“Calderara Sottana” Rosso Etna DOC 2023

Tenuta delle Terre Nere | Sicilia
Az. Agr. Tenuta delle Terre Nere | Contrada Calderara | IT 95036 Randazzo

19172323 · 0,75 l · 77,33 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

Nel cuore dell'anfiteatro dell'Etna settentrionale, dove il tempo sembra scolpito nella pietra, si trova Calderara Sottana, il regno delle pietre nere. Qui, a un'altitudine compresa tra i 600 e i 650 metri nel comune di Randazzo, si svela uno dei misteri geologici del vulcano: un terroir così ricco di pietre che nelle zone esemplari il terreno scompare sotto le pietre, pezzi leggeri e grandi come pugni di pomice nera e basalto. Il nome Calderara si riferisce al calore che le pietre nere raccolgono durante il giorno e restituiscono alla terra durante le notti fredde. Marc de Grazia ha riconosciuto Calderara Sottana come una delle tre contrade sacre del patrimonio ellittico puro – quella preziosa eredità geologica derivante dall'attività del cratere Ellittico di 60.000-15.000 anni fa. Di tutti i cru DOC dell'Etna, questi sono certamente i terreni più sassosi, persino più sassosi dell'aristocratico San Lorenzo a ovest. Qui, antiche viti di 50-100 anni mettono radici in questo labirinto minerale di roccia vulcanica, dove ogni pianta lotta per ogni centimetro di terreno fertile.

Calderara Sottana 2023 dispiega un bouquet sognante e profumato di rosa, violetta, fumo e agrumi aspri. Allo stato giovanile, mostra un'energia e un'effervescenza selvagge, con frutti rossi croccanti e toni minerali croccanti che creano un'incredibile sensazione tattile, mentre riecheggiano toni di spezie dolci. Don Peppino, l'anziano viticoltore che ha curato le vigne di Calderara per 70 anni, ha giustamente descritto questi vini come "cremosi". E aveva ragione: di tutti i cru, Calderara è forse il più completo: come un obiettivo grandangolare cattura il panorama più ampio, Calderara sembra contenere e mostrare il più ampio spettro di sapori, aromi e sfumature. Sedici-diciotto mesi in barrique e tonneaux francesi conferiscono a questo straordinario terroir la raffinatezza che fa del Calderara Sottana un capolavoro della viticoltura vulcanica, straordinariamente autunnale, speziato, aromatico e ascetico allo stesso tempo, un vino di incredibile leggerezza con una meravigliosa pienezza al palato. SUPERIORE.DE

"Uno stile aperto con gelatina di ciliegia rossa matura e complessità affumicata, acidità croccante e tannini fermi e granulosi. Di corpo medio-pieno con un finale austero. Merita tempo per ammorbidirsi e integrarsi meglio." James Suckling

"L'Etna Rosso Calderara Sottana 2023 è splendido, con un bouquet profumato di rose, viole, fumo e agrumi aspri. È molto energico e sapido, con frutti rossi croccanti e toni minerali croccanti che creano un'incredibile sensazione tattile, mentre risuonano toni di spezie dolci. Come ci si aspetterebbe nel suo stato giovanile, il 2023 termina in modo deciso. Una saturazione di mirtilli selvatici schiacciati e lavanda svanisce lentamente." Vinous