Dolcetto Langhe DOC 2025

    Matteo Ascheri | Piemonte
    Matteo Ascheri Az. Agr. | Via Piumati 23 | IT 12042 Bra

    Dolcetto Langhe DOC 2025
    12,90 €

    05122125 · 0,75 l · 17,20 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

    • Vitigno: 100% Dolcetto
    • Coltivazione: convenzionale
    • Affinamento: 6 mesi acciaio inox
    • Filtrazione: sì
    • Gradazione alcolica: 13,50 % vol
    • Servire a: 16‑18 °C
    • Capacità invecchiamento: 2030+
    • Tappo: sughero naturale
    • Abbinamenti
      pizza margherita, tajarin al ragù, salumi piemontesi, toma fresca
    • Estratto secco: 29,74 g/l
    • Acidità totale: 6,08 g/l
    • Zuccheri residui: 1,45 g/l
    • Solfiti: 75 mg/l
    • Valore ph: 3,45
    • Allergeni
      contiene solfiti
    Carattere
    • Fruttato/sentori di frutta a bacca rossa o bianca/succoso
    • Tannico e/o acido
    Da abbinare
    • Antipasti e insalate
    • Snack salato
    • Carne magra
    • Pollame leggero
    • Piatti a base di verdure
    • Pizza/Pasta/Pasta al forno & Co.
    • Risotto
    Conservato in ambiente climatizzato Promemoria

    "Un Dolcetto come dovrebbe essere: lusinghiero e beverino". Così Matteo Ascheri descrive il suo Moscato. Niente di più, niente di meno e nessuna promessa non mantenuta. Le viti crescono a Rivalta, tra La Morra e Verduno, a 350 metri di altitudine, esposte a sud-ovest e a sud-est, dove Nebbiolo, Barbera e Dolcetto sono in grado di offrire un'ampia gamma di prodotti – dove Nebbiolo, Barbera e Dolcetto sono da sempre di casa. Dolcetto per almeno l'85%, raccolto a mano tra metà e fine settembre, sei giorni di fermentazione a 25°C.

    Rosso rubino con sfumature violacee. Fiori di campo, piccoli frutti maturi e frutta rossa al naso – generoso e persistente. Al palato è morbido e persistente, con grande equilibrio – un vino che offre tutto ciò che fa un buon Dolcetto. SUPERIORE.DE

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