Pinot Nero Rosé Vigneti delle Dolomiti IGT 2025

Franz Haas | Alto Adige
Franz Haas S.r.l. | Villnerstrasse 6 | IT 39040 Montan

01022925 · 0,75 l · 32,00 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

Mentre il Lagrein domina tradizionalmente la produzione di rosé in Alto Adige, Franz Haas va per la sua strada. Come specialista del Pinot Nero, che ha vinificato e documentato meticolosamente 592 diverse versioni di Pinot Nero in oltre tre decenni, dedica la stessa attenzione al suo rosé. Le viti per questo vino crescono su vigneti a guyot ad altitudini estreme, tra i 700 e i 750 metri – un'altitudine significativamente superiore a quella abituale per il rosé. Le uve di qualità eccezionale maturano su roccia dolomitica, con un'alta densità di impianto e cloni selezionati. Vengono prodotte solo 5.000 bottiglie all'anno. La vinificazione segue coerentemente il metodo del vino bianco: dopo la diraspatura, le uve vengono pressate direttamente, senza macerazione. Il mosto fermenta a temperatura controllata in acciaio, svolge la fermentazione malolattica e matura per diversi mesi prima di essere imbottigliato. Questo approccio purista preserva la freschezza e l'eleganza che ci si può aspettare dal Pinot Nero di altitudine.

Rosso ciliegia brillante nel bicchiere. Il bouquet affascina con aromi freschi e fruttati di bacche rosse, ciliegie e lamponi, intervallati da erbe secche e da un sottile sentore di cioccolato – un accenno alla complessità che il Pinot Nero non può negare nemmeno come rosato. Al palato, il vino colpisce per la vivace freschezza e il finale lungo e rinfrescante. Non si tratta di un vino estivo qualsiasi, ma dell'interpretazione di uno specialista del Pinot Nero, che naturalmente conferisce al suo rosé carattere e profondità.. SUPERIORE.DE