Valpolicella DOC 2023

    Brigaldara | Veneto
    Brigaldara s.a.s. | Via Brigaldara 20 | IT 37029 San Pietro in Cariano

    Valpolicella DOC 2023
    9,90 €

    03352623 · 0,75 l · 13,20 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

    Recensioni
    • Vitigni: 55% Corvina, 25% Corvinone, 20% Rondinella
    • Coltivazione: convenzionale
    • Affinamento: 6 mesi acciaio inox
    • Filtrazione: sì
    • Gradazione alcolica: 13,00 % vol
    • Servire a: 16‑18 °C
    • Capacità invecchiamento: 2028+
    • Tappo: sughero naturale
    • Estratto secco: 29,05 g/l
    • Acidità totale: 5,62 g/l
    • Zuccheri residui: 0,65 g/l
    • Solfiti: 85 mg/l
    • Valore ph: 3,45
    • Allergeni
      contiene solfiti
    Carattere
    • Fruttato/sentori di frutta a bacca rossa o bianca/succoso
    • Armonioso/morbido e rotondo
    Da abbinare
    • Antipasti e insalate
    • Snack salato
    • Carne magra
    • Pollame leggero
    • Formaggio a media stagionatura
    • Pizza/Pasta/Pasta al forno & Co.
    • Risotto
    Conservato in ambiente climatizzato Promemoria

    Il Valpolicella di Brigaldara è prodotto principalmente con uve Corvina e Corvinone. Il momento della vendemmia è molto importante per questo vino, in modo che i suoi sapori siano molto delicati e il suo equilibrio sensoriale sia influenzato dall'acidità misurata con precisione. Esprime i sapori caratteristici della valle: dalle ciliegie alle note speziate, più o meno pronunciate a seconda dell'annata. Il suo splendido e luminoso equilibrio è ottenuto grazie a una breve maturazione in acciaio, che ne esalta perfettamente le caratteristiche sensoriali. SUPERIORE.DE

    "Così leggero e fugace che il vino si sente come un formicolio sulla lingua. Meno è più. Ma è proprio questo lo scopo di un vino come questo. È preferibile berlo leggermente fresco come sostituto di un rosé o di un vino rosso altrettanto leggero. L'aerazione porta ciliegie rosse, erbe di montagna e freschezza. Delizioso nel vero senso della parola. Giudicato esclusivamente in base all'onestà, alla fedeltà e al piacere della sete." James Suckling

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