Bio

Il nome è un riferimento ironico alla parola sarda "coccinella" – eppure questo vino è molto più di un'affascinante trovata. Mamaioa è un Cannonau prodotto con metodo biologico nella sua forma più pura, a fermentazione spontanea, con una breve maturazione in cemento e acciaio inox – non mascherato, schietto e caratterizzato dal terroir della regione del Sinis, a ovest di Oristano. Un Cannonau moderno con una firma naturale, volutamente disadorno nel senso migliore del termine – onesto, tipico della regione e piacevolmente versatile.

Palmina proviene da viti di 45 anni, è prodotto solo in quantità molto ridotte ed è un esempio estremamente riuscito di Sangiovese Rosato monovitigno e uno dei migliori in Toscana. Un vino impressionante con un profilo indipendente, il cui bouquet di petali di rosa è estremamente complesso e delicato. Il sapore fruttato ha una struttura incantevolmente elegante, succosa e fresca, con acidità croccante e un finale accattivante. SUPERIORE.DE

L'omonimo della cantina – e del vino. In questa tenuta viveva Pandolfo Malatesta, l'audace generale del XV secolo il cui ritratto di Piero della Francesca è oggi esposto al Louvre. I vigneti di Sangiovese si trovano a un'altitudine compresa tra i 150 e i 250 metri, caratterizzati da terreni calcarei bruni, piantati nel 1999 con 4.500 viti per ettaro. Dopo 14 giorni di macerazione, il 70% del vino viene affinato in acciaio e il 30% in grandi botti di rovere di Slavonia – un passo più complesso del Federico, ma non ancora della Riserva.

Colore rosso rubino brillante. Profumo intenso di piccoli frutti rossi, ciliegie e una componente di viola e spezie. Al palato, sapori caldi e pieni di frutti di bosco e ciliegie, affiancati da una solida struttura tannica. Il finale è morbido e lungo, di medio corpo e molto elegante. SUPERIORE.DE

"Sono particolarmente legato a questo vino, che prende il nome dal border collie che ha vissuto con noi per quindici anni. Otto è il vino più giovane che abbiamo, fresco e pronto da bere. Un vino da avere sempre in cantina". Graziano Prà

100% Sangiovese Grosso proveniente dai terreni argilloso-sabbiosi della tenuta, intervallati da fossili, marne e calcari – la base su cui poggiano anche le viti di Brunello di Camigliano. Dopo 10-15 giorni di macerazione e fermentazione a temperatura controllata in acciaio, il vino matura per sei mesi in grandi botti di rovere francese e di Slavonia, seguiti da sei mesi di riposo in bottiglia. L'annata 2024 ha beneficiato di un settembre fresco e piovoso, che ha dato al Sangiovese il tempo necessario per una lenta e completa maturazione fenolica dopo un'estate calda – il risultato sono vini di insolita freschezza e dai contorni sottili.

Il nome racconta una storia: Barco Reale significa "recinto reale" e si riferisce alla storica riserva di caccia dei Medici, istituita nel 1626 – una cinta muraria lunga oltre 50 chilometri circondava l'area dove oggi prosperano Sangiovese, Cabernet e Canaiolo. Il Barco Reale Rosso è la versione più giovane e accessibile del Carmignano DOCG, ha ottenuto la propria DOC nel 1994 e incarna l'eleganza di questa piccola ma importante denominazione toscana. La Tenuta di Capezzana è gestita dalla famiglia Contini Bonacossi da cinque generazioni e rappresenta oltre il settanta per cento dell'intera produzione di Carmignano. La prima menzione documentata di Capezzana risale all'804, e Caterina de' Medici fece portare a Carmignano talee di Cabernet da Bordeaux già nel XVI secolo – secoli prima che i Supertuscan scoprissero questa idea. La cantina è certificata biologica dal 2009.

Il Bianco è il fresco vino bianco di Brancaia ottenuto da 100% Sauvignon Blanc – coltivato su terreni argillosi nei dintorni di Castellina in Chianti, ad un'altitudine di 230–400 metri sul livello del mare con esposizione da sud a sud-ovest. I venti freschi della collina e il gradiente di temperatura giorno-notte ne mantengono il profilo limpido e fragrante. Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Al naso, agrumi succosi, mela verde e pesca bianca, con un accenno di salvia e di pietra bagnata. Al palato è snello e preciso, con un'acidità vivace e ben integrata, una fine struttura di lievito e un finale salato e minerale. Toscana Bianco di carattere, certificato biologico, molto limpido: ideale con frutti di mare, tempura di verdure o semplicemente come elegante aperitivo. SUPERIORE.DE

La precisione svizzera incontra l'eleganza toscana in questo Supertuscan di carattere, che incarna il DNA della famiglia Widmer da oltre quattro decenni. Il nome ha un doppio significato: tre vitigni e tre terroir, che Barbara Widmer combina con inimitabile finezza per creare una cuvée armoniosa. Questa composizione di Sangiovese al 70% proviene dai vigneti di Castellina in Chianti, Radda in Chianti e Maremma, affinati con un 15% ciascuno di Merlot e Cabernet Sauvignon. I vigneti continentali del Chianti, a 230-400 metri di altitudine, con i loro terreni argillosi e galestrosi, incontrano il terroir mediterraneo della Maremma, con i suoi terreni argillosi e sabbiosi, che conferiscono al vino la sua caratteristica profondità.

Rosso rubino con leggeri riflessi violacei. Profumo invitante di violette, ribes e fragoline di bosco. Al palato è delicatamente fruttato, asciutto e croccante, con un'acidità vivace e un perlage fine e frizzante. Porta freschezza e piacere di bere a ogni festa in giardino. Si abbina perfettamente a finger food, salumi, prosciutto & co. SUPERIORE.DE

Il Mongrana Rosso incarna l'approccio visionario di Querciabella nella regione costiera della Toscana meridionale - una cuvée vibrante e vintage-driven che ha continuamente guadagnato consensi internazionali sin dalla sua annata di debutto nel 2005. Il Wine Spectator ha nominato questo vino tra i "100 migliori vini del mondo" nel 2013. I vigneti si trovano ad Alberese, vicino a Grosseto, a pochi chilometri dal mare e circondati dalla natura incontaminata del Parco Naturale dell'Uccellina. Qui, su terreni ricchi di ferro, limo sabbioso e ghiaia, a un'altitudine compresa tra i 20 e i 50 metri, le viti prosperano in condizioni mediterranee ideali. La vicinanza al mare rinfresca le brezze che conferiscono alle uve la loro caratteristica freschezza e mineralità.

Giravolta – un nome con una storia. Era il nome del cavallo da corsa che un tempo galoppava attraverso la scuderia di Pozzopalo e girava sempre bruscamente davanti alla vecchia cava di tufo. Questa "inversione a U" ha dato il nome al vino, ma è la terra bianca che lo caratterizza. Mentre il Primitivo di base proviene dalla Terra Rossa, il Giravolta cresce su un terreno calcareo, bianco, creato dalla disgregazione del calcare. La composizione tufacea e pietrosa garantisce un rapido drenaggio dell'acqua, ma le pietre porose immagazzinano anche l'umidità per le radici.

Colore rosa salmone scuro. Naso forte di bacche, fresco al palato, con autentico frutto di Sangiovese e il carattere inconfondibile di questo vino eccezionale. Un rosato di tutto rispetto, elegante, che sa di Toscana pura con la sua acidità brillante ed è un ottimo accompagnamento per i piatti mediterranei. SUPERIORE.DE

La Manina, un vino bianco vivace da coltivazione biodinamica nella regione delle Dolomiti, è caratterizzato da freschezza e fedeltà alle proprie origini. L'annata 2024 è stata caratterizzata da giornate di sole, fresche notti di montagna e uve sane con un aroma pronunciato. Dopo la vendemmia manuale, fermenta a temperatura controllata in acciaio inox. Viene poi affinato sulle fecce fini per alcuni mesi per favorire la consistenza e la struttura.

Il Brò è un vino bianco da coltivazione sostenibile difficile da battere in termini di freschezza, eleganza e piacevolezza. Le uve provengono da terreni argillosi e calcarei nei pressi di Fiumana di Predappio. Colore giallo paglierino scarico con riflessi verdognoli. Al naso, un'accattivante miscela di pietre frantumate, buccia d'arancia speziata, albicocca secca e pesca, mescolate a elementi erbacei. Al palato, di carattere, è complesso, succoso e molto bevibile con la sua freschezza e leggerezza. SUPERIORE.DE

Per decenni Margreid è stato considerato l'Eldorado del Merlot in Alto Adige – e Alois Lageder il suo maestro. Sui dolci pendii tra i 230 e i 320 metri sul livello del mare, dove nel 1934 furono piantate le prime viti internazionali, si producono Merlot di impressionante limpidezza. Il bouquet rivela intense note di frutti di bosco e prugne, intervallate da spezie fini e da una nota di grafite. Al palato, il vino è di medio corpo e vellutato, con una vivace freschezza e un persistente finale fruttato. SUPERIORE.DE

Nocera - questo nobile vitigno è coltivato solo su pochi ettari in provincia di Messina, in uno spettacolare vigneto circondato dal mare. Di colore rosso granato brillante, ha un aroma originale di pepe bianco, ciliegie, geranio e frutti estivi. Il tipico sapore fresco e fruttato di questa antica uva siciliana è convincente. Una sottile vena salata nel finale speziato. Un'esperienza indimenticabile dalla filiale Planeta di Capo Milazzo, sulla costa a nord dell'Etna. SUPERIORE.DE

Sul Löwenpass, dove un tempo si incrociavano i mercanti, oggi si producono vini di puro piacere di bere. Questa cuvée prodotta con metodo biologico combina quattro varietà di uve per creare un'esperienza di piacere emozionante: il Müller Thurgau forma la spina dorsale fresca, il Pinot Grigio fornisce la struttura, mentre il Moscato Giallo e il Gewürztraminer aggiungono sottili accenti aromatici. Provenienti da vigneti situati tra Magreid e la Valle Isarco, le uve fermentano spontaneamente in vasche d'acciaio e maturano per quattro mesi sulle fecce fini. Il risultato è caratterizzato da una vivace freschezza e da una giocosa leggerezza. Il delicato fiore di sambuco incontra la succosa pera, incorniciata da note minerali provenienti dai terreni dolomitici. Un vino bianco che incarna perfettamente la filosofia di Lageder di un piacere non complicato ma sempre di alta qualità. SUPERIORE.DE

Il Dolcetto d'Alba Bricco Bastia proviene da appezzamenti di alta quota coltivati con metodo biologico sulle colline di Bastia, a Monforte d'Alba. La posizione esposta a circa 500 metri di altitudine e i terreni di marna calcarea conferiscono alle uve freschezza, fine mineralità e chiarezza aromatica. Colore rosso porpora brillante con riflessi violacei. Al naso, succosa amarena, prugna matura e un accenno di mirtillo, accompagnati da delicate note di mandorla e un accenno di violetta. Al palato è secco, morbido e armonioso, con frutta matura, acidità moderata e tannini morbidi e ben integrati. Un Dolcetto pieno di carattere che mostra le sue origini dal cuore delle Langhe con sicurezza e un'affascinante bevibilità. SUPERIORE.DE

Colore rosso rubino intenso. Armonioso gioco di aromi di frutta, botte e spezie all'olfatto, corposo e coinvolgente al palato, che ricorda la frutta scura, la viola e le spezie. Nonostante la serietà, il finale è pieno di calore ed eleganza. Come sempre con la cantina completamente certificata biologica: un ottimo rapporto qualità-prezzo. SUPERIORE.DE