - un Viognier in purezza di carattere così eccezionale da superare senza sforzo i confini tra Rodano e Toscana. Da soli 4,5 ettari, piantati nel 2008 con una densità di 7.936 viti per ettaro, vengono prodotte ogni anno poche migliaia di bottiglie di un vino che incarna la filosofia dei tre mondi: Acciaio inox per la purezza del frutto, anfore di terracotta per la verticalità dell'antichità e botti di rovere francese per la profondità strutturale. Il risultato di questa composizione è un vino dallo splendore giallo-dorato che già nel bicchiere racconta la sua storia.

Il Randagio è meravigliosamente complesso e ricco di sfumature. Inizialmente piuttosto chiuso, il naso delicatamente speziato si insinua con l'aumento dell'aerazione e si apre ulteriormente in un bouquet meravigliosamente complesso di bacche rosse e nere. I crescenti accenti floreali, salati e speziati indicano un vino che dice molto di più sullo stile della casa. Il palato è ampio, con delicati sapori di frutti di bosco, tannini perfettamente levigati e una vena acida fresca e rinvigorente che esalta in modo disinvolto la bevibilità di questo rosso ancora una volta tipicamente diverso. I giorni migliori di questo vino sono ancora nel futuro. SUPERIORE.DE

Maneo – io resto, io aspetto. Quella che in latino sembra una promessa silenziosa, in Enrico Serafino diventa una filosofia: questo Gavi lascia la cantina solo cinque anni dopo la vendemmia. Mentre altri vini Cortese sono già stati bevuti da tempo, il Maneo matura silenziosamente – prima sulle sue fecce fini in acciaio, poi in bottiglia finché il tempo non avrà fatto il suo dovere. Le uve provengono dalle migliori parcelle nel cuore della denominazione, dove i terreni ricchi di argilla e calcare, con un basso valore di pH, conferiscono al Cortese la tensione che lo distingue dal piacevole bianco quotidiano. La vinificazione segue il credo della massima cura: raccolta a mano, cernita su tavolo vibrante, raffreddamento con neve carbonica per evitare l'ossidazione. Le uve vengono pressate delicatamente e alcune vengono lasciate macerare per una notte a temperature fresche – un tocco di estrazione che dà sostanza al vino senza comprometterne l'eleganza.

Scuro e seducente, con una miscela di prugne schiacciate, spezie brune, cedro e una nota di cacao. La sua consistenza è come seta pura, al limite del velluto, con una delicata miscela di ciliegie mature e ribes rosso, sottolineata da minerali salati, mentre le note di agrumi contrastano verso la fine. Una rete di tannini fini attraversa il finale, creando una delicata trama che bilancia erbe balsamiche e un accenno di moka, mentre i fiori blu e viola svaniscono lentamente. SUPERIORE.DE

Dall'estate del 2023, i produttori di Chianti Classico sono autorizzati a includere le undici indicazioni geografiche aggiuntive (UGA = unità geografiche aggiuntive) introdotte nel 2021 sulle etichette della categoria superiore Gran Selezione. Per i viticoltori del Chianti Classico è un passo logico produrre vini che riflettano il più autenticamente possibile la zona in cui sono stati prodotti. I clienti possono così approfondire la conoscenza del rapporto tra i vini e la loro regione d'origine: un vero valore aggiunto.

Il Brunello di Montalcino 2019 di Piancornello è inizialmente elegantemente sobrio, con fiori rosati, sfumature di ciliegia e cuoio consumato, contrastati da una nota di agrumi acidi. Al palato colpisce per la consistenza setosa e la fresca luminosità, mentre la vivace acidità fa emergere frutti rossi maturi e minerali. Il finale è strutturato, molto sapido, con note di prugna e liquirizia che persistono incredibilmente a lungo sotto una nota di fiori di violetta. Un Brunello bello, teso e deciso, di un'annata altrettanto bella. SUPERIORE.DE

Bruno Giacosa ha acquistato la sua prima azienda vinicola nel 1982. Fino ad allora, per quattro decenni, aveva lavorato esclusivamente con uve acquistate – eppure aveva prodotto vini che ancora oggi sono considerati un riferimento. Il genio di Neive era convinto che non fosse decisiva la proprietà di un vigneto, ma la capacità di ottenere il meglio dal frutto. Se si riconosce l'uva giusta, non è necessario avere un ettaro di proprietà. Lo Spumante è il distillato più puro di questa filosofia. Le uve di Pinot Nero provengono da Casteggio, nell'Oltrepò Pavese – il territorio del Pinot a sud di Milano che Giacosa ha sempre valorizzato. Origine straniera, firma propria. Fermentazione spontanea in acciaio, nessuna fermentazione malolattica – la freschezza rimane intatta. Poi fermentazione classica in bottiglia, almeno 30 mesi sur lie. Dosaggio 3,5 g/litro. Sboccatura solo quando il vino è pronto.

Colore rubino brillante e potente, aromi di ciliegia, ribes rosso, cacao e catrame. Succoso, speziato e brillante, con acidità ferma e tannini tesi che conferiscono definizione e slancio ai sapori. Molto fresco e preciso, persistente e morbido. Ha un potenziale eccezionale. Se si assaggiano i vini decennali di Mastroberardino (che risalgono al 1928), diventa chiaro: questi vini sono monumentali, immortali o almeno per l'eternità. SUPERIORE.DE

Dall'estate del 2023, i produttori di Chianti Classico sono autorizzati a includere le undici indicazioni geografiche aggiuntive (UGA) introdotte nel 2021 sulle etichette della categoria superiore Gran Selezione. Per i viticoltori del Chianti Classico è un passo logico produrre vini che riflettano il più autenticamente possibile la zona in cui sono stati prodotti. I clienti possono così approfondire la conoscenza del rapporto tra i vini e la loro regione d'origine – un vero valore aggiunto.

"Si tratta di un progetto con il quale sto ancora celebrando l'inizio della mia avventura di enologo, ed è per questo che questa Riserva porta il mio nome. La Valgella è la zona in cui è iniziato il mio entusiasmante percorso e questo vino non solo porta la mia firma, ma rende anche omaggio ai ripidi pendii da cui abbiamo strappato i suoi frutti con la sua elegante timidezza."

A sud di Bolgheri, dove i pini si ergono come sentinelle e l'alito salmastro del Mar Tirreno permea ogni respiro, i vigneti si estendono su terreni sabbiosi e ricchi di ghiaia. Qui, a soli 50 metri sul livello del mare, il Cabernet Sauvignon e il Cabernet Franc trovano le condizioni ideali per essere coltivati – una composizione che nuota volutamente controcorrente rispetto alle solite cuvée bolgheresi.

Mazon è conosciuto come il Grand Cru italiano del Pinot Nero – caldo, profondo, concentrato. Quello di cui pochi si rendono conto: L'altopiano ha un rovescio della medaglia. All'estremità settentrionale, dove il terreno sale fino a 430-460 metri e le precipitazioni diventano più fresche, si trova la Vigna Herbsthöfl – la parcella più alta e più fresca dell'intera tenuta di Barthenau. Qui, le viti di una selezione speciale della vicina Vigna Roccolo crescono su depositi glaciali calcarei e leggermente sabbiosi – un terreno che conferisce al vino una mineralità e una leggerezza che il classico profilo di Mazon non riconosce. L'Herbsthöfl è stato vinificato separatamente per la prima volta nel 2022 – l'ultimo vino "Vigna" del portafoglio Hofstätter. Non è un caso che Martin Foradori-Hofstätter lo abbia subito dichiarato Riserva: la parcella ha il formato e l'annata ha fornito la qualità. Vendemmia interamente manuale, diraspatura completa, fermentazione in tini di cemento con rimontaggi, quindi barrique, cemento, bottiglia – la stessa cura del fratello maggiore S. Urbano, ma con una risposta diversa: più fresca, più trasparente, più fine nella struttura.

Il nostro puro entusiasmo per questo Chianti Classico autentico e meravigliosamente tradizionale, che la simpatica Monica Raspi e la sua famiglia ci presentano da anni: rosso rubino brillante, finemente speziato, con raffinata profondità di frutto, sapore ben proporzionato, struttura potente e croccante, acidità classica e stile Sangiovese, finale filante e minerale. SUPERIORE.DE

Cortona è a soli trenta chilometri da Montepulciano – eppure è un mondo diverso. Qui, sull'altopiano con le sue dense argille plioceniche e i suoi terreni di ossido di ferro, a circa 300 metri sul livello del mare, il Merlot cresce come se non fosse mai stato di casa altrove. Federico Carletti ha riconosciuto subito il potenziale – e nel 2006 è stata creata In Violas. A catalizzare l'attenzione è stata l'amicizia con la famiglia Aliotti Tommasi, proprietaria degli stessi terreni. Un Merlot che Carletti stesso definisce "con un'anima toscana". Con un'anima toscana. 100% Merlot, certificato biologico, 5.600 viti per ettaro. Raccolta a mano, accurata selezione in vigna e in cantina, fermentazione e macerazione in tini conici per 18-22 giorni, affinamento in grandi botti di rovere.

Dall'estate del 2023, i produttori di Chianti Classico sono autorizzati a includere le undici indicazioni geografiche aggiuntive (UGA = unità geografiche aggiuntive) introdotte nel 2021 sulle etichette della categoria superiore Gran Selezione. Per i viticoltori del Chianti Classico è un passo logico produrre vini che riflettano il più autenticamente possibile la zona in cui sono stati prodotti. I clienti possono così approfondire la conoscenza del rapporto tra i vini e la loro regione d'origine: un vero valore aggiunto.

Colore rubino intenso e ricco. Naso impressionante di frutti di bosco maturi, ciliegie mature e delicate sfumature di grafite. Al palato è aromatico ed estremamente saporito, con un arco speziato e animato. Tannini fini. Ben equilibrato, con una struttura gentile che incornicia il palato fino al vivace finale. Un vero insider tip toscano con un ottimo rapporto qualità-prezzo. SUPERIORE.DE

Serpico è il fiore all'occhiello di Feudi di San Gregorio – un grande e monumentale Aglianico da viti di oltre 150 anni provenienti dal leggendario vigneto singolo "Dal Re" a Sorbo Serpico. Il vigneto si trova su terreni minerali di origine vulcanica ed è coltivato con un minuzioso lavoro manuale. Il 2016 è stata un'annata moderata, con una primavera fresca, una perfetta fase di maturazione a fine estate e una vendemmia tardiva e selettiva in ottobre – condizioni ideali per un vino con profondità ed equilibrio.

Alcuni nomi hanno una storia. Pupillo era in origine l'etichetta di un vigneto di Merlot impiantato nel 2004, che non ha soddisfatto le ambizioni dell'azienda – troppo giovane, troppo impetuoso, non maturo per le esigenze del Ronco del Gnemiz. Da allora, il nome è rimasto inattivo, riservato alle annate in cui la famiglia ha deciso che i vini non raggiungevano gli standard del leggendario Rosso del Gnemiz. Il 2023 è una di queste annate.

Quaranta annate. Bisogna lasciarlo sciogliere in bocca: Quando all'inizio degli anni Cinquanta Pierluigi Talenti lasciò le montagne della sua Romagna per approdare sulle colline di Montalcino, non solo trovò lavoro a Sant'Angelo in Colle, ma anche il lavoro della sua vita. Per oltre quarant'anni, in qualità di maestro di cantina de Il Poggione, ha dato forma a uno degli indirizzi più famosi della denominazione – ed è tuttora considerato uno dei padri fondatori del Brunello moderno. Selezionò i propri cloni di Sangiovese, stabilì nuovi standard qualitativi e divenne un modello per un'intera generazione. Nel 1980, alla fine di quest'epoca, acquistò il Podere Pian di Conte – un'antica tenuta con una torre rotonda che domina la Val d'Orcia – e iniziò a produrre il suo Brunello. Pierluigi morì nel 1999. Da allora, il nipote Riccardo gestisce l'azienda con la stessa tenacia, con la consulenza di Carlo Ferrini e con la consapevolezza che questi terreni, composti da terriccio sabbioso, argilla e galestro, hanno qualcosa di speciale.

Da molti anni, Istine vinifica separatamente una piccola parte del Sangiovese, rigorosamente selezionata in base all'origine del vigneto, per enfatizzare ed esaltare le caratteristiche specifiche del sito, del terreno e dell'altitudine. Da allora, le migliori uve provenienti dai vigneti di proprietà dell'azienda, Istine (Radda), Casanova dell'Aia (Radda) e Cavarchione (Gaiole), sono state vinificate separatamente, dando vita a tre ricercatissimi cru, di cui ogni anno vengono vendute solo 3.000 bottiglie in negozi e ristoranti specializzati.

Sulle vertiginose alture di Lamole, dove il Chianti Classico raggiunge i suoi limiti naturali, Angela Fronti scrive un nuovo capitolo della sua saga sul Sangiovese. Elle – la lettera che sta per Lamole, ma anche per "Lei", l'eleganza femminile che permea questo straordinario vino. Su appena 0,45 ettari, sparsi sulle ripide terrazze a 540 metri di altitudine, le vecchie viti affondano le radici in quel particolare Macigno del Chianti – un'arenaria compatta e non calcarea che rende Lamole unica nel territorio del Gallo Nero. La famiglia Fronti, orgogliosamente membro della FIVI (Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti), incarna qui la sua filosofia di assoluta indipendenza: dal proprio vigneto alla propria bottiglia. A Lamole, questa magica UGA dal 2017, sfidano gli estremi dell'altitudine con una precisione che solo decenni di esperienza in viticoltura possono fornire.

Da molti anni, Istine vinifica separatamente una piccola parte del Sangiovese, rigorosamente selezionata in base all'origine del vigneto, per enfatizzare ed esaltare le caratteristiche specifiche del sito, del terreno e dell'altitudine. Da allora, le migliori uve dei vigneti di proprietà dell'azienda, Istine (Radda), Casanova dell'Aia (Radda) e Cavarchione (Gaiole), sono state vinificate separatamente, dando vita a tre ricercatissimi cru, di cui solo 3.000 bottiglie vengono vendute ogni anno in negozi e ristoranti specializzati.