“Carjcanti” Carricante Terre Siciliane IGT 2021 (BIO)

Az. Agr. Gulfi | Sicilia
Az. Agr. Gulfi | Corso da Patria sn | IT 97012 Chiaramonte Gulfi

19160221 · 0,75 l · 32,00 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizione< 24 unità disponibile

Per molti il Carricante è indissolubilmente legato all'Etna. Ma con il Carjcanti, Gulfi dimostra che anche questo vitigno può sviluppare un proprio profilo caratteristico nell'entroterra sud-orientale di Chiaramonte Gulfi, su terreni calcarei e argillosi a circa 600 metri di altitudine. Coltivazione biologica, raccolta a mano nelle fresche ore del mattino e affinamento delicato in vasche d'acciaio inox, seguito da sei mesi di stoccaggio sulle fecce fini – accompagnato da un regolare bâtonnage – garantiscono complessità, consistenza e freschezza allo stesso tempo.

Giallo paglierino brillante nel bicchiere con riflessi argentati. L'aroma è preciso e complesso: scorze di limone e pompelmo di Amalfi incontrano finocchio, gusci di cozze schiacciati, fiori bianchi e una fresca traccia minerale. Al palato è potente, ma non forte: L'acidità è presente ma ben integrata, trasportata dalla mineralità salata e da una fine sensazione di fusione derivante dal contatto con i lieviti. Il finale è fresco, chiaro e lungo – come una brezza marina che soffia tra le scogliere calcaree riscaldate dal sole. Carjcanti è un vino bianco originale della Sicilia – preciso, puro e pieno di carattere. Un accompagnamento ideale per piatti di pesce raffinati, gamberi agli agrumi o semplicemente come solista contemplativo. Gulfi dimostra che il grande Carricante si può produrre anche lontano dall'Etna – indipendente, profondo e autentico. SUPERIORE.DE

"Il Carjcanti 2021 ha un lato oleoso con albicocca e pera in camicia, seguito da leggere note di ghiaia e pietra focaia. Il vino è carnoso, con molta fibra e volume a metà palato. Chiude con mela e frutta bianca (e una leggera speziatura). È un'espressione più grande e raffinata del Carricante." Wine Advocate

"Il Carjcanti 2021 è molto fresco, con frutta minerale e note di salvia e finocchio. Al palato si presenta con note di mela gialla e pera mature, accompagnate da una succosa acidità, mentre verso la fine prevale un colore minerale. Il finale è lungo, classicamente asciutto e di tensione giovanile, con una nota di albicocca che si attenua gradualmente." Vinous