Tre Bicchieri Vini Gambero Rosso

Il San Leonardo è il fiore all'occhiello dell'omonima cantina e uno dei migliori vini rossi del Nord Italia ogni anno. Bouquet opulento con sfumature di frutti scuri come mora e amarena. Delicate note di spezie, cuoio e tabacco gli conferiscono una magnifica complessità, che viene poi ampliata al palato da un armonioso gioco di bacche scure e prugne, il tutto affiancato da tannini ben delineati. Un rosso magistrale dalla forte personalità che raggiungerà la sua vera grandezza dopo qualche altro anno di affinamento in bottiglia e sarà all'altezza della sua fama. SUPERIORE.DE

Il Pinot Nero Schweizer, di colore rosso rubino intenso e prodotto solo nelle annate migliori, è un capolavoro. Il suo bouquet è ampio, complesso e ricorda i piccoli frutti di bosco molto maturi. Questi sapori speciali si ritrovano anche in bocca, in combinazione con ciliegia scura matura e candita e delicate note floreali e di bacche rosse. Palato succoso e ampio, pieno in bocca, con sfumature delicate e aggraziate e un corpo invitante e leggermente tannico che, insieme all'acidità ben proporzionata, conferisce al vino una lunga vita. SUPERIORE.DE

Altesinos Montosoli presenta le famose caratteristiche di questo particolare sito, sempre caratterizzate da una spiccata intensità minerale, con note di granito frantumato e strati di matita di piombo. Il vigneto di cinque ettari presenta una maggiore concentrazione di roccia argillo-sabbiosa di Galestro e l'altitudine contribuisce alla freschezza del vino.

Il Grattamacco è un blend di Cabernet Sauvignon, Merlot e Sangiovese, quest'ultimo vitigno che contribuisce certamente allo stile fresco di questo vino. Tuttavia, il quadro generale è completo solo quando ci si rende conto che i vigneti utilizzati per questo blend sono tra i migliori della denominazione. Il Grattamacco Bolgheri Rosso Superiore si caratterizza per i suoi tipici aromi di foglie e bosco mediterraneo, con sottili sapori di buccia di kiwi, cassis, paprika e cioccolato. Vellutato, giovane e deciso all'attacco, meno leggero dell'Alberello, ma più fitto e di grande eleganza. La sua lunghezza è sorprendente, con un grande potenziale! SUPERIORE.DE

Nel 1997 nasce il Bradisismo, che prende il nome dall'evento geologico che ha portato alla formazione dei Colli Berici. È una riuscita simbiosi tra il sapore intenso e concentrato delle ciliegie mature di Cabernet e le note vivaci e speziate del Carménère. Con il suo bouquet di piccoli frutti scuri, spezie, pepe e cioccolato, è un'alternativa meravigliosamente economica ai grandi tagli bordolesi o ai Supertuscan. Al palato ha una consistenza vellutata, con un mix di frutti scuri, ciliegie, note floreali e tannini fini che scivolano senza soluzione di continuità sul palato. Finale lungo e profondo e ottimo potenziale di invecchiamento. SUPERIORE.DE

Currá: 2,8 ettari nel comune di Neive, esposti a sud-sud-ovest, dove viti di Nebbiolo di 55-75 anni affondano le loro radici in un terreno calcareo puro. Questo cru è da sempre sinonimo di vini Barbareschi di eccezionale struttura e di lungo invecchiamento, vini che si aprono più lentamente dei loro fratelli e sfidano il tempo con tannini potenti e persistenti. La resa media è di un modesto 40 ettolitri per ettaro – una deliberata autolimitazione che garantisce concentrazione ed espressione in ogni acino. Il Currá combina la potenza tannica di un Barbaresco classico con l'affascinante eleganza che Neive conferisce ai suoi vini, creando un vino di notevole complessità. Andrea Sottimano tratta le uve di questo vigneto con la stessa cura rispettosa di tutti i suoi vini cru: Dopo una meticolosa raccolta e selezione a mano, la fermentazione alcolica avviene spontaneamente con lieviti autoctoni. La macerazione dura fino a tre mesi, durante i quali il cappello di vinacce viene regolarmente forato in tini di acciaio inox aperti – questa estrazione intensiva conferisce al Currá la sua caratteristica struttura tannica. Dopo il trasferimento in legno, la fermentazione malolattica avviene in modo lento e naturale in barrique della bottaia François Frères di Borgogna, con circa il 15% di legno nuovo. Il vino matura per 24 mesi in botte prima di essere imbottigliato non filtrato e non raffinato e poi lasciato riposare in bottiglia per un altro anno per raggiungere il suo pieno potenziale espressivo.

Zottorinoto non è una contrada qualsiasi – è una leggenda tra gli intenditori dell'Etna. Inserito nel paesaggio storico parcellare di Castiglione di Sicilia, questo singolo vigneto si trova a 750 metri sul livello del mare, caratterizzato da antiche e brulle colate laviche ricche di basalto, cenere e sabbia vulcanica. Qui si producono vini dall'identità minerale e cristallina, in cui il fuoco dell'Etna incontra la fresca eleganza delle alte quote. Solo una piccola parte dei vigneti – esclusivamente Nerello Mascalese – è destinata a questa eccezionale Riserva. Le viti sono profondamente radicate nei terreni scuri, molte delle quali hanno più di mezzo secolo, e sono coltivate secondo la tradizione di Alberello. La vinificazione è condotta con la massima cura: raccolta manuale in piccole cassette, fermentazione spontanea sulle bucce per circa 30 giorni, rimontaggi delicati, lunga macerazione. Il vino matura poi per 24 mesi in tonneaux francesi (in parte nuovi), seguiti da altri 24 mesi in bottiglia. L'annata 2019 è stata equilibrata e fresca – con lunghi cicli vegetativi, maturazione ideale e freschezza sorprendente. Un'annata per vini di lunga durata e dalla struttura precisa.

Luigi Veronelli avrebbe compiuto cento anni il 2 febbraio 2026. Non è un anniversario qualunque per il Castellare di Castellina, perché senza Veronelli questo vino non esisterebbe. Era il 1976 quando, passeggiando tra i vigneti di Castellare con Paolo Panerai, si fermò alla discesa della parcella più bella della tenuta. "Paolo, chiamalo I Sodi di S. Niccolò", gli disse. E poi, prima ancora che Panerai potesse spiegare la scelta del vitigno, insistette: "Lascia perdere le varietà francesi. Sangioveto e Malvasia Nera – sono migliori". Era esattamente quello che pensava Panerai stesso. La prima vendemmia seguì nel 1977.

Terre Brune: un monumento all'arte della viticoltura sarda, che nel 2020 ha colto magnificamente l'essenza dell'isola nel suo equilibrio tra calore ed equalizzazione notturna. Per Terre Brune, questo ha significato una vendemmia tardiva accompagnata da notti fresche. Il risultato: maturità in armonia con la freschezza, espressiva e arricchente. Per inciso, l'annata 2020 è stata un dono di maturità ovunque nel sud della Sardegna. I periodi caldi sono stati bilanciati dalle brezze atlantiche e le uve sono rimaste sane e aromatiche. La vendemmia tardiva ha garantito una concentrazione ricca, ma mai eccessiva – condizioni ideali per un vino con acidità vivace e corpo in armonia.

Nel 1977, un manager bergamasco di 34 anni arrivò sulla costa toscana. Pier Mario Meletti Cavallari ne aveva abbastanza di bilanci e riunioni – il giornalista enologico Luigi Veronelli lo aveva convinto che il suo posto era tra le vigne, non negli uffici. Quello che trovò: un pezzo di terra senza elettricità, senza acqua corrente, invaso e dimenticato. Solo il nome gli ricordava un passato lontano: Grattamacco – i cumuli di scorie degli Etruschi, che qui fondevano il ferro due millenni e mezzo fa. Cinque anni dopo, nel 1982, Meletti Cavallari imbottigliò il suo primo vino – come semplice Vino da Tavola, tre anni prima che esistesse l'Ornellaia.

Nell'estate del 1983, Elio Altare prende in mano una motosega e sega le vecchie botti di Slavonia del padre. Un atto di ribellione, una rottura con la tradizione e l'inizio di una rivoluzione nel Barolo – e l'inizio di una rivoluzione nel Barolo. Il padre lo diseredò, ma Elio rimase fedele alla sua strada: vinificazione borgognona, barrique francesi, macerazioni e affinamenti più brevi. I tradizionalisti delle Langhe erano inorriditi. Ma i vini? Si vendettero subito. Oggi Elio Altare è considerato uno dei "Barolo Boys", un pioniere del Barolo moderno – e l'Arborina è il suo fiore all'occhiello.

Il vigneto Ciabot Mentin si trova nella zona di Ginestra e rappresenta la parte più alta della collina, i cui frutti sono piantati a 410 metri sul livello del mare. Questo vigneto è stato piantato nel 1978. Come gli altri Clerico Baroli, matura sia in barrique (otto mesi) che in bottiglia (un anno). Il Ciabot Mentin si apre con aromi carnosi e floreali di lillà e lavanda essiccata che lasciano il posto a frutti di bosco, ciliegie e buccia d'arancia candita. Non c'è praticamente nessuno dei toni di catrame o asfalto che spesso si trovano nel Nebbiolo. Al contrario, il vino rivela frutti primari brillanti e una complessità delicata ed eterea. È gentile, raffinato, setoso e molto lungo. SUPERIORE.DE

Le radici di questa storia sono più profonde di qualsiasi memoria: le viti hanno più di 80 anni e da generazioni sono testimoni silenziose nei caldi terreni alluvionali di Gries. Qui, dove nel 1908 trenta viticoltori visionari gettarono le basi di una leggenda, viene prodotto anno dopo anno il capolavoro che da tempo è diventato l'icona indiscussa dell'enologia altoatesina: il Taber Lagrein Riserva. È un vino che incarna il tempo. Tempo nelle vecchie vigne, che a soli 250 metri di altitudine trasformano le estreme escursioni termiche tra giornate calde e notti fresche in pura concentrazione. Tempo nel paziente lavoro manuale che seleziona solo le uve migliori per questa eccezionale Riserva. E tempo per l'invecchiamento, dove dopo la tradizionale fermentazione in botte di legno, un intero anno di affinamento in barrique francesi attende di essere completato.

Il Barolo Ornato è un grande vino ogni anno. Cattura il vero carattere di Serralunga con le sue erbe selvatiche, i minerali e le note ferruginose. Il suo bouquet mostra piccoli frutti di bosco e cassis, incorniciati da ghiaia, sottobosco, fiori blu e buccia d'arancia candita. Il vino presenta anche una nota polverosa e minerale ed è intenso sia al naso che al palato. L'Ornato si presenta con tannini finemente integrati e un'acidità che sostiene tutti questi sapori di frutta. Un vino sempre verticale, diretto e frontale. SUPERIORE.DE

Il Filo di Seta è prodotto in piccoli lotti ed è un vino impressionante. Con solo 4.000 bottiglie prodotte, riflette l'estrema potenza e profondità che si possono ottenere in questo microclima più fresco di Montalcino. I vigneti sono situati su pendii ripidi e circondati da una fitta foresta e vegetazione. Non si può fare a meno di percepire un elemento selvatico e spinoso in questo vino, che ricorda il sottobosco, il tartufo e il fogliame autunnale. Questi accenti graziosi aggiungono complessità al solido nucleo di frutta scura. La bocca potente è lucida e densa. SUPERIORE.DE

Le uve provengono dallo storico vigneto singolo Ornato a Serralunga d'Alba: pendii ripidi e ventosi su marne calcaree con inclusioni ferruginose, a un'altitudine di circa 350-400 metri, con esposizione prevalente a sud/sud-ovest. Ogni parcella viene vendemmiata separatamente e fermentata in acciaio; lunga macerazione con estrazione delicata. La maturazione avviene in modo classico in grandi botti di Slavonia, con una percentuale finemente dosata di rovere francese per dare consistenza e lucentezza. L'autunno 2019, tipicamente lungo, ha portato uve pienamente mature, aromaticamente dense e con una fresca acidità.

Più di due secoli fa, Elisa Bonaparte Baciocchi, principessa di Piombino, fece piantare sulle colline ferruginose sopra Suvereto qualcosa che avrebbe cambiato per sempre questo paesaggio: Merlot, Cabernet Sauvignon – vitigni provenienti dal Bordelais. La Maremma, all'epoca ancora aspra e selvaggia, divenne il terreno di prova per una donna con il fiuto per il terroir. Francesca Moretti, figlia del fondatore di Bellavista Vittorio, riprende volutamente questo filone con Petra. Il nome dice tutto. Petra. Pietra. Consistenza. 60% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 10% Cabernet Franc, raccolti a mano dal Vigneto di Petra a San Lorenzo Alto. Terreni calcarei con il giusto equilibrio di argilla e scheletro, pendenza dal 10 al 15 per cento. Fermentazione con lieviti naturali in grandi tini di rovere, affinamento per almeno 15 mesi in barrique francesi. – 25 per cento nuove – seguito da almeno 17 mesi in bottiglia. La cantina, una struttura di Mario Botta, funziona a gravità: nessun pompaggio, nessuno stress.

Il Montestefano Riserva è squisito e armonioso dall'inizio alla fine. Tra le nove grandi Riserve dei Produttori, è quella che meglio nasconde i suoi tannini, perché il frutto è intensamente profumato, ricco e seducente. Per noi è una sintesi di Montefico, Ovello e Rabajà. Oggi il Montestefano dà l'impressione di essere relativamente accessibile, ma quasi certamente passerà attraverso alcune fasi di chiusura prima di aprirsi completamente. Il bouquet ci sorprende per la sua infinita complessità e profondità. I suoi tannini setosi e levigati danno un'impressione di sensuale eleganza. Fiori di campo schiacciati, menta, liquirizia e ciliegie rosse scure sono solo alcune delle note che avvolgono il profondo e lungo finale. Favoloso! SUPERIORE.DE

Non tutti gli anni hanno un nome. Il 2016 se l'è guadagnato – e Montalcino non assegna questi onori a cuor leggero. Un inverno mite, una primavera con piogge abbondanti che hanno rimesso in moto la stagione vegetativa. Poi, dalla seconda decade di giugno, un graduale e dolce aumento delle temperature per tutto luglio. E infine un agosto che ha riunito tutto: grandi escursioni termiche giornaliere, assenza di pioggia, condizioni di maturazione perfette. Il Consorzio ha definito il 2016 una delle migliori annate degli ultimi decenni. E Col d'Orcia ha trasformato il sito migliore in una Riserva. Il vigneto di Poggio al Vento si trova nel cuore della Tenuta, a metà della collina che sovrasta la Val d'Orcia, a 350 metri di altezza. È stato piantato dal 1974. Il nome – "collina al vento" – è il programma: costantemente ventilato, esposto a sud, su terreni calcarei e ricchi di scheletro. Qui si coltivano uve che Col d'Orcia riserva alla categoria più esigente della cantina, e anche in questo caso solo quando l'annata pone la domanda: È più di un Brunello annata? Questo vino può durare decenni? Nel 2016 la risposta è stata affermativa.

Un castello in rovina sovrasta l'ingresso del villaggio di Terlano. Menzionato per la prima volta in un documento del 1206, da allora molte cose sono cambiate – le lingue, i confini, i proprietari. Ciò che è rimasto è la roccia porfirica, il favonio settentrionale e la volontà di produrre qui un vino che renda giustizia al luogo. Nova Domus – nuova casa. Fondata nel 1893 da 24 viticoltori con il semplice obiettivo di stare meglio insieme che da soli. Quello che crearono allora è oggi il vino bianco di punta di Terlano – una cuvée composta per il 70% da Pinot Bianco, per il 25% da Chardonnay e per il 5% da Sauvignon Blanc, i cui singoli componenti sono distribuiti nei vigneti con la stessa precisione delle note di uno spartito ben composto. Il Pinot Bianco proviene da 500–600 metri, dove le correnti d'aria lo mantengono fresco anche in piena estate. Lo Chardonnay e il Sauvignon Blanc provengono da 300–350 metri, dove il porfido di quarzo vulcanico sprigiona tutta la sua energia minerale.

Se c'è una cosa che Giacomo Neri ha imparato al 100% è la vendemmia al momento ottimale di maturazione. Conosce la sua tenuta e le sue vigne meglio di chiunque altro e si vede. La frutta per la Tenuta Nuova viene raccolta da un pendio esposto a sud e sud-est a 250-300 metri sul livello del mare. I terreni sono sciolti e misti a ghiaia, il che consente l'accesso all'aria e all'umidità.

La frutta per la Tenuta Nuova viene raccolta su un versante esposto a sud e sud-est, a 250-300 metri sul livello del mare. I terreni sono sciolti e misti a ghiaia, il che consente l'accesso all'aria e all'umidità.