“Ateo” Sant’Antimo Rosso DOC 2024

    Ciacci Piccolomini d'Aragona | Toscana
    Az. Agr. Ciacci Piccolomini | Loc. Molinello | IT 53024 Castellnuovo

    "Ateo" Sant'Antimo Rosso DOC 2024
    13,90 €

    09712324 · 0,75 l · 18,53 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

    • Vitigno: Cabernet Sauvignon, Merlot e Sangiovese
    • Coltivazione: convenzionale
    • Affinamento: 6 mesi in serbatoio di acciaio inossidabile/cemento
    • Filtrazione: sì
    • Gradazione alcolica: 14,50 % vol
    • Servire a: 18‑20 °C
    • Capacità invecchiamento: 2030+
    • Tappo: sughero naturale
    • Abbinamenti
      pasta al ragù di manzo, arrosto di maiale, arrosto di agnello
    • Estratto secco: 30,25 g/l
    • Acidità totale: 5,68 g/l
    • Zuccheri residui: 1,74 g/l
    • Solfiti: 82 mg/l
    • Valore ph: 3,43
    • Allergeni
      contiene solfiti
    Carattere
    • Forte/speziato/terroso
    Da abbinare
    • Snack salato
    • Carne rossa
    • Carne magra
    • Selvaggina da penna
    • Cibo alla griglia di tutti i tipi
    • Formaggio a media stagionatura
    • Pizza/Pasta/Pasta al forno & Co.
    • Risotto
    • Piatti di selvaggina leggera
    Conservato in ambiente climatizzato

    "Atheist" è un nome provocatorio per un vino nato nel 1989, in un'epoca in cui i vitigni internazionali come il Cabernet Sauvignon e il Merlot non avevano un posto ufficiale nel panorama vinicolo toscano. Chi li piantava e li commercializzava metteva in discussione le regole vigenti. "Ateo" fu la risposta di Ciacci Piccolomini: una piccola ribellione che è diventata un classico della casa. Il vino unisce due vitigni internazionali al Sangiovese autoctono: Cabernet Sauvignon e Merlot provenienti dai vigneti vendemmiati per la prima volta nel 1989, arricchiti dall'anima toscana. I terreni sono a grana media, ricchi di marna eocenica, ad un'altitudine compresa tra i 240 e i 360 metri. Fermentazione in serbatoi di acciaio e cemento smaltato a temperatura controllata.

    Rosso rubino intenso. Al naso presenta note vivaci, erbacee, speziate e fruttate. Al palato è molto ben strutturato, corposo, morbido ed equilibrato, con tannini marcati e un finale persistente. Un vino di carattere – con un pizzico di ribellione nel nome. SUPERIORE.DE

    • 24 anni di esperienza
    • Oltre 3.500 vini disponibili
    • Oltre 350 viticoltori
    • Oltre 28.000 recensioni positive
    • Deposito completamente climatizzato
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