“Oratorio di San Lorenzo” Carménère Riserva Colli Berici DOC 2021

Inama | Veneto
Soc. Agr. di Inama Giuseppe s.s. | Località Biacche 50 | IT 37047 San Bonifacio

03342721 · 0,75 l · 132,00 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile
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Ci sono luoghi al mondo che sembrano destinati, per volere di un potere superiore, a dare vita a qualcosa di straordinario. L'Oratorio di San Lorenzo è uno di questi luoghi: una piccola valle incastonata tra le dolci colline dei Colli Berici, dove per secoli i monaci hanno vissuto in silenziosa contemplazione e dove oggi Stefano Inama ha portato a compimento l'opera della sua vita. Qui, all'ombra di una piccola cappella del XVI secolo dedicata a San Lorenzo, ogni anno, solo nelle annate migliori, nasce un vino che è più di tutti gli altri: Oratorio di San Lorenzo – il capolavoro rosso di Inama e forse la più pura espressione del Carménère al di fuori del Cile. La storia di questo vino è una storia di visione e passione.

Quando, alla fine degli anni '90, Stefano Inama decise di ampliare il suo impero dei vini bianchi con i vini rossi, il caso lo portò ad assaggiare un sorso da un bicchiere senza nome: quel leggendario momento di "amore al primo sorso" che gli cambiò la vita. Il vino era ottenuto da uve Carménère, quel vitigno bordolese quasi dimenticato che, a metà del XIX secolo, era stato portato dagli emigranti francesi nei terreni rossi ricchi di ferro dei Colli Berici. Stefano riconobbe immediatamente il potenziale di questo vitigno su quel terroir speciale e acquistò in due tranche la valle di dodici ettari che circonda l'Oratorio: un investimento per il futuro che si sarebbe rivelato geniale.

Il terroir dell'Oratorio di San Lorenzo è un caso geologico unico: strati di calcare si alternano a fine argilla rossa – quella caratteristica "terra rossa" formatasi dall'ossidazione di sedimenti ricchi di ferro. Il vigneto, interamente esposto a sud e progettato come una vera e propria trappola solare naturale, è circondato da boschi incontaminati che non solo apportano sostanze organiche provenienti dal calcare e dall'argilla, ma determinano anche gli sbalzi di temperatura che conferiscono al Carménère la sua personalità unica. Caldo di giorno, fresco e rinfrescante di notte: questi estremi naturali di temperatura creano le condizioni ideali per una maturazione lenta e uniforme delle uve Carménère, a maturazione tardiva. Dal 2009, quando Inama ha dato vita con l'Oratorio alla nuova DOC "Colli Berici Carménère Riserva", è l'unico viticoltore in Europa con un progetto dedicato esclusivamente al Carménère. La trasformazione della tenuta ha raggiunto una nuova dimensione con la collaborazione con Stéphane Derenoncourt a partire dal 2017: il famoso enologo bordolese ha contribuito a trovare l'equilibrio tra forza ed eleganza, tra autenticità territoriale e classe internazionale.

Rosso carminio intenso, quasi opaco, con riflessi violacei. Il bouquet è una rivelazione: intensi aromi di bacche nere si fondono con note di cacao, pepe nero e spezie esotiche, mentre un sentore di grafite e tabacco ne sottolinea la complessità. Al palato si dispiega un vino dalla struttura monumentale: corposo e potente, ma mai pesante, con tannini vellutati che rivelano una perfetta maturità fenolica. Aromi di prugne, cioccolato fondente e un accenno di liquirizia sfociano in un finale infinito di rara lunghezza e armonia. L'etichetta – una ballerina in equilibrio su una palla che, dalla chiesa, si volge verso Dio, il quale le porge un cuore – simboleggia la dualità tra sacro e profano, di cui il vino è una metafora perfetta. L'Oratorio di San Lorenzo è più di un semplice Carménère: è il testamento spirituale di Inama, un vino che esprime nella forma migliore l'anima di un luogo e la passione di un'opera di una vita. SUPERIORE.DE