“Fides Vigna Mosconi” Barbera d’Alba Superiore DOC 2021 · 6 bottiglie in cassetta di legno

    Pio Cesare | Piemonte
    Pio Cesare | Via Cesare Balbo 6 | IT 12051 Alba

    "Fides Vigna Mosconi" Barbera d'Alba Superiore DOC 2021 <br>6 bottiglie in cassetta di legno
    220,00 €

    05362621 · 4,5 l · 48,89 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizione2 unità disponibile

    Recensioni
    • Vitigno: 100% Barbera
    • Coltivazione: convenzionale
    • Affinamento: 20 mesi tonneau
    • Filtrazione: sì
    • Gradazione alcolica: 14,50 % vol
    • Servire a: 18‑20 °C
    • Capacità invecchiamento: 2032+
    • Tappo: sughero naturale
    • Estratto secco: 30,35 g/l
    • Acidità totale: 5,90 g/l
    • Zuccheri residui: 1,45 g/l
    • Solfiti: 80 mg/l
    • Valore ph: 3,38
    • Allergeni
      contiene solfiti
    Carattere
    • Fruttato/sentori di frutta a bacca rossa o bianca/succoso
    Da abbinare
    • Carme nera
    • Pollame scuro
    Conservato in ambiente climatizzato Promemoria

    Dallo storico cru Mosconi di Monforte d'Alba: Fides è il chiaro impegno di Pio Cesare nei confronti del vitigno Barbera – da anni da una singola parcella, con i più severi limiti di resa e una produzione minuscola. Raccolta a mano, seguita da fermentazione in acciaio con circa 30 giorni di macerazione; la fermentazione malolattica avviene dolcemente in vasca. Affinamento: circa 20 mesi in grandi botti di rovere, una piccola parte in barrique francesi – abbastanza da assicurare profondità e consistenza senza mascherare l'origine.

    Colore rubino intenso con orlo violaceo. Al naso, amarena scura, mora e prugna, oltre a violetta, liquirizia e grafite/menta; sottili note di spezie, cacao e un sottofondo fresco e pietroso. Al palato è corposo e concentrato, con una guida precisa. L'acidità vivace, tipica del vitigno, conferisce al vino un arco, un reticolo tannico fine e setoso fornisce il contorno, il frutto appare profondo e puro, trasportato da una vena salino-minerale. Finale lungo e stratificato con sapori di bacche scure e freschezza balsamica. Questa è la Barbera del grande terroir di Barolo: potente, nobile e straordinariamente calma. Accattivante ora, con un eccellente potenziale di invecchiamento nei prossimi dieci anni e oltre. SUPERIORE.DE

    "Pur essendo elegante, questo vino rosso mostra densità e intensità, insieme a sapori concentrati di amarena, mora, minerali e spezie. Il finale è ancora un po' compatto, ma il frutto si fa valere." Wine Spectator

    "Il frutto di questo vino proviene da un eccellente vigneto di Monforte d'Alba. La Barbera d'Alba Superiore Vigna Mosconi Fides Pio Cesare 2021 ha un colore scuro, ricco e concentrato. Il vino offre una consistenza morbida con molti frutti scuri e mora. Questi si fondono con spezie dolci e leggeri sapori tostati in un finale corposo." Wine Advocate

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