“Dalisi” Taurasi DOCG 2014 late release

Feudi di San Gregorio | Campania

13032814 · 0,75 l · 65,33 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile
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Riccardo Dalisi lavorava il ferro, il rame e l'ottone – con i materiali umili dell’artigianato, ai quali, grazie alla sua sensibilità, conferiva una dignità arcaica, quasi sacrale. Ha ricevuto due volte il Compasso d’Oro: nel 1981 per la sua caffettiera, nel 2014 per il suo impegno sociale. Feudi di San Gregorio possiede due delle sue opere. Da questo legame duraturo è nata un'idea: il mosaico in vetro colorato "S.T." del 1990 – blu intenso, dai colori vibranti, di quell’energia frizzante che definisce la firma di Dalisi – riveste questa bottiglia. Nessuna etichetta decorativa. Un dialogo intimo tra artista e vino.

E il vino ha avuto tempo. Molto tempo. Il Taurasi 2014 è stato vendemmiato, vinificato e affinato – e poi conservato in bottiglia. Più di dieci anni prima che queste 500 bottiglie in edizione limitata arrivassero in commercio. Non è un caso. È una scelta in nome della maturità: l’Aglianico, il vitigno più tardivo e esigente della Campania, ha bisogno di tempo per diventare ciò che può essere. Il 2014 non è stata un’annata facile – : elevata acidità, aromi netti, freschezza marcata. Caratteristiche che in gioventù possono sembrare austere e che sbocciano appieno solo con la maturità. Tre settimane di macerazione in acciaio, 18 mesi in barrique francesi a tostatura media, poi il lungo silenzio della cantina.

Quello che viene ora immesso sul mercato è un Taurasi che ha raggiunto una maturità tranquilla e profonda. Colore rosso rubino intenso con riflessi granati. Al naso si percepiscono note di amarena, tabacco, cuoio, spezie e un accenno di catrame – la firma inconfondibile dell’Aglianico invecchiato. Al palato è secco e strutturato, l’acidità è precisa e ben integrata, i tannini si sono ammorbiditi, il finale è lungo e di sobria dignità. Solo 500 bottiglie, uscita tardiva. L’intero ricavato va, tra l’altro, alla Fondazione di Comunità San Gennaro – per il Rione Sanità, per Napoli. SUPERIORE.DE