Tre Bicchieri Vini Gambero Rosso

Sulla Costa degli Etruschi, dove il Maestrale soffia dal Tirreno e le onde si infrangono a soli dieci chilometri di distanza, Massimo Piccin realizza dal 1999 il suo sogno di un perfetto taglio bordolese. Sotto la sua mano visionaria e i consigli del rinomato enologo Carlo Ferrini, la modesta azienda agricola di Castagneto Carducci è cresciuta fino a diventare un vigneto di 40 ettari che oggi è uno degli indirizzi più rispettati di Bolgheri. Volpolo incarna la pura essenza di questa eccezionale località tra i comuni di Castagneto Carducci e Bibbona; il nome è un omaggio all'antico vitigno toscano Volpola e allo stesso tempo un'espressione delle profonde radici nel terroir di Bolgheri. Questa cuvée di Cabernet Sauvignon, Merlot e Petit Verdot, certificata con metodo biologico, prospera sui 27 diversi tipi di terreno della tenuta – un mosaico di sabbia, argilla, calcare e ciottoli marini, che deve la sua ricchezza minerale alle antiche paludi. La vicinanza al mare fornisce alle viti la ventilazione costante e la luce intensa che permettono alle varietà bordolesi di maturare fino a raggiungere una complessità inimmaginabile.

Il Fiano 2021 di Pietracupa dimostra come questo vitigno possa esprimere tutto il suo potenziale in un'annata climaticamente ideale. Un'estate secca e calda, seguita da notti fresche a partire da metà agosto, ha garantito una perfetta maturazione fenolica con un'acidità vivace. Come sempre, i terreni ricchi di calcare e argilla delle alte quote intorno a Montefredane hanno contribuito con la loro firma minerale. Giallo dorato chiaro nel bicchiere. Al naso, pera matura, pesca gialla, fiori di limone, un accenno di mandorla tostata e delicate note erbacee. Al palato, mostra un po' più di volume e pastosità rispetto al 2020, senza perdere nulla della sua precisione: consistenza cremosa, frutta matura, acidità ben definita e un finale finemente salato e molto lungo. Il 2021 è un Fiano di eleganza e profondità – un po' più ricco del suo predecessore, ma altrettanto concentrato e con un grande potenziale di invecchiamento armonico. SUPERIORE.DE

Da due decenni, la cuvée bianca autoctona Biancosesto rappresenta una delle interpretazioni più originali e stilisticamente distintive della tradizione dei vini bianchi friulani – un poetico blend di Friulano e Ribolla Gialla proveniente da vecchi vigneti intorno allo storico insediamento di Sesto al Reghena. I terreni di marna calcarea (Ponca) e il fresco microclima dei Colli Orientali conferiscono ogni anno a questo classico vino bianco complessità e finezza.

Le prime 1.850 viti di Pinot Nero furono portate in Italia dalla Borgogna dal Conte Vistarino nel 1865. Da allora, la vinificazione di questo esigente vitigno è stata continuamente perfezionata nel corso delle generazioni. Oggi, i Pinot Nero della dinastia di viticoltori possono addirittura superare i Pinot Nero di Borgogna, molto più costosi, nelle degustazioni internazionali.

Le viti sono piantate dove il Piemonte degrada dolcemente a Canelli e l'uva Barbera può sviluppare la sua profondità. Il nome ricorda Cesare Pavese, grande figlio di queste colline, e la sua opera più famosa "La Luna e i Falò" – e alla sua opera più famosa "La Luna e i Falò". Come il romanzo, anche questo vino è portatore di una tranquilla malinconia, abbinata a espressione, maturità e identità. Maturata in barrique e botti grandi per circa un anno, è una Barbera piena di carattere e moderna allo stesso tempo.

Una dichiarazione d'amore per la Toscana: così i Ferragamo descrivono la loro espressione più pura. La Vigna Polissena si trova su terreni di ardesia con un drenaggio perfetto, un terroir fatto per il Sangiovese. James Suckling ha paragonato i vini prodotti qui ai migliori Brunello. Il mosto riposa sulle bucce per ventidue giorni prima di essere trasferito in barrique di Allier, di cui un terzo nuove – un terzo delle quali nuove. Per diciotto mesi, il legno modella la struttura senza mascherarne il carattere. Altri sei mesi in acciaio danno al vino il tempo di trovare la sua strada.

La passione della famiglia Pecorari per i vini monovitigno è rappresentata al meglio dal Pinot Grigio Gris, maturato per 11 mesi sulle fecce fini con bâtonnage. Questo Pinot Grigio fermentato in rovere offre un bouquet complesso ed entusiasmante di pesca bianca, agrumi, pietra focaia, gusci di ostriche schiacciati, petali di rosa bianca e note di miele d'acacia. L'acidità ben proporzionata, la freschezza gustativa e la meravigliosa profondità e tensione rendono facile capire che il Pinot Grigio di Lis Neris occupa ogni anno una posizione assolutamente speciale. SUPERIORE.DE"Aromi decisi, un po' nocciolati, da vegetali a erbacei e accenni di funghi di frutta gialla con note di legno leggermente affumicate e vanigliate e sfumature che ricordano i gusci delle cozze. Frutto levigato e deciso con note di legno fondenti e leggere, acidità fine, ha una presa di tannino maturo, buona sostanza e persistenza, certa profondità, mineralità salata, tabacco, burro e note di polpa di granchio in sottofondo, molto buono, finale animato con mordente." Wein-Plus"Colore giallo paglierino brillante. Fine riduzione al naso, sottile pietra focaia, legno pregiato e frutta a nocciolo. Corposo e radioso al palato, con grande succosità e salinità, potente, sapido, persiste a lungo, grande Pinot Grigio!" Falstaff"È fresco e minerale con note di pesca bianca, fiori e pietre. Croccante e succoso con un corpo medio e un nerbo minerale lucido. Finale gustoso." James Suckling"Il Pinot Grigio Gris 2021 stuzzica i sensi con una miscela opulenta di baccelli di vaniglia, spezie dolci e burro intero che completano mele e pere mature. Il sapore è piacevolmente rotondo e setoso, con un nucleo di acidità succosa che lo bilancia e frutta matura che vi gioca intorno. L'equilibrio interno è fantastico. Il 2021 ringiovanisce con una nota minerale salina e agrumi aspri, lasciando una tensione interna giovanile. Il rovere dovrà essere integrato un po' nei prossimi anni, ma mi aspetto che con un po' di pazienza si sviluppi un'interpretazione assolutamente straordinaria." Vinous

Il 2022 segna una transizione significativa: è l'ultima annata che Paolo de Marchi ha caratterizzato prima che Emanuele Reolon ne assumesse la direzione tecnica. Ma la firma rimane inconfondibile. Fin dagli anni '80, de Marchi è stato uno dei primi nel Chianti Classico a piantare vigneti ad alta densità con cloni di Sangiovese a bassa resa su terreni poveri di Galestro a 400 metri di altitudine – una rivoluzione nella qualità. La cuvée di 90% Sangiovese, integrato dal 10% di Canaiolo, fermenta per dodici giorni in acciaio inox con il caratteristico metodo del délestage, che de Marchi affina dal 1996. Sette mesi di affinamento in barrique di diverse dimensioni conferiscono al vino complessità senza dominanza.

Sulle vertiginose alture di Lamole, una delle denominazioni più alte del Chianti Classico, le uve Sangiovese di questa eccezionale Riserva crescono tra i 470 e i 655 metri. Le storiche terrazze del locale Macigno del Chianti – la caratteristica pietra arenaria che immagazzina il calore del sole durante il giorno e lo rilascia di nuovo di notte – creano un microclima unico per questo vino certificato biologico. Il Lareale unisce le uve di due dei migliori vigneti di Lamole: "Il Prato" e "Le Masse". Il 95% di Sangiovese, integrato da un 5% di Canaiolo Nero, produce un Chianti Classico di notevole eleganza e ostrica dopo una selezione ottica delle bacche e due settimane di macerazione. La maturazione in botti di rovere per oltre due anni conferisce al vino ulteriore complessità e struttura.

La cantina della famiglia Andreola a Col San Martino è stata fondata nel 1984 da Nazzareno Pola nel cuore della regione vinicola di Valdobbiadene. In suo onore, ogni anno viene prodotto un meraviglioso Prosecco Superiore in piccoli lotti, che ancora una volta ha ricevuto il massimo riconoscimento del Gambero Rosso per l'annata 2024. Per Stefano Pola, l'Etichetta del Fondatore rappresenta la massima espressione di finezza ed eleganza olfattiva che l'uva Glera può dare nella zona centrale del Prosecco Superiore – unita alla verticalità e alla succosità che i terreni le conferiscono, senza mai perdere in leggerezza e bevibilità.

Ci sono vitigni che devono aspettare decenni prima che un visionario ne riconosca il vero potenziale. Il Trebbiano d'Abruzzo è stato uno di questi vitigni dimenticati fino a quando, nel 1981, Gianni Masciarelli ha avviato una rivoluzione che ha cambiato per sempre il volto della viticoltura abruzzese. È stato il primo produttore della regione a introdurre il sistema di allevamento Guyot e le barrique francesi, guidato da una filosofia che ha chiamato "innovazione continua" – innovazione continua al servizio della tradizione. Oggi, i vigneti che circondano lo storico Castello di Semivicoli uniscono i frutti di questa visione alla poesia di un luogo che ha vissuto esso stesso una rinascita. Qui, tra il Gran Sasso e la Majella, a 380 metri di altitudine, si radicano due vigneti di Trebbiano molto particolari: uno con viti di oltre quarant'anni che incarnano ancora il vigore originario della varietà, e uno più giovane che Gianni ha impiantato alla fine degli anni '90 con il moderno sistema Guyot – una simbiosi tra saggezza contadina e spirito innovativo.

La Grola è l'omonimo vigneto storico da cui si ritiene sia nata la Corvina, l'uva autoctona della Valpolicella. Il reimpianto del vigneto da parte di Giovanni Allegrini ha dato il via a una rivoluzione agronomica e ha posto le basi per il successo di questa regione vitivinicola, oggi sinonimo di convincenti e grandi vini rossi del nord-est italiano. Con l'annata 2022, La Grola torna alle sue origini: dichiarata per la prima volta Valpolicella Classico Superiore DOC, segna una nuova fase per questo vino simbolo di Allegrini. La cuvée di Corvina, Corvinone e Rondinella proviene dai terrazzamenti calcarei della collina di La Grola, esposti a sud-est e costantemente raccolti in modo selettivo. Dopo la fermentazione in acciaio, il vino viene affinato in barrique, alcune nuove e altre usate.

Chianti Classico Gran Selezione, stilisticamente equilibrato e ricco di finezza, proveniente da un piccolo vigneto singolo (vigneto n. 7) nella zona di Castelnuovo-Berardenga, dove le temperature sono sempre un po' più alte rispetto al resto del Chianti Classico. Colore rubino scuro e brillante. Elegante bouquet di Sangiovese puro di bacche rosse con un delicatissimo sentore di tabacco. Al palato è salato, mostra molta pressione, frutta molto chiara e compatta, si costruisce con tannini molto fitti; finale molto intenso e lungo. SUPERIORE.DE

Poggio Valente proviene dall'omonimo vigneto ad un'altitudine di circa 300 metri. Naso opulento di Sangiovese floreale e a piccoli frutti, con note ottimamente sfumate di tabacco, cedro e menta. Al palato è preciso, con molta pressione e potenza, poi verso la fine la risoluzione furiosa di tutte le componenti ben dosate in una trama fine e setosa e un finale lungo e indimenticabile. SUPERIORE.DE

Negli annali della storia del vino sardo, Angialis segna un punto di svolta – il momento in cui Antonio Argiolas si rese conto che l'isola poteva produrre non solo grandi vini secchi, ma anche vini dolci di eccezionale complessità. Il nome Angialis, derivato dalle mistiche figure angeliche del folklore sardo, si riferisce alla qualità quasi soprannaturale di questo vino, ottenuto da uve raccolte tardivamente dei vitigni autoctoni Nasco e Malvasia di Sardegna. I vigneti di Serdiana offrono le condizioni ideali per questa delicata vinificazione: le calde giornate autunnali e le notti fresche favoriscono la naturale concentrazione delle uve, mentre la vicinanza al mare fornisce la necessaria umidità che favorisce lo sviluppo controllato della botrite. Qui le uve maturano fino a novembre, sviluppando l'equilibrio unico tra dolcezza e acidità che caratterizza i vini dolci sardi. La vinificazione viene effettuata con la massima cura: le uve raccolte a mano vengono pressate delicatamente e il mosto fermenta lentamente a temperature controllate. Il vino matura poi per oltre due anni in piccole botti di rovere, dove sviluppa il suo caratteristico colore dorato e la sua complessa struttura aromatica. Questa lunga maturazione conferisce all'Angialis la profondità e l'eleganza che lo distinguono dai semplici vini da dessert.

L'eccezionale vino Titolo di Elena Fucci è costruito per il lungo periodo. Continuerà il suo sviluppo costante per almeno i prossimi 20 anni, motivo per cui è particolarmente piacevole se invecchiato in formato magnum. Di colore rosso rubino scuro, il bouquet presenta aromi di frutta rossa matura e una fine speziatura di legno. Il vino è assemblato con grande precisione, offrendo un'intensità equilibrata e un bel grado di purezza del frutto che parla sia a favore dell'uva Aglianico che della regione estrema che la produce. Titolo colpisce per la sua struttura fine e per i tannini elegantemente integrati. Questo è il tipo di performance magistrale dell'Aglianico che amiamo. SUPERIORE.DE

Ci sono vini che definiscono una denominazione. E ci sono vini che mostrano dove una denominazione può arrivare. La Gran Selezione di Lilliano appartiene alla seconda categoria. Quando nel 2010 i produttori di Chianti Classico hanno creato il nuovo vertice della piramide qualitativa, c'è stato molto scetticismo: c'è davvero bisogno di un'altra categoria sopra la Riserva? Lilliano ha risposto a questa domanda con i fatti più che con le parole. Mentre altre aziende hanno definito la loro Gran Selezione con un uso internazionale del legno e un'opulenza concentrata, Lilliano è rimasto fedele alla sua linea: tradizione, terroir, tipicità. La Gran Selezione proviene esclusivamente dai due migliori vigneti singoli della Tenuta Piagge e della Casina, entrambi situati in un'area di confine – piagge e Casina, entrambi situati a circa 300 metri di altitudine, caratterizzati dai terreni calcarei dell'Alberese che fanno di Castellina in Chianti uno dei terroir più minerali dell'intera denominazione. Piagge è esposta a sud, completamente al sole, e produce un Sangiovese concentrato e vigoroso. Casina, invece, esposta a est-sud-est, produce Colorino e Sangiovese di eleganza e finezza aromatica. Insieme producono una cuvée al 90% di Sangiovese e al 5% di Colorino e Merlot – un assemblaggio che cerca la perfezione all'interno delle regole piuttosto che l'innovazione.

Rosso rubino intenso, bouquet persistente e fruttato, con note di frutti di bosco, viola, chiodi di garofano e cannella, nonché aromi di tabacco dolce. Al palato è ricco e vellutato, con abbondanza di frutti rossi maturi e toni minerali tattili, completati da una nota di salvia. L'acidità vivace garantisce l'equilibrio. Sul finale, i toni speziati si fondono con un piacevole sapore fruttato. Un vino imbattibile ogni anno a un prezzo molto interessante! SUPERIORE.DE

Il Sangioveto, composto al 100% da Sangiovese biologico, è coltivato in luoghi freschi a un'altitudine compresa tra i 260 e i 370 metri con un'esposizione a sud-ovest. In passato il Sangiovese era chiamato "Sangioveto" o "San Zoveto". Rappresenta un'espressione raffinata di questa particolare zona della denominazione e un'interpretazione molto fedele dell'uva toscana.

Selvarossa è un tributo ai vitigni autoctoni del Salento: il Negroamaro – "niuru maru" in dialetto, "amaro nero" – è radicato in questa terra da tremila anni e fornisce la profondità del colore scuro, quasi nero, i tannini solidi e l'amaro piccante che giustificano il suo nome. La Malvasia Nera fa da contrappunto con l'eleganza e il frutto morbido e vellutato. Entrambi i vitigni sono coltivati con il tradizionale sistema dell'Alberello, l'arcaico metodo di allevamento ad alberello senza graticci, che offre alle viti protezione dal caldo torrido e limita naturalmente la resa. Le uve per il Selvarossa provengono dalle parcelle più antiche e selezionate e vengono raccolte a mano in piccole cassette a perfetta maturazione, alcune anche leggermente surmature – alcune anche leggermente surmature per massimizzare la concentrazione e il contenuto zuccherino.

Misco Riserva non è solo un vino di punta, ma è il risultato concentrato di decenni di esperienza con il Verdicchio ai massimi livelli – è il risultato concentrato di decenni di esperienza con il Verdicchio ai massimi livelli. Le uve provengono dall'omonimo cru nei pressi di Cingoli, una parcella con un'esposizione ideale a sud-est, un terreno povero e calcareo e forti contrasti giorno-notte. Solo le uve migliori vengono vinificate – selezionate per il loro potenziale di sviluppo completo, prima in acciaio e poi per anni in bottiglia. Giallo paglierino intenso nel bicchiere con riflessi dorati. Al naso rivela mela gialla, scorza di agrumi, fiori di tiglio e una fine speziatura, sostenuta da una mineralità salata e da una nota di finocchio. Al palato è denso, potente ma ben delineato: struttura succosa, acidità tesa e un complesso gioco di frutta, spezie erbacee e note rocciose.