“Fallwind” Pinot Nero Riserva Alto Adige DOC 2023

St. Michael-Eppan | Alto Adige
Kellerei St. Michael-Eppan | Umfahrungsstr. 17/18 | IT 39057 Eppan

01152723 · 0,75 l · 30,67 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

Questo vino deve il suo nome ai venti serali discendenti dai Monti Mendel – quella forza naturale che ogni sera soffia sui vigneti di Appiano, Caldaro e Pinzon e conferisce all'intero terroir il suo carattere inconfondibile. Queste fresche brezze determinano marcati sbalzi di temperatura tra il giorno e la notte, plasmano il profilo aromatico delle uve e conferiscono ai vini quella straordinaria freschezza e longevità che li rendono fedeli ambasciatori della loro origine. Ad altitudini comprese tra i 350 e i 550 metri, su detriti morenici e ghiaia calcarea, il Pinot Nero prospera in queste condizioni particolari, trasformandosi in una Riserva dall'eleganza borgognona. Dopo la fermentazione in serbatoi di acciaio inossidabile, il vino compie la fermentazione malolattica durante un affinamento di dodici mesi in barrique e tonneaux. Segue poi l'assemblaggio, prima che avvenga un'ulteriore affinamento in vasche di cemento. La classificazione "Riserva" richiede un affinamento complessivo di almeno due anni.

Rosso rubino chiaro con riflessi granata. Al naso rivela un bouquet complesso di ciliegie mature e frutti rossi – ribes, lampone, fragoline di bosco –, accompagnato da note floreali e da delicati accenti speziati. Al palato è ampio ed elegante, con una consistenza setosa e tannini ben integrati. L'equilibrio tra potenza e finezza, tra struttura e morbidezza, ricorda i grandi vini di Borgogna. Il lungo finale è sostenuto da sfumature speziate e da un frutto persistente. Un Pinot Nero profumato, di grande pregio e potenziale. SUPERIORE.DE

"Un Pinot Nero complesso, con aromi di grafite, spezie, fragoline di bosco e violette. Di medio corpo e fresco, con un'acidità vivace e tannini profumati." James Suckling