“Buchholz” Chardonnay Alto Adige DOC 2023

    Peter Zemmer | Alto Adige
    Weingut Peter Zemmer | Weinstraße 24 | IT 39040 Kurtinig a.d.W.

    "Buchholz" Chardonnay Alto Adige DOC 2023
    19,50 €17,99 €

    01051723 · 0,75 l · 23,99 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizione< 24 unità disponibile

    Recensioni
    • Vitigno: 100% Chardonnay
    • Coltivazione: naturale
    • Affinamento: grande botte di quercia
    • Vegano: sì
    • Filtrazione: sì
    • Gradazione alcolica: 13,50 % vol
    • Servire a: 8‑10 °C
    • Capacità invecchiamento: 2029+
    • Tappo: sughero naturale
    • Abbinamenti
      minestrone, spaghetti alle vongole
    • Estratto secco: 23,44 g/l
    • Acidità totale: 5,92 g/l
    • Zuccheri residui: 1,66 g/l
    • Solfiti: 85 mg/l
    • Valore ph: 3,44
    • Allergeni
      contiene solfiti
    Carattere
    • Armonioso/morbido e rotondo
    • Fruttato/sentori di frutta a bacca rossa o bianca/succoso
    Da abbinare
    • Pesce alla griglia/fritto
    • Pesce in camicia
    • Piatti a base di verdure
    • Frutti di mare/crostacei
    • Pizza/Pasta/Pasta al forno & Co.
    • Risotto
    • Asparagi
    Conservato in ambiente climatizzato Promemoria

    I pendii della valle "Buchholz" sopra Salurn, nella pianura altoatesina, erano già documentati nella storica cartografia catastale del 1858. Questo straordinario Chardonnay proviene da questa zona terrazzata di roccia sedimentaria dolomitica a un'altitudine compresa tra i 400 e gli 800 metri sul livello del mare.

    Giallo verdolino, con un bouquet di banana e ananas, mela a fette ed erbe selvatiche. Al palato è molto succoso, invitante e stimolante da bere con la sua bella tavolozza di sapori fruttati, fine mineralità e una certa erbaceità. La pienezza in bocca è molto piacevole, la personalità e la lunghezza sono molto divertenti anche in giovane età. SUPERIORE.DE

    "Giallo paglierino brillante, frizzante. Leggero fumé al naso, con ricca frutta gialla, frutta tropicale, legno pregiato, corposo. Ricco e pieno al palato, con un centro di frutta gialla radiosa, si presenta a più strati, lungo e cremoso." Falstaff

    "Un bianco rotondo e cremoso, caratterizzato da un nerbo acido ben tagliato. Offre una tavolozza armoniosa di mela glassata e nettarina, con una nota di cagliata di limone, vaniglia e nocciola. Il finale rivela note sapide di erbe di montagna e mineralità pietrosa." Wine Spectator

    "Le note di spezie si mescolano a mele gialle schiacciate e camomilla quando lo Chardonnay Buchholz 2023 si apre nel bicchiere. Al palato si presenta con facilità, mostrando un'acidità fresca e frutti di frutteto dai sentori minerali. Il 2023 si conclude con una cascata di spezie dolci, delicatamente strutturato e lungo." Vinous

    "Pralina, albicocca, lemon curd e crumble di mango al naso. Anche un po' di vaniglia. È di medio corpo, cremoso e bello con frutta a nocciolo dolce." James Suckling

    "Mele dorate e frutta a nocciolo si fondono magnificamente con il cuore di rovere affumicato e vanigliato. Con la sua acidità vigorosa e la sua struttura minerale, questo è un vino da prendere sul serio." Decanter

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