Formati

Il melograno e la vite provengono dalla stessa regione mediterranea e crescono spesso fianco a fianco; per questo il nome si addice perfettamente a un Teroldego di particolare densità. La sua terra d'origine è il Campo Rotaliano, un triangolo di 400 ettari dove il fiume Noce sfocia nell'Adige, circondato da pareti rocciose che riflettono il calore del sole. Il terreno è pianeggiante e brullo e permette all'acqua di infiltrarsi rapidamente. Nel 1984 Elisabetta Foradori si cimenta nella sua prima annata; la tenuta è di proprietà della famiglia già dal 1939 e oggi vi lavorano anche i suoi figli Emilio, Theo e Myrtha. Dal 2002 la tenuta utilizza preparati biodinamici e dal 2009 è certificata Demeter. Il Granato cresce su quattro ettari, distribuiti su tre appezzamenti con vecchi vitigni a pergola su ghiaia e sassi. Fermenta in grandi recipienti aperti e matura per 15 mesi in tonneau. Nella tenuta, la vendemmia 2023 si svolgerà dal 26 agosto al 2 ottobre.

Le parcelle de La Tartufaia si trovano tra le storiche pendici del Barolo di La Morra e i boschi dove in autunno si raccoglie il tartufo bianco. Il terreno di marna calcarea mista a sottili strati di sabbia conferisce a questo Nebbiolo un sapore delicato e una struttura setosa. Giulia Negri coltiva il vigneto in modo naturale, lavorando con fermentazioni spontanee e un attento affinamento di circa 30 mesi in botti di legno di medie dimensioni per portare nel bicchiere il terroir in modo non adulterato. L'annata 2021 ha fornito un perfetto equilibrio tra frutta matura e fresca acidità.

Storicamente, i vigneti del Castello di Fonterutoli si trovano nelle aree di tre comuni limitrofi del Chianti Classico: Castellina in Chianti, Castelnuovo Berardenga e Radda in Chianti. Con la vendemmia 2017, la famiglia Mazzei ha vinificato separatamente tutti e tre i grandi vigneti come Chianti Classico Gran Selezione per la prima volta, al fine di riconoscere la diversità del terroir: Castello di Fonterutoli, Vicoregio 36 e Badiòla.

Ci sono vini che non raccontano solo del terreno, del clima e dell'uva, ma anche della luce e dello spazio. Vistamare appartiene senza dubbio a questa rara categoria. Il nome deriva dall'ampia vista che, nelle giornate limpide, si gode da Bolgheri fino al mare; questo vino è una promessa mediterranea, mantenuta con la cura e l'eleganza con cui Angelo Gaja da decenni definisce nuovi standard – solo che questa volta non in Piemonte, ma sulla costa toscana. La vendemmia avviene qui per singoli appezzamenti e in modo volutamente scaglionato: Vermentino, Viognier e Fiano provenienti da vigneti vicini alla costa su terreni alluvionali sabbiosi, in piccoli lotti che vengono vinificati separatamente e poi assemblati nella cuvée finale.

Il Gambero Rosso ha nominato il Giodo Brunello 2020 il "Vino Rosso dell'Anno 2026", e la motivazione recita come un silenzioso omaggio: "La somma della sua esperienza con il Sangiovese, il suo primo amore". La figlia Bianca Ferrini ha aggiunto cosa c'è dietro questo vino: "È la prima annata della nuova cantina, il primo capitolo insieme a mio padre".

Dopo decenni trascorsi presso Marcarini, nel 1990 Elvio Cogno acquista a Novello la propria tenuta, nel cuore di Ravera. Un anno dopo, la famiglia pianta un nuovo vigneto e, nello stesso anno, Elvio diventa nonno. Le viti prendono il nome della bambina: Elena, figlia di Nadia e Valter Fissore. Sull'etichetta figura ancora oggi un pulcino disegnato dalla stessa Elena all'età di tre anni. È difficile immaginare un tocco più personale su una bottiglia. È stato piantato esclusivamente il clone di Nebbiolo "Rosé", scelto per il suo rosso granato brillante e gli intensi aromi floreali.

Anche il 2020 è ufficialmente anno a cinque stelle per il Consorzio del Vino Brunello, una stagione calda e promettente, priva degli estremi climatici che hanno caratterizzato altre annate. A Poggio Antico, questa eccellenza regionale si combina con una doppia svolta del tutto peculiare: è stata la primissima vendemmia certificata biologica della tenuta, ma anche un'annata che ha messo a dura prova il vigneto. Una gelata tardiva in primavera ha ridotto la produzione di circa il quaranta per cento, proprio nel momento in cui la nuova proprietà guidata da Marcel Van Poecke stava attuando per la prima volta appieno la propria visione di una coltivazione biologica per singolo appezzamento. Ciò che la natura ha sottratto a questa annata in termini di quantità, glielo ha restituito in densità.

Le uve per la Riserva Vietti provengono dai migliori vigneti di Barolo, principalmente Scarrone e Bric del Fiasc. La produzione è di sole 5.000 bottiglie. Si apre con aromi di ciliegie secche, che si combinano con spezie dolci, mentre emerge una nota di tartufo, viole secche e alloro. Al palato, si percepisce un'eleganza e una profondità ammalianti, con sapori di frutta perfettamente sviluppati e tannini fondenti. Il bello è che questo vino si può bere il giorno stesso dell'acquisto. Ma non è necessario, perché il potenziale è grande! SUPERIORE.DE

La produzione annuale di questa cantina boutique sull'Etna è di appena 9.000 bottiglie. Ad un'altitudine di 950 metri sul livello del mare, il vigneto di un ettaro e mezzo è suddiviso in otto piccoli appezzamenti, acquistati gradualmente dal noto enologo. L'area è coltivata con viti a cespuglio di Nerello Mascalese, che sono state risparmiate dalla fillossera e si fanno strada tra le terrazze ricoperte di lava.

C'è una decisione che può essere presa solo nel seminterrato – e che non può essere pianificata. Durante l'assemblaggio del Barolo Castiglione, Eugenio Palumbo ha scoperto singole botti che andavano oltre la loro destinazione: vini che, nella loro combinazione di intensità, eleganza e struttura tannica, portavano con sé un potenziale che andava oltre la portata dell'Annata-Barolo. La decisione di imbottigliarli separatamente non è stata strategica – è stata una reazione a ciò che giaceva dormiente nelle botti. La base proviene dai migliori vigneti singoli della casa – parcelle il cui carattere sarebbe rimasto invisibile nell'assemblaggio, ma che qui si rivela pienamente. Tre settimane di macerazione in acciaio, fermentazione malolattica in legno, quindi la prolungata maturazione in grandi botti di rovere che la denominazione Riserva richiede. Il 2018 è stato un anno di insolita armonia nelle Langhe: a una gelata di aprile, che ha regolato naturalmente la vendemmia, è seguita un'estate equilibrata con buone escursioni termiche e una maturazione pulita e lenta fino a ottobre.

Prodotto in piccole quantità, il Vallocchio si distingue chiaramente dal Brunello di Montalcino puro. Più scuro, profondo e mistico, presenta note di more e prugne mature, completate da spezie esotiche e da un accenno di limone confit. La sua consistenza è come un velluto che si estende sul palato, a frutto nero e maturo, sostenuto da minerali e note di erbe rinfrescanti. Il vino è giovane, monolitico e denso, e rivela il suo nucleo tannico austero solo verso la fine, dove emergono note di tè nero, liquirizia e un accenno di cacao.. SUPERIORE.DE

Mentre la Tenuta Sette Ponti prende il nome dai sette ponti sull'Arno, Sette prende il nome dai sette diversi vigneti che forniscono il frutto per questo vino 100% Merlot: si tratta dei vigneti Cipresso, Salvareccio I, Salvareccio II, Poggio Sinistro, Sorbaccio, Nocetta I e Nocetta II. Note aromatiche e terrose, fragranti di ciliegia e frutta fresca blu introducono un palato maturo e fresco, leggero, verticale ed equilibrato. La parte centrale del palato presenta un elemento pietroso, mentre i frutti rossi e blu sono sostenuti da una rete di tannini e da una buona acidità. SUPERIORE.DE

Nel 1862 Luigi Pira fondò nel paese di Barolo un'azienda che in seguito avrebbe portato il suo nome: E. Pira & Figli. La tenuta sopravvisse per diverse generazioni, finché l'ultimo viticoltore della famiglia morì senza eredi. Nel 1981 subentrò la famiglia Boschis. Chiara Boschis, allora ancora giovane, intuì il potenziale del nome e del terroir e divenne la forza trainante della rivoluzione del Barolo: più freschezza, più precisione, meno pesantezza. Oggi coltiva undici ettari, suddivisi tra Barolo, Monforte e Serralunga, e possiede meno di un ettaro nel vigneto più famoso dell'intera zona di produzione: Cannubi.

Di questo vino, proveniente dal vigneto più alto di Montalcino, vengono imbottigliate solo 3.000 bottiglie. La scelta del vigneto, che si trova a oltre 600 metri sul livello del mare, è dovuta anche ai cambiamenti climatici, dove i viticoltori cercano sempre più siti più freschi per il Sangiovese - e il risultato è ancora una volta un Brunello di una classe a sé stante: cuoio, tabacco, piccoli frutti rossi e una nota sorprendentemente fresca e chiaramente minerale al naso. Sebbene il vino appaia molto aggraziato e luminoso, è potente e lungo. I suoi tannini aderenti e la fine acidità sottolineano la nostra impressione che questo vino abbia ancora una lunga vita davanti a sé. SUPERIORE.DE

Dalla vendemmia 2015, Le Ragnaie vinifica un altro Brunello monovitigno, proveniente dal famoso vigneto Montosoli e quindi anch'esso con l'etichetta nera. Dell'annata 2018 usciranno solo poco meno di 3.000 bottiglie e siamo felici di essere riusciti ad ottenerne almeno un paio. Al naso, toni aggraziati di ciliegia selvatica, mirtilli pressati e piccole viole blu che crescono nel profondo della foresta. I sapori sono più verticali, con toni di cola e medicinali che salgono direttamente dall'alto. L'attacco è compatto e snello, con una lunga persistenza di medio corpo che lascia una scia precisa e nitida di sapori di frutta. Questa espressione e questa classe si trovano solo nei vini del vigneto Montosoli e questo vino, ricco di finezza, è una vera delizia! SUPERIORE.DE

Un vino che ha fatto storia. Quando nel 1969 fu presentata la prima annata de La Selvanella Riserva, si trattò di una rivoluzione nel Chianti Classico – il primo cru proveniente da un singolo vigneto dell'intera regione. Oggi, a distanza di oltre 50 anni, questo classico del Sangiovese è ancora considerato un punto di riferimento per l'eleganza e la purezza dei terroir di Radda. I 50 ettari del vigneto La Selvanella si trovano a un'altitudine compresa tra i 350 e i 550 metri sopra Radda in Chianti, in una delle posizioni più privilegiate dell'intera regione. Qui si producono vini di eccezionale struttura e vivace acidità. La perfetta esposizione a sud-ovest e il clima continentale temperato creano le condizioni ideali affinché il capriccioso Sangiovese possa sviluppare tutta la sua complessità aromatica.

L'eccellente Vigneto Erchi Riserva proviene dall'omonimo piccolo vigneto, che appartiene alla Fattoria Selvapiana dal 1998. I proprietari hanno cercato a lungo un vigneto il cui terroir dimostra in modo impressionante la complessità del Sangiovese nella regione di Rufina, rendendo questo vino un'aggiunta di alto livello alla famosa collezione Selvapiana.

A soli 300 metri da Casa Pepe, un mondo completamente diverso: Branella, 2 ettari che Emidio Pepe acquistò nel 1981 – un vigneto già piantato nel 1966 e registrato al catasto nel 1984. L'orientamento a sud-ovest differisce dall'esposizione diretta a sud di Casa Pepe e, mentre qui domina il limo, Branella mostra una straordinaria diversità geologica all'interno dell'appezzamento: Nella parte settentrionale, più alta, la classica marna "a chiazze" di colore blu, al centro una zona sabbiosa pronunciata con un pH più basso, quasi neutro, sotto depositi più profondi di argilla e carbonato di calcio. I terreni più sabbiosi e freschi permettono alle radici di penetrare in profondità, mentre le lenti screziate di calcare precipitato creano una diversa percezione di acidità e freschezza. Chiara Pepe e la geologa Brenna Quigley si sono rese conto, nel corso di uno studio pluriennale, che queste differenze legate al terroir giustificano la vinificazione del Branella come un vino a sé stante – un vino che non possiede la potenza esuberante di Casa Pepe, ma piuttosto agilità, precisione e un ritmo più veloce.

Se il Branella 2021 era caratterizzato da un vigoroso sviluppo vegetativo e dalle piogge estive, il 2022 mostra la finezza e l'eleganza di un'annata che ha trovato un eccezionale affinamento grazie a una potatura più tardiva e a uno sviluppo più lento e controllato. I terreni più sabbiosi di Branella, con le loro temperature più fresche, le lenti maculate di calcare che creano diverse percezioni di acidità e gli apparati radicali più profondi che permettono alle viti di trovare nutrimento anche nei momenti di difficoltà – tutti questi fattori si uniscono in questa annata per creare un vino che non colpisce per la sua potenza, ma per la sua precisione, chiarezza e leggerezza quasi danzante.

Nella tenuta si trova ancora una stazione ferroviaria del XIX secolo: silenziosa, fuori dal tempo, ormai in disuso. Il vino che qui viene prodotto ha qualcosa di questa immagine: non ha fretta, aspetta. E l'annata 2021 è arrivata comunque in sordina: nessuna estate da record, nessun titolo da prima pagina, solo una primavera fresca, un caldo moderato e sbalzi termici tra il giorno e la notte che hanno dato al Sangiovese esattamente ciò di cui ha bisogno: spazio per maturare. La Tenuta Pian delle Vigne si trova a sei chilometri a sud-ovest di Montalcino, su un terreno argilloso-calcareo con una percentuale di ghiaia fine, esposto a sud-ovest, a circa 130 metri sul livello del mare. Di proprietà di Antinori dal 1995 – e da allora fedele senza compromessi allo stesso principio: grandi botti di legno da 30 a 80 ettolitri, che preservano il frutto del Sangiovese invece di dominarlo. Nessun diktat delle barrique, nessun ritocco alla moda. Solo convinzione.

Il 18 e il 19 aprile 2017 la temperatura scende a meno 4,5 gradi; il gelo danneggia due terzi dei vigneti della tenuta, mentre in agosto il caldo raggiunge i 39 gradi. Si ottengono 4.800 chilogrammi di uva per ettaro, con una resa del 38%, da cui nasce un vino che porta il nome della fondatrice: Annamaria Clementi Zanella, madre di Maurizio Zanella. Nel 1989 le viene dedicata la cuvée, prodotta solo nelle annate migliori e solo dai migliori appezzamenti, all'epoca ancora denominata Cuvée Annamaria Clementi Riserva. A partire dall'annata 2008 si chiama semplicemente Annamaria Clementi e viene imbottigliata senza dosaggio.

Per noi, il Cabernet Franc in purezza di Duemani è uno dei migliori rappresentanti del vitigno e della regione costiera della Toscana occidentale. Il bouquet ha una straordinaria nitidezza di prugna scura, caffè e rose selvatiche. Al palato, ricco e con una nota legnosa perfettamente integrata, la sua forza, struttura ed eleganza sono particolarmente affascinanti. SUPERIORE.DE