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Tasca d'Almerita ricorda la prima annata del suo leggendario Rosso del Conte proveniente dal vigneto San Lucio con questa rigogliosa Riserva del Conte. Rosso rubino, gli aromi di frutti di bosco, ciliegie e spezie hanno preso meravigliosamente il legno in mezzo a loro. Un gusto vivace, tannini densi e un finale infinito completano il quadro perfetto. SUPERIORE.DE

Domizio Cavazza aveva dei vigneti a Ovello. Quando nel 1894 fondò le prime Cantine Sociali di Barbaresco, Ovello faceva già parte del suo progetto – uno dei vigneti più antichi e originali di questa denominazione. Oggi, con oltre venti ettari, Ovello è di gran lunga il più grande dei nove siti Produttori del Barbaresco e si trova nel punto più settentrionale del territorio comunale, dove la collina ha diverse esposizioni – ovest-sud-ovest e est-sud-est – su un terreno sia calcareo che ricco di argilla. L'argilla è più presente qui che in altre zone del Barbaresco e conferisce al vino la sua tipica opulenza: frutta abbondante, corpo pieno, tannini decisi. Anche i Produttori del Barbaresco vinificano l'Ovello secondo lo stesso principio mantenuto per decenni: 28 giorni di macerazione, almeno trenta mesi in grandi botti di Slavonia, un ulteriore anno in bottiglia. Le Riserve vengono imbottigliate esclusivamente in annate eccezionali – e il 2021 non lascia dubbi.

Santa Cecilia è l'icona del Nero d'Avola di Planeta – nato nell'arido e bruciato dal sole paesaggio coltivato di Noto, su terreni calcarei bianchi che conferiscono al vitigno profondità, eleganza e sapidità. Nel bicchiere si presenta di un rosso rubino intenso con riflessi violacei. Il bouquet si apre con note di amarena matura, prugna e gelso, accompagnate da erbe balsamiche, tè nero, un leggero sentore di liquirizia e una delicata nota di grafite. Al palato è potente, ma mai invadente: il frutto denso e maturo si incontra con una struttura tannica solida, ben integrata e che conferisce persistenza. L'acidità è ben dosata, il finale lungo e sostenuto da una sfumatura salina che rispecchia il terroir della Contrada Buonivini. Un Nero d'Avola espressivo e di alta classe, con un profilo di provenienza ben definito, carattere e un affinamento che non maschera il vitigno, ma lo nobilita. Per Planeta è da anni un punto di riferimento e l'espressione di una nuova Sicilia sovrana. SUPERIORE.DE

Un ettaro. 13.000 viti. 1.000 bottiglie. Non c'è bisogno di dire altro – eppure sarebbe troppo poco. Il Cabernet Franc di Etichetta Rossa cresce in un unico vigneto a Blera, esposto a sud-est, a 380 metri sul livello del mare, su terreni argillosi pesanti con inclusioni di pietra. La densità di impianto – 13.000 viti per ettaro – supera anche la densità già estrema degli altri appezzamenti di San Giovenale. Ogni pianta lotta per l'acqua, la luce e lo spazio. La resa è di 12 quintali per ettaro – la metà rispetto all'Habemus Bianca. Ciò che rimane è concentrato al limite del possibile.

Nei primi decenni del XIX secolo, un uomo segnò il paesaggio di Bolgheri come nessun altro: Guidalberto della Gherardesca, capostipite della famiglia Incisa, fece costruire i primi mulini e le prime chiese della zona, bonificò i campi e progettò il Viale dei Cipressi – quel famoso viale di cipressi che Carducci rese immortale e che ancora oggi segna l'ingresso alla Tenuta San Guido. Questo vino è dedicato al pioniere di questo paesaggio. Nicolò Incisa della Rocchetta, che per molto tempo aveva affermato di voler produrre un solo vino, a metà degli anni '90 intuì il potenziale di nuovi appezzamenti lungo il Viale dei Cipressi, su terreni argillosi e limosi che si rivelarono particolarmente adatti al Merlot. Prima vendemmia nel 2000. Oggi: 58% Cabernet Sauvignon e 42% Merlot, da viti con un'età media di 18 anni. Vendemmia manuale, macerazioni brevi, lieviti indigeni, fermentazione malolattica in acciaio, poi 12 mesi in barrique francesi, di cui circa il 40% nuove.

Con il Pinot Nero Riserva Vigna Das Langefeld, la famiglia Pfitscher ha indubbiamente creato un elegante vino di punta che riflette perfettamente l'identità del terroir.

"Diverso da tutto ciò che conoscete: questo Sauvignon Blanc monovitigno è selvaggio e incontaminato. Un'esperienza speciale per gli amanti del vino". Michael Graf Goëss-Enzenberg, Weingut Manincor

Dall'estate del 2023, i produttori di Chianti Classico sono autorizzati a includere le undici indicazioni geografiche aggiuntive (UGA = unità geografiche aggiuntive) introdotte nel 2021 sulle etichette della categoria superiore Gran Selezione. Per i viticoltori del Chianti Classico è un passo logico produrre vini che riflettano il più autenticamente possibile la zona in cui sono stati prodotti. I clienti possono così approfondire la conoscenza del rapporto tra i vini e la loro regione d'origine: un vero valore aggiunto.

La superba Riserva 2019 di Fuligni mostra una bellissima intensità terziaria con frutti di bosco e prugne, seguiti da erbe balsamiche, liquirizia, erbe grigliate e spezie. Siamo entusiasti dell'opulenza e della ricchezza di questo vino, che rimane piacevolmente di medio corpo, ma che produce molta eleganza e sufficiente potenza dall'altra parte. Questa Riserva di un'annata di punta non risulta mai troppo pesante o piatta, ma colpisce per la sua disciplinata energia e vitalità. Ad ogni bicchiere successivo, il vino diventa un mondo perfettamente equilibrato di modernità e tradizione che non ha eguali nella sua forma di vino. SUPERIORE.DE

Concedetevi un bicchiere grande, o meglio ancora: fate decantare il selvaggio e irruente Il Guercio, allora un mix di bacche scure con ciliegie nere e un accenno di cioccolato fondente sarà nell'aria. Al palato è un Sangiovese altrettanto succoso, corposo, con tannini fini e setosi, elegante e finemente strutturato, con un'acidità animata, molto precisa e animata nel lungo finale. Potenziale per molti anni in cantina. Non è affatto forte, ma è un vino di grande impatto, pieno di eleganza e capolavoro dell'azienda. SUPERIORE.DE

"Pianrosso – il pianrosso. Quando Giuseppe Bianchini iniziò a piantare questo vigneto nel 1985, sapeva che il cuore della sua eredità avrebbe battuto qui, sui terreni ricchi di ferro del Galestro sopra la Val d'Orcia. Undici ettari tra i 240 e i 360 metri, sostenuti dal sottosuolo di ardesia e marna che un tempo era un fondale marino prima che il vicino Monte Amiata lasciasse la sua mineralità vulcanica. Oggi, il figlio Paolo e il figlio Alex continuano questa eredità – tre generazioni di Bianchini, che affrontano la zona più calda di Montalcino con una coltivazione biologica e una prudente moderazione. L'annata 2020 ha richiesto tutto: il caldo di luglio, che ha portato a 15,5 gradi alcolici, ma sotto si nasconde l'eleganza per cui Castelnuovo dell'Abate è famoso.

Un inverno lungo e nevoso. Una primavera insolitamente fresca. Quando finalmente è iniziato il ciclo vegetativo del 2021, era in ritardo di due settimane rispetto alla media. Un anno che ha richiesto pazienza, sensibilità e lungimiranza – qualità che Hans Terzer ha portato alla perfezione in oltre 45 anni di attività come enologo. Il risultato di questa annata impegnativa è un Appius di rara verticalità: un vino di montagna, di luce, di aria alpina. La dodicesima edizione della collezione di vini cult ridefinisce gli equilibri: lo Chardonnay, con il 73%, domina più che mai, affiancato da Pinot Grigio, Pinot Bianco e una percentuale ridotta di Sauvignon. Le viti – di età compresa tra i 25 e i 40 anni, situate sui terreni calcarei ghiaiosi e morenici delle migliori zone di Appiano – hanno prodotto uve di cristallina precisione. Ogni varietà è stata fermentata separatamente in barrique e tonneau, seguita da dodici mesi di affinamento in legno e infine da altri tre anni sui lieviti fini in serbatoi d'acciaio.

Se il Syrah è la bocca dell'Habemus, la Grenache è il suo naso. Così lo ha descritto lo stesso Emanuele Pangrazi un pomeriggio nella Bottaia di Blera, quando ha attinto direttamente dalla botte con una pipetta e ha accostato due bicchieri: uno quasi nero, l'altro rosso rubino brillante, quasi trasparente. Due mondi, un unico terroir. L'Etichetta Blu è Grenache in purezza – ed è il vino più sensibile, ricco di aromi e sorprendente del portafoglio San Giovenale. Gli stessi vigneti di Blera, gli stessi terreni argillosi con inclusioni di pietra, la stessa altitudine di 300-400 metri, la stessa brezza oceanica del Mar Tirreno. La stessa estrema densità di impianto, lo stesso lavoro certificato biologico senza sostanze chimiche o di sintesi. Eppure: un risultato completamente diverso.

I sogni a volte hanno un indirizzo molto preciso. Quello della famiglia Pfitscher è: Glen, sopra Montan, 500 metri sul livello del mare, esposizione a ovest, terreno argilloso e calcareo. Nel 1984, quando Klaus aveva – allora 24enne – ha piantato questo pendio esposto a ovest con cloni di Pinot nero borgognoni, sapeva cosa stava facendo. Non per calcolo, ma per convinzione: Qui un giorno sarebbe nato qualcosa di grande. Tre decenni dopo, i tempi erano maturi. Nel 2013, la famiglia decise di vinificare separatamente la parcella e di darle un nome che suona come una promessa – che suona come una promessa: "Das Langefeld".

Proprio di fronte alla cantina, a 600 metri di altitudine, con vista a sud-ovest e il mare all'orizzonte, si trova un vigneto piantato nel 1968. Si chiama Vigna Vecchia – la vigna vecchia. Non ha bisogno di altro per presentarsi. Viti di 56 anni su un terreno ricco di quarzo, l'ultimo appezzamento della tenuta ad essere vendemmiato – alcuni anni non prima della metà di ottobre. La vecchia vigna è lenta, produce poco e si concentra molto. Quello che produce non è un ampio ritratto del terroir, ma un monologo – preciso e di una densità che si spiega solo con l'età. Riccardo Campinoti vinifica il Vigna Vecchia come tutti i suoi Brunello: vasche di cemento, lieviti naturali, lunga macerazione, poi 36 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia. Nessuna etichetta Riserva – anche se il vino la giustificherebbe. Campinoti se ne astiene deliberatamente. Come in Borgogna, sono la posizione e il terroir a contare, non la categoria.

Un Barolo da una grande annata: la campagna 2021 ha portato una lunga stagione vegetativa con ampiezze giorno-notte chiare e una vendemmia precisa: fenoli pienamente maturi, acidità brillante, sanità impeccabile. Le uve provengono da appezzamenti di proprietà familiare a Serralunga d'Alba, La Morra, Grinzane Cavour, Monforte e Mosconi. Ogni vigneto viene fatto fermentare separatamente in acciaio; macerazione prolungata con estrazione delicata, seguita da una fermentazione malolattica non affrettata. Per l'invecchiamento, l'azienda utilizza principalmente grandi botti di rovere di Slavonia, discretamente integrate da rovere francese.

Il Barolo di Elio Altare è un Barolo dei quattro punti cardinali. Non in senso geografico, ma caratteriale: da La Morra, Castiglione Falletto, Serralunga d'Alba e dal comune di Barolo nasce un vino che non esalta un singolo vigneto, ma tutti contemporaneamente. Una mappa dell'intera zona di denominazione racchiusa in 10.000 bottiglie. Ciò che rende diversa questa mappa in ogni annata è il clima. Il 2022 nelle Langhe è stato caldo, secco e concentrato: un'annata che Parker ha classificato tra le più straordinarie dell'ultimo decennio. Le viti hanno subito uno stress, le uve sono maturate precocemente e completamente; l'estrazione in fermentini rotanti per 4-5 giorni ha prodotto un frutto più denso e tannini più morbidi rispetto a un'annata più fresca. 24 mesi in barrique francesi di secondo passaggio hanno conferito al vino struttura e complessità, senza sovrastare il calore dell'annata.

Il Brunello Le Macioche 2020 della famiglia Cotarella mostra equilibrio e carattere, aprendosi con frutti di ciliegia brillanti, mentolo, erbe balsamiche, minerali e morbidi toni terrosi. Al palato, il vino si dispiega con leggerezza, setoso e raffinato, con una presentazione pura di bacche rosse mature accompagnate da fiori color viola e un accenno di cuoio. Sebbene sia robusto e strutturato, rimane energico e fresco sul finale, lasciando una nota di violetta e lavanda. SUPERIORE.DE

Questo eccezionale Recioto è stato maturato per 6 anni in rovere di Slavonia. Colore rosso rubino intenso e scuro. Al naso, un estratto ammaliante di amarena, fiori secchi e una fine speziatura, con note di liquirizia e menta. Al palato, il frutto è uniforme, estremamente armonioso e concentrato al punto giusto. Note di pan di zenzero, cioccolato fondente e amarena scivolano in un finale quasi infinito con un retrogusto indimenticabile. SUPERIORE.DE

Il Brunello di Montalcino Casanovina Montosoli è uno di quei vini per i quali si sa che ci si trova di fronte a un'esperienza già dal momento in cui si annusa il bicchiere. Bacche scure e ciliegie sono seguite da noci tostate, ghiaia e ardesia. Al palato è straordinariamente fresco e leggero, ma anche ricco ed esotico, con una consistenza setosa che si stratifica con aspre bacche selvatiche, erbe sapide e un pizzico di spezie balsamiche su un palato di medio corpo. Rose interiori, violette, lavanda e agrumi aspri: questo vino è straordinariamente stratificato e ha una profondità mai vista. L'equilibrio tra acidità vivace e tannino crescente mantiene viva l'esperienza. Con solo 3.800 bottiglie prodotte ogni anno, Riccardo Campinoti crea qui un cru che non solo rappresenta perfettamente l'individualità dei vini Le Ragnaie, ma è anche difficile da battere in termini di eleganza e finezza. SUPERIORE.DE

Il frutto di questo Brunello proviene da un vigneto di 14,4 ettari esposto a sud, con terreni argillosi e molti massi. Bouquet complesso, scuro e terroso di ciliegie nere mature, arricchito da note di fiori secchi, spezie, pietre frantumate e un accenno di muschio animale. Il palato rivela una struttura setosa e un frutto puro di Sangiovese, sostenuto da toni terrosi e da una rete di minerali e tannini. La bocca è sempre snella, sapida e morbida, anche se in ogni momento si percepisce il corpo pieno e il grande fascino del vino. Il finale è lucido e raffinato e si protrae per diversi minuti. SUPERIORE.DE

Guado al Tasso non è solo il nome della cantina, ma anche il termine storico che indica il guado del torrente nella tenuta dei Marchesi Antinori. Nel Medioevo si chiamava così il luogo in cui si incontrava il tasso mentre si attraversava l'acqua con cavallo e carro. Questo poetico toponimo è diventato il simbolo di un vino che unisce profondità e movimento: Un Bolgheri Superiore con provenienza, storia e attitudine. Nonostante il caldo estivo, l'annata 2022 ha prodotto una struttura sorprendentemente equilibrata. Vendemmia selettiva nelle migliori parcelle tra le colline e il Mar Tirreno, fermentazione in acciaio, 18 mesi di affinamento in barrique francesi nuove e almeno 6 mesi di affinamento in bottiglia.

Il Barolo Ravera proviene da un unico vigneto con viti di quasi 50 anni. Nel bicchiere colpisce per l'apertura aromatica e decisa. Luminoso, preciso e finemente cesellato, il Ravera cattura tutta la bontà dell'annata. Ciliegia, menta dolce, caramelle e note floreali espressive ricevono un'ulteriore spinta di dolcezza interna dall'energia naturale della Ravera. C'è molto da aspettarsi dallo sviluppo del vino nei prossimi anni! SUPERIORE.DE

Il Brunello di Montalcino Petroso viene prodotto solo nelle annate migliori e in quantità estremamente limitata: solo 1.200 bottiglie dell'annata 2019 saranno immesse sul mercato. L'emozionante bouquet combina ricchi frutti scuri con spezie sapide, salvia e violette per creare uno spettacolo accattivante. Al palato è morbido e avvolgente, inizialmente piuttosto femminile, con un mix di acidi e minerali vibranti che lasciano spazio a frutti di bosco e graziosi fiori interni. Questo vino fresco, equilibrato e sapido mostra già in gioventù un'enorme purezza e finezza, ma con i suoi tannini grippanti ha sicuramente bisogno di più anni per svilupparsi appieno. Con una produzione così limitata, è un peccato che un numero maggiore di persone non possa godere di questo Brunello eccezionalmente bello. SUPERIORE.DE