Gewürztraminer Alto Adige DOC 2024

Peter Zemmer | Alto Adige
Weingut Peter Zemmer | Weinstraße 24 | IT 39040 Kurtinig a.d.W.

01050724 · 0,75 l · 18,65 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

L'anima aromatica dell'Alto Adige. Il Gewürztraminer è considerato il più tipico dei vini bianchi altoatesini – corposo e inconfondibilmente aromatico. Presso Peter Zemmer, questa varietà di uva cresce su portainnesti a bassa densità nel sistema Guyot, nei migliori siti viticoli del fondovalle intorno a Kurtinig a 220–230 metri sul livello del mare. La posizione favorevole, il soleggiamento ideale e la buona aerazione delle uve creano le condizioni ideali per questa varietà esigente. Dopo la diraspatura, segue una macerazione a freddo di sei-otto ore, che trasferisce i preziosi aromi delle bucce nel mosto e intensifica il caratteristico bouquet. La pressatura delicata e la successiva fermentazione a temperatura controllata di 19 °C in acciaio inox preservano gli aromi varietali in tutto il loro splendore.

Giallo paglierino brillante con riflessi dorati. Al naso esplode letteralmente: petali di rosa, chiodi di garofano e fiori secchi si mescolano ad aromi di litchi, pesca matura e un pizzico di noce moscata. Al palato è corposo e aromatico, ricco e fresco allo stesso tempo, con un'acidità fine e morbida e una lunghezza impressionante. Un Gewürztraminer dal classico carattere altoatesino – ideale per accompagnare antipasti robusti, cucina asiatica, crostacei o semplicemente per un aperitivo opulento. SUPERIORE.DE