“Tradition” Weißburgunder Alto Adige DOC 2024

    Cantina Terlan | Alto Adige
    Kellerei Terlan | Silberleitenweg 7 | IT 39018 Terlan

    "Tradition" Weißburgunder Alto Adige DOC 2024
    15,90 €14,99 €

    01080424 · 0,75 l · 19,99 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

    Recensioni
    • Vitigno: 100% Pinot Bianco
    • Coltivazione: naturale
    • Affinamento: 7 mesi in acciaio sulle fecce fini
    • Filtrazione: sì
    • Gradazione alcolica: 13,50 % vol
    • Servire a: 8‑10 °C
    • Capacità invecchiamento: 2029
    • Tappo: sughero naturale
    • Abbinamenti
      spaetzle di spinaci al burro bruno, capesante alla griglia con vinaigrette agli agrumi
    • Estratto secco: 21,55 g/l
    • Acidità totale: 6,10 g/l
    • Zuccheri residui: 1,40 g/l
    • Solfiti: 82 mg/l
    • Valore ph: 3,36
    • Allergeni
      contiene solfiti
    • Informazioni nutrizionali per 100 ml
      • Energia in kcal: 76 kcal
      • Energia in kJ: 318 kJ
    Carattere
    • Elegante/minerale
    • Armonioso/morbido e rotondo
    Da abbinare
    • Pesce alla griglia/fritto
    • Pesce in camicia
    • Pollame leggero
    • Piatti a base di verdure
    • Formaggio a latte crudo
    • Formaggio a media stagionatura
    • Frutti di mare/crostacei
    • Risotto
    • Asparagi
    Conservato in ambiente climatizzato Promemoria

    Il Pinot Bianco non è una moda a Terlano. È la base. Il vitigno attorno al quale il maestro di cantina Rudi Kofler ha ragionato per decenni è il Pinot Bianco – e nessun altro luogo in Italia lo produce in modo così chiaro, così longevo, così inconfondibile come questi pendii. I vigneti si trovano tra i 350 e i 900 metri, su pendii da ripidi a molto ripidi sul Monte Tschöggl – più alti e più freschi rispetto alla maggior parte delle altre parcelle di Terlano. Porfido di quarzo, raccolta a mano, pressatura soffice, fermentazione lenta in acciaio, 6–7 mesi sulle fecce fini. L'annata 2024 è stata impegnativa: primavera piovosa, forti perdite di raccolto, bacche più piccole e quindi frutti più concentrati – e quindi frutti più concentrati.

    Giallo paglierino chiaro con riflessi verdognoli, note croccanti di mela e pera, lime e camomilla al naso. Potenza e tensione al palato, mineralità salata, finale lungo. Precisione che persiste. SUPERIORE.DE

    "Equilibrato e fresco, con sapori di nettarina matura, mandorla verde, frutto della passione e fiori bianchi, oltre a una nota di fondo pietrosa che persiste nel finale." Wine Spectator

    "Il Pinot Bianco Tradizione 2024 fonde note vibranti di mela gialla schiacciata con fiori di campo e spezie per creare il suo invitante bouquet. Combina una dolcezza interna con un'acidità succosa e frutti di bosco maturi per lasciare un'impressione stuzzicante al palato. Una sottile nota salata permane mentre il 2024 termina incredibilmente fresco con una nota di lime acido." Vinous

    "L'Alto Adige produce probabilmente il miglior Pinot Bianco del mondo e questo splendido esempio è una perfetta introduzione allo stile locale. Dopo la fermentazione e la maturazione sui lieviti in acciaio, il risultato è un vino bianco con aromi di gelsomino, sapori ancora chiusi di pera e pesca gialla e una leggera componente cerosa. Equilibrato e con una bella acidità, è abbastanza carnoso ma non ancora aperto, con sapori di nettarina e floreali al momento. Una lunghezza davvero buona, con il classico finale sassoso e sapido." Decanter

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