“Conte della Vipera” Bianco Umbria IGT 2025

Castello della Sala | Antinori | Umbria
Marchesi Antinori S.p.A. | Piazza Antinori 3 | IT 50123 Firenze

10081025 · 0,75 l · 38,67 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

Un animale araldico, non un avvertimento: il Conte della Vipera rende omaggio a Gentile Monaldeschi della Vipera, quel ramo della famiglia nobile di Orvieto che nel XV secolo prendeva il nome dal serpente presente nel proprio stemma e che fu ripetutamente cacciato dal ramo rivale della Cervara. Il castello risale al 1222; nel 1940 Antinori acquistò la tenuta e, dal 1997, la cuvée di Sauvignon porta il nome di quel conte combattivo. Il Sauvignon Blanc e il Sémillon utilizzati per questo Bianco dell'Umbria IGT crescono su vigneti situati tra i 250 e i 350 metri di altitudine, su un terreno ricco di fossili con sottili venature argillose, che conferiscono al vino il suo carattere minerale. Dopo la vendemmia manuale e una pressatura delicata, il mosto fermenta al fresco in serbatoi d'acciaio.

Giallo paglierino chiaro con delicati riflessi verdoli. Al naso si percepiscono note di pompelmo rosa e litchi, accompagnate da lime e frutto della passione; al palato è elegante e vivace, con un'acidità frizzante e un lungo retrogusto agrumato. Un vino che ha da tempo scambiato la sua asprezza con la freschezza. SUPERIORE.DE