0.75 litri

Sopra il Tanaro, nel comune di Treiso, si trova la parcella Valeirano, uno dei siti più brulli e scoscesi del Barbaresco – uno dei siti più brulli e ripidi del Barbaresco. I terreni di marna calcarea, intervallati da sottili venature di sabbia, e l'esposizione a sud-est conferiscono al Nebbiolo un profilo particolarmente teso e verticale. L'annata 2021 ha portato condizioni ideali: un'estate stabile, notti fresche e un autunno dorato hanno garantito uve perfettamente mature e dall'alto potenziale aromatico. Dopo un'accurata raccolta manuale, il vino ha fermentato tradizionalmente sulle bucce e poi è maturato per circa 20 mesi in barrique nuove prima di essere imbottigliato non filtrato.

Il Palafreno 2019 è meravigliosamente lucido e vivace. Tannini solidi ma ben integrati formano la spina dorsale di un Merlot dotato di notevole energia. Erbe speziate, tabacco e fiori di campo aggiungono complessità. Al palato è molto sfumato, da opulento a espressivo, poi, a un secondo sguardo, morbido, decisamente elegante. Quasi imbattibile per complessità, profondità e ricchezza di finezza, rivelerà sempre più il suo repertorio di prima classe nei prossimi anni. SUPERIORE.DE

Nel 2001, quando la famiglia Mascheroni Stianti impiantò il vigneto Casanova, ebbe inizio uno dei progetti più visionari della storia della viticoltura toscana. Tra i leggendari vigneti Coltassala e Balifico, sul soleggiato versante sud-sud-est di Volpaia, nasceva un museo vivente della biodiversità del Sangiovese – un vigneto che sarebbe diventato il fiore all'occhiello di un'intera filosofia. Il Puro è la pura essenza del Chianti Classico: 100 per cento Sangiovese, 100 per cento cloni autoctoni, 100 per cento biologico, 100 per cento Radda.

Nel pantheon della viticoltura toscana, ci sono momenti di pura alchimia – e Sette della Tenuta Sette Ponti incarna questo momento. Sette vigneti di Merlot diversi, sette anime diverse, sette terroir unici che Antonio Moretti Cuseri ha saputo fondere in una sinfonia armoniosa. Un magnifico tributo all'arte enologica che dimostra come dalla diversità possa nascere l'unità.

La selezione Piero nasce come omaggio al lavoro di Pierluigi Talenti, che negli anni ha selezionato e lavorato con passione il Sangiovese. Un vigneto di 1,95 ettari vicino al centro della cantina, con caratteristiche pedoclimatiche uniche, si distingue da tutti gli altri vigneti per la sua costante qualità. Il terreno in leggera pendenza è circondato da boschi ricchi di marna, con esposizione a sud-est a 410 metri di altitudine, dove Pierluigi ha seguito e coltivato la sua personale selezione clonale negli anni Settanta. È un vino dal carattere intenso e persistente, dal colore rubino, dai tannini fini ed eleganti. Dopo un affinamento in tonneaux per almeno 24 mesi, viene imbottigliato fino all'immissione sul mercato. SUPERIORE.DE

Questa ambita Riserva viene vinificata solo nelle annate migliori e proviene dai vigneti più alti dell'azienda. Al naso, l'essenza delle ciliegie scure, delle more, dei fiori, delle viole, della liquirizia e delle spezie, che vengono poi trasportate al palato da tannini fermi e strutturati. Il Brunello Riserva 2016 colpisce per il suo notevole frutto e per il finale grande ed esplosivo. Si presenta fresco e sorprendentemente vivace, ma molto concentrato ed equilibrato. Un grande vino che è già una vera gioia da bere. SUPERIORE.DE

Ornato 2021 proviene dall'omonimo vigneto singolo di Serralunga d'Alba, esposto a sud – un cru con un'altitudine particolare e terreni calcarei che cattura la profondità e la potenza della regione del Barolo come nessun altro. L'annata 2021 è stata caratterizzata da una primavera fresca, un'estate stabile senza caldo estremo e un autunno lungo e asciutto. Queste condizioni hanno permesso al Nebbiolo di maturare lentamente e in modo uniforme, conferendo alle uve complessità aromatica e piena maturità fenolica. Il vino è stato fermentato tradizionalmente dopo un lungo periodo di macerazione e poi maturato per circa 30 mesi in rovere francese – in parte in tonneau e in parte in barrique.

Quattro vitigni, un principio: senza compromessi. Mentre altri viticoltori compongono le loro cuvée in base a formule, Enzo Pontoni decide ogni anno in modo nuovo quali proporzioni richiede l'annata. Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e l'autoctono Refosco (Tazzelenghe) – sono combinati in proporzioni variabili, ma sempre con la stessa firma. La vinificazione segue il ritmo dei decenni. Il Merlot fornisce la frutta scura, il Cabernet Sauvignon la struttura, il Cabernet Franc la finezza vegetale e il Refosco l'indomabile forza d'animo – e il Refosco l'indomabile acidità che dà al vino la sua spina dorsale. I componenti riposano per ventiquattro mesi in barrique francesi prima che Enzo li sposi per creare una cuvée che è più della somma delle sue parti.

Imbottigliato per la prima volta nel 1967, il Roncaglie (ex Barbaresco Masseria) proviene da un vigneto a Bricco di Neive ed è essenzialmente vinificato e invecchiato come un Barolo. Dall'annata 2018, proviene da una piccola parcella che apparteneva alla cantina Socré Barbaresco, e viene ora deliberatamente immesso sul mercato un anno dopo per garantire maggiore armonia ed equilibrio.

"Questo è il nostro vino di punta, un Barolo riconosciuto in tutto il mondo, che abbiamo sempre nutrito e curato con il massimo rispetto. Non cambierà nulla. Per questo dedicherò questo vino speciale ai miei nipoti Alessia e Stefano. D'ora in poi porterà il loro nome". Luciano Sandrone ha commentato l'intenzione di rinominare il suo Barolo Cannubi Boschis "Aleste", famoso in tutto il mondo, con l'annata 2013. Questo Barolo è un capolavoro di Luciano Sandrone sotto ogni punto di vista. Non solo un prodotto storico, ma anche l'unico cru della casa proveniente dalla rinomata zona Cannubi di Barolo. Colore rubino carico, bouquet balsamico, maturo e dolce. Grande morbidezza al palato, molto frutto, tannini fitti, finale molto persistente con eleganza borgognona. SUPERIORE.DE

Anno Domini 1474: il nome Serra della Contessa compare per la prima volta in un atto notarile latino: il crinale della Contessa. Oltre mezzo millennio dopo, questo luogo è diventato l'epitome di ciò che è possibile fare sui terreni vulcanici dell'Etna: un vino rosso di un'eleganza senza tempo che riversa in forma liquida l'anima di questo terroir unico. La Particella n. 587 si trova in Contrada Monte Serra, sul versante sud-orientale del vulcano, dove il bisnonno degli attuali proprietari Antonio e Salvino Benanti iniziò a vinificare alla fine del XIX secolo. A soli 500 metri sul livello del mare, Monte Serra è il più basso tra i crateri laterali spenti dell'Etna – e anche il luogo in cui è iniziata la storia della famiglia. Dal primo imbottigliamento del 1998, la conoscenza di questo vigneto speciale è maturata qui fino a quando, nel 2015, Benanti ha deciso di vinificare separatamente la piccola parcella con le sue viti centenarie pre-phylloxera, non innestate, e di sottoporla a uno straordinario programma di invecchiamento di 60 mesi.

Sangiovese in purezza. Aroma meravigliosamente speziato, frutti di bosco e ciliegie, grafite e legno di cedro. Al palato, eleganza setosa, frutti di bosco succosi e scuri, abbinati a un gioco animato di frutta e acidità che lascia davvero danzare il vino sulla lingua. Il Percarlo ha profondità e lunghezza e un potenziale per molti anni in cantina. Uno dei grandi vini monovitigno di Sangiovese della Toscana centrale. SUPERIORE.DE

Il Pònkler è il vino di punta della casa e allo stesso tempo l'essenza dell'esperienza decennale di Franz Haas con l'esigente uva Pinot Nero. Le viti, piantate nel 2007, crescono su suoli di porfido esposto alle intemperie in un unico vigneto a 750 metri di altitudine. La selezione di cloni francesi, che si sono dimostrati particolarmente adatti alle alte quote, l'alta densità di viti e le basse rese garantiscono un'altissima qualità delle uve.

Un addio e un nuovo inizio allo stesso tempo. Il Cepparello 2021 segna l'ultima annata di Paolo De Marchi come maestro del lavoro di una vita, prima che l'azienda venisse ceduta al gruppo francese EPI. Dopo oltre quattro decenni di instancabile lavoro, il maestro piemontese ha completato il suo testamento con questo vino – un Sangiovese di paradossale brillantezza che conserva una sorprendente freschezza ed eleganza nonostante i suoi potenti quindici gradi alcolici. Il nome Cepparello, che deriva dal piccolo torrente nel punto più alto dei vigneti, porta con sé dal 1980 la visione rivoluzionaria del Sangiovese al cento per cento. Quello che era iniziato come una ribellione al disciplinare del Chianti Classico – l'assurda regola dell'aggiunta di uve bianche – si è trasformato in un'icona della pura espressione del Sangiovese.

"I vini maturi possono essere paragonati a una persona che colpisce non per la forza, ma per la saggezza dell'età. Questi vini hanno un'enorme personalità, un carisma molto speciale." (Alois Lageder)

Il Pinot Nero, originario della Francia, viene coltivato in Alto Adige dal 1850. I migliori siti, le basse rese, la cura meticolosa e il perfezionismo in cantina garantiscono un Pinot Nero fine, estremamente sensuale e con un notevole potenziale di invecchiamento. Nella sua costante ricerca della perfezione, il maestro di cantina Hans Terzer presenta quest'anno la quarta edizione del Pinot Nero Riserva "The Wine Collection".

Il Barbaresco Bernadot di Ceretto, da un'unica vigna, è caratterizzato da un'eleganza e da una personalità aggraziata. Dai frutti di un sito di 4,8 ettari, coltivato con metodo biologico e biodinamico a Treiso, piantato ad un'altitudine di 400 metri sul livello del mare, questo grazioso Barbaresco dispiega aromi molto specifici di frutti di bosco, spezie, liquirizia e ruggine di ferro. Questi aromi sono anche componenti essenziali del suo classico gioco di Nebbiolo al palato, così come la sua consistenza leggera e setosa. Il Barbaresco Bernadot è molto semplice, finemente speziato e con una personalità morbida. SUPERIORE.DE

Il leggendario vigneto singolo Mosconi a Monforte d'Alba: pendii ripidi e ventosi su marne calcaree e ferruginose, prevalentemente esposti a sud/sud-ovest. La storia: Pio Boffa, morto troppo giovane, acquistò l'appezzamento Mosconi pochi anni prima della sua morte come aggiunta strategica alla tenuta di famiglia – un'eredità tardiva che aggiunge la potente voce minerale di Mosconi/Monforte all'identità barolista della tenuta. Raccolta a mano dalle parcelle, fermentazione in acciaio con macerazione prolungata ed estrazione delicata. Maturazione prevalentemente in botti grandi di Slavonia, finemente dosate e affiancate da rovere francese – sempre per la struttura, non per l'opulenza. L'annata 2019: stagione di crescita lunga ed equilibrata, grande ampiezza giorno-notte e vendemmia tardiva e altamente selettiva – precisione aromatica, acidità tesa, tannino fine.

Si narra che l'eremita Alemanno scelse la collina di Rosazzo come suo ritiro spirituale nell'anno 800. Circa 200 anni dopo, gli Agostiniani insegnarono alla popolazione locale i principi dell'agricoltura. Anche il vitigno Pignolo è riconducibile a questo luogo fino alla fine del XVIII secolo. Sensibile e poco produttivo, era quasi scomparso alla fine del XIX secolo e fu riscoperto e coltivato a Rosazzo.

Il Bricco di Treiso 2021 proviene dall'omonimo vigneto singolo, una delle parcelle più alte della denominazione, dove le viti sono radicate su terreni di marna calcarea in un microclima fresco. L'annata 2021 ha portato le condizioni ideali: una primavera fresca, seguita da un'estate equilibrata e da un autunno lungo e asciutto – perfetto per la lenta maturazione del Nebbiolo. Dopo una lunga macerazione, il vino è maturato in grandi botti di rovere e in una piccola parte di barrique. Nel bicchiere si presenta di colore rosso granato con delicati riflessi aranciati e note di rosa, amarena, liquirizia e leggere spezie al naso. Al palato è potente ma finemente caratterizzato, con acidità precisa, frutta fresca e profondità salina. I tannini sono presenti ma setosi e intrecciati – un Barbaresco di austera bellezza, grande trasparenza e con un lungo potenziale di invecchiamento. SUPERIORE.DE

Il suo bouquet multistrato di spezie, oliva nera, rosmarino, prugna e ciliegia si apre lentamente. Al palato, deciso, compatto e inizialmente introverso, poi menta, spezie, frutti rossi scuri, oltre a cassis e grafite. Le esperienze gustative vengono alla luce a piccoli spicchi; con questo eccezionale vino rosso, vale la pena aspettare come difficilmente si fa altrove per poter scoprire appieno la profondità e la complessità di questo gioiello toscano. SUPERIORE.DE

Le uve per il "Barolo di base" di Roberto provengono da quattro dei suoi migliori vigneti, che vengono vendemmiati con qualche settimana di anticipo rispetto a quelli riservati ai suoi Grand Cru. È anche il più equilibrato dei suoi Barolo, anche se il frutto e l'acidità sono tutt'altro che contenuti, ma le proporzioni sono giuste. La struttura è grandiosa, la lunghezza e l'eleganza ispirano - le raffinate componenti stratificate come il lampone, la ciliegia e la sua sottile vena salata lo rendono senza dubbio uno dei vini più seri dell'intera denominazione - un vero Voerzio per un prezzo relativamente basso. SUPERIORE.DE

Roberto Voerzio è una delle personalità enologiche che hanno influenzato in modo duraturo la moderna concezione del Barolo. Dal 1986, a La Morra, vinifica vini di una chiarezza senza compromessi – radicale in vigna, tradizionale in cantina. Questo Barolo combina il Nebbiolo di quattro cru del comune di La Morra: Fossati, La Serra, Case Nere e Boiolo. Ogni parcella apporta le proprie sfumature, ma insieme creano un insieme di notevole coerenza. La vinificazione segue la filosofia minimalista di Voerzio: fermentazione spontanea con lieviti selvatici in vasche di acciaio inox, seguita da 24 mesi di affinamento in barrique usate e botti grandi da 15 ettolitri. Il vino riposa poi in acciaio per altri otto mesi prima di essere messo in commercio dopo almeno otto mesi di affinamento in bottiglia. Il risultato è un Barolo dal colore granato brillante e dagli aromi di frutti rossi, rose appassite e fini note speziate. Al palato è evidente la tipica eleganza di La Morra: tannini setosi, fresca acidità, sottile potenza. Un vino che cattura l'essenza di questa leggendaria parrocchia – senza fronzoli, senza compromessi. SUPERIORE.DE

Nel 2007, Franz Haas ha piantato un unico vigneto a 750 metri di altitudine, che intendeva racchiudere la sua concezione del Pinot Nero nelle Dolomiti. Il nome "Pònkler" si riferisce a questa eccezionale parcella, dove i cloni francesi prosperano in un'estrema densità di impianto su un terreno porfirico esposto alle intemperie. Esposizione a sud-sud-ovest, rese molto basse, tra i 25 e i 30 ettolitri per ettaro, solo 2.500-3.500 bottiglie all'anno – questi sono i dati sconfortanti di un vino che rappresenta il culmine dell'ossessione di Franz Haas per il Pinot Nero, durata tre decenni. Franz ha vinificato e documentato meticolosamente 592 (!) versioni diverse di Pinot Nero nel corso della sua vita. Ogni clone, ogni metodo di vinificazione, ogni processo di invecchiamento è stato meticolosamente registrato – la ricerca del Pinot Nero perfetto, che esigeva da se stesso ma che non ha mai pensato di aver raggiunto. Il Pònkler rappresenta questa instancabilità: l'altitudine conferisce al vino quelle note mature che si sviluppano solo nel fresco clima alpino, dove le uve hanno il tempo di sviluppare maturità fenolica e freschezza allo stesso tempo.