Sangiovese di Toscana IGT 2024

    Sesta di Sopra | Toscana
    Podere Sesta di Sopra | IT 53024 Castelnuovo dell'Abate

    Sangiovese di Toscana IGT 2024
    18,90 €

    09842624 · 0,75 l · 25,20 €/lsubito disponibile

    Recensioni
    • Vitigno: 100% Sangiovese
    • Coltivazione: biodinamico
    • Affinamento: 6 mesi acciaio inox
    • Filtrazione: no
    • Gradazione alcolica: 13,50 % vol
    • Servire a: 16‑18 °C
    • Capacità invecchiamento: 2031+
    • Tappo: sughero naturale
    • Abbinamenti
      pasta al pomodoro fresco, insalata di farro con verdure, pecorino fresco, salumi misti
    • Estratto secco: 29,89 g/l
    • Acidità totale: 6,01 g/l
    • Zuccheri residui: 1,09 g/l
    • Solfiti: 77 mg/l
    • Valore ph: 3,36
    • Allergeni
      contiene solfiti
    • Informazioni nutrizionali per 100 ml
      • Energia in kcal: 77 kcal
      • Energia in kJ: 318 kJ
      • Carboidrati: 0,10 g
      • Lo zucchero: 0,10 g
    Carattere
    • Tannico e/o acido
    • Fruttato/sentori di frutta a bacca rossa o bianca/succoso
    Da abbinare
    • Cibo alla griglia di tutti i tipi
    • Pizza/Pasta/Pasta al forno & Co.
    • Snack salato
    • Carne magra
    • Selvaggina da penna
    • Pollame leggero
    • Formaggio a media stagionatura
    • Risotto
    • Piatti di selvaggina leggera
    Conservato in ambiente climatizzato Promemoria

    Ci sono cantine che non si trovano attraverso la pubblicità, ma grazie al passaparola di persone che sanno esattamente di cosa parlano. Sesta di Sopra è una di queste. Ettore Spina ha fatto il bancario a Torino per più di quarant'anni prima di acquistare, negli anni Ottanta, una cascina abbandonata a sud di Montalcino e ripiantarla – non per calcolo, ma per convinzione. Oggi, insieme alla sua famiglia, coltiva 2,5 ettari di Sangiovese a 350 metri di altitudine nei pressi di Castelnuovo dell'Abate: marne calcaree, coltivazione biodinamica, raccolta a mano e una produzione annuale che entra in un'unica grande botte. Ian d'Agata non esita a definire questo vigneto uno dei migliori Montalcino del mondo.

    Il Sangiovese IGT proviene dalle vigne più giovani della proprietà – dove le uve maturano prima e rimangono più fresche, prima che le parcelle più serie vengano selezionate per il Rosso e il Brunello. Fresco, aperto e diretto. Colore rosso rubino brillante. Al naso ciliegia, prugna, fiori di rosa, un pizzico di terracotta ed erbe di montagna. Al palato è fruttato e vivace, con una succosità e dei tannini che fanno già intuire la provenienza di questo vino. Per un immediato o immediato – e tuttavia con una chiara promessa. SUPERIORE.DE

    "Carattere brillante di frutta rossa con ciliegie acide, fragole schiacciate, lavanda ed erbe fini, insieme a un accenno di buccia d'arancia. Di medio corpo, con un'acidità vibrante e un finale croccante ed energico." James Suckling

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