Picolit Colli Orientali del Friuli DOCG 2019 dolce

Meroi Davino | Friuli
Az. Agr. Meroi | Via Stretta 7/b | IT 33042 Buttrio

02090719 · 0,5 l · 104,00 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizione4 unità disponibile

Una delle più belle rarità del Friuli: Paolo Meroi vinifica il suo Picolit solo in piccole quantità e con una cura senza compromessi. Il vitigno è noto per il suo naturale rivolo, che si traduce in rese estremamente basse - uno dei motivi per cui il Picolit è stato per secoli molto apprezzato dalle corti principesche. Le uve provengono dai terreni di Ponca dei Colli Orientali, sono raccolte selettivamente a mano e accuratamente appassite prima di fermentare in piccole botti di rovere e maturare a lungo sulle fecce fini.

Ricco colore oro antico con riflessi ramati nel bicchiere. Il bouquet è stratificato e caratterizzato da una nobile dolcezza: albicocche secche, agrumi canditi, miele d'acacia, fico, zafferano, un accenno di cera d'api e nocciola tostata. Al palato è concentrato, ma mai invadente: la vivace acidità e la vena minerale mantengono in perfetto equilibrio l'opulenta dolcezza. Il finale è caratterizzato da una lunghezza quasi infinita e da una profondità fine e speziata. Un Picolit che cattura magistralmente l'essenza di questo vitigno storico: raro, potente e allo stesso tempo di grande finezza. Perfetto con formaggi erborinati, paté o semplicemente come solista contemplativo. Con questo vino, Paolo Meroi dimostra che la vera grandezza può risiedere anche nella tranquilla perfezione. SUPERIORE.DE