“Contrada” Rosso Terre Siciliane IGT 2020 (BIO)

    Az. Agr. COS | Sicilia
    Az. Agr. COS | SP. 3 Acate-Chiaramonte Km 14,300 | IT 97019 Vittoria

    "Contrada" Rosso Terre Siciliane IGT 2020 (BIO)
    29,00 €

    19182620 · 0,75 l · 38,67 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

    Recensioni
    • Vitigno: 100% Nero d'Avola
    • Coltivazione: biologico
    • Affinamento: barile di quercia
    • Filtrazione: sì
    • Gradazione alcolica: 11,50 % vol
    • Servire a: 16‑18 °C
    • Capacità invecchiamento: 2031+
    • Tappo: sughero naturale
    • Abbinamenti
      piatti di carne
    • Estratto secco: 28,65 g/l
    • Acidità totale: 5,81 g/l
    • Zuccheri residui: 0,95 g/l
    • Solfiti: 52 mg/l
    • Valore ph: 3,33
    • Controllo organico n.: IT‑BIO‑004
    • Allergeni
      contiene solfiti
    Carattere
    • Forte/speziato/terroso
    Da abbinare
    • Carne rossa
    • Selvaggina da penna
    • Cibo alla griglia di tutti i tipi
    • Snack salato
    • Formaggio a media stagionatura
    • Risotto
    • Terrine e paté
    Conservato in ambiente climatizzato Promemoria

    Contrada 2020 è un Nero d'Avola monumentale che racconta la storia di vecchie vigne. Coltivate a Bastonaca, vicino a Vittoria, queste viti affondano le loro radici in terreni mineralizzati di argilla rossa, infusi di calcare e silicati – questo è il terroir fondamentale che COS elabora in modo biodinamico con chiare aspirazioni, poiché il 100% di Nero d'Avola proveniente da viti di Alberello di oltre 50 anni è coltivato esclusivamente in modo biologico. Dopo la fermentazione spontanea, il vino matura in piccole botti di rovere – un processo di invecchiamento che aggiunge profondità e finezza speziata senza annegare nel legno.

    Nel bicchiere si presenta con un colore rosso rubino denso e granato al centro. Al naso presenta un bouquet sontuoso: amarena, prugna, frutti di bosco dolci, sostenuti da una fine speziatura di tabacco, note di cuoio, erbe speziate e un delicato accordo balsamico. Al palato è teso e sostenuto – frutto succoso, tannini finemente intrecciati e un nucleo minerale lo portano con sicurezza fino al finale. L'equilibrio è impressionante: potenza senza pesantezza, finezza senza fragilità. Il finale è lungo, sapido, quasi maestoso. Contrada 2020 è un vino impressionante. Espressione di un'origine di altissimo livello, di vitigni antichi e di linee sostenibili – ideale con agnello forte, ragù di selvaggina o pecorino stagionato. SUPERIORE.DE

    "Il Contrada COS 2020 mostra un frutto brillante e vivace con ribes rosso, ciliegie selvatiche, fiori blu e mandorle amare. Mostra una bocca snella con un accenno di gesso elegante sui tannini." Wine Advocate

    "Un vino profondo e speziato con polvere di caffè, cuoio e tabacco. Molto sobrio, mostra un sottile frutto di prugna che emerge dal bicchiere. Corposo, con tannini solidi e gessosi, è piuttosto austero ma succoso e croccante. Finale lucido." James Suckling

    Altri prodotti

    Az. Agr. COS

    Sicilia

    I clienti che hanno acquistato questo prodotto, hanno acquistato anche: