“Fallwind” Pinot Nero Riserva Alto Adige DOC 2023

St. Michael-Eppan | Alto Adige
Kellerei St. Michael-Eppan | Umfahrungsstr. 17/18 | IT 39057 Eppan

01152723 · 0,75 l · 30,67 €/l< 24 unità disponibile

Questo vino deve il suo nome ai venti serali autunnali della Mendola, la forza naturale che ogni sera soffia sui vigneti di Appiano, Caldaro e Pinzon – la forza naturale che ogni sera soffia sui vigneti di Appiano, Caldaro e Pinzon e che conferisce all'intero terroir il suo carattere inconfondibile. Queste fresche brezze assicurano pronunciate escursioni termiche tra il giorno e la notte, caratterizzano gli aromi delle uve e conferiscono ai vini quella straordinaria freschezza e longevità che li rende precisi ambasciatori della loro origine. Ad un'altitudine compresa tra i 350 e i 550 metri, su detriti morenici e ghiaia calcarea, il Pinot Nero prospera in queste condizioni speciali per produrre una Riserva di eleganza borgognona. Dopo la fermentazione in vasche di acciaio inox, il vino svolge la fermentazione malolattica e matura per dodici mesi in barrique e tonneaux. Segue l'assemblaggio prima di un ulteriore affinamento in vasche di cemento. La classificazione Riserva richiede almeno due anni di invecchiamento.

Rosso rubino chiaro con riflessi granati. Il bouquet rivela uno spettro multistrato di ciliegie mature e bacche rosse – ribes nero, lampone, fragola selvatica –accompagnati da note floreali e sottili accenti speziati. Al palato è ampio ed elegante, con una struttura setosa e tannini ben integrati. L'equilibrio tra potenza e finezza, tra struttura e morbidezza ricorda i grandi vini borgognoni. Il lungo finale è caratterizzato da sfumature speziate e frutta persistente. Un Pinot Nero fragrante con ambizioni e potenzialità. SUPERIORE.DE