Riesling

Giallo paglierino con riflessi verdognoli. Proveniente da appezzamenti di alta quota a Castiglione Tinella, questo Riesling unisce freschezza e profondità: pressato delicatamente, fermentato a freddo e poi maturato per circa undici mesi sulle fecce fini in acciaio inox – per ottenere sapori cristallini e una consistenza fine e cremosa. Al naso, scorza di lime, mela verde e pesca bianca, con una nota di fiori d'erbe e pietre bagnate. Al palato è secco, preciso e diretto: acidità vivace e citrica, fresca mineralità e una presa fenolica gentile e fine che dà al vino contorno e lunghezza. Un raro Riesling delle Langhe pieno di carattere e che enfatizza il terroir, con un attacco animato e un finale elegante. SUPERIORE.DE

Questo Riesling monovitigno proviene da vigneti ben ventilati con cloni alsaziani e combina freschezza, struttura e potenziale di invecchiamento. Dopo la raccolta manuale in piccole cassette e una notte di raffreddamento a 10 °C, le uve vengono pressate delicatamente. Il mosto rimane sulle fecce per 48 ore per estrarre i precursori aromatici prima di iniziare la fermentazione in serbatoi di acciaio inox. Il vino matura poi per sei mesi sulle fecce fini.

Riesling renano in Alto Adige? Ciò che sembra insolito a prima vista ha perfettamente senso nel fondovalle intorno a Kurtinig. I terreni sabbiosi, sciolti e ben areati, con ghiaia calcarea, offrono le condizioni ideali per l'esigente Rheinriesling. Il microclima fa il resto: il caldo vento pomeridiano proveniente dal Lago di Garda si alterna alle fresche brezze mattutine provenienti da nord, garantendo una ventilazione costante da aprile a ottobre. Le uve vengono sottoposte a una macerazione a freddo di 6–8 ore di macerazione a freddo prima della pigiatura – un processo che permette di liberare i fini aromi fruttati dalle bucce. La fermentazione avviene a 19 °C in acciaio inox.

I venti serali autunnali delle Montagne della Mendola caratterizzano l'intero terroir della cantina San Michele Appiano. Assicurano notti fresche e conferiscono alle uve quelle straordinarie caratteristiche che contraddistinguono gli aromi, l'inconfondibile freschezza e la longevità dei vini. Il vento autunnale è la forza naturale che soffia ogni giorno sui vigneti, influenzando positivamente il clima e sostenendo il prezioso lavoro dei viticoltori della cantina cooperativa.

Un vino bianco internazionale in una regione famosa per i suoi grandi vini rossi? Pecchenino ha osato tentare questo esperimento a Bossolasco, a 700 metri di altitudine, e la sfida è stata vinta a pieni voti. Qui, dove ci si aspetterebbe di trovare l'Arneis o il Cortese, il Riesling Renano prospera su terreni calcarei con marne e argille bianche. L'esposizione a sud-est e il clima fresco e di alta quota dell'Alta Langa creano le condizioni ideali per l'acidità cristallina e la precisione aromatica che caratterizzano i grandi Riesling francesi e tedeschi. Le uve vengono raccolte a metà settembre quando sono perfettamente mature, raffreddate a 12°C in cantina e pressate delicatamente. Seguono dieci mesi di affinamento sulle fecce fini con ripetuti bâtonnage e altri sei mesi di affinamento in bottiglia.

Giallo paglierino verdognolo nel bicchiere. Al naso dominano la pesca e l'albicocca da giovani, con un'interessante mineralità e profondità che si aggiungono con la maturazione. Al palato, il vino è perfettamente in linea con l'aroma, con un'acidità e una freschezza tonificanti che lo fanno danzare con vigore. Ideale con antipasti, primi piatti saporiti, pesci speziati e carni bianche delicate. SUPERIORE.DE

Il Riesling è una rarità in Piemonte. Tuttavia, il vitigno trova le condizioni ideali in appezzamenti più alti e accuratamente selezionati: giornate soleggiate per la maturazione aromatica, notti fresche per la freschezza acida. Il Re di Fiori è maturato in vasche di acciaio inox per preservare la purezza del frutto e la fine tensione della varietà. Un vino bianco pieno di carattere che interpreta il classico vitigno tedesco in uno stile piemontese. Raro, autentico e con un sottile sapore aristocratico.

Il Riesling è la specialità della famiglia Pratzner: giallo paglierino brillante con riflessi verdi. Naso complesso di pietra focaia, lime, fiori bianchi con note salate. Acidità precisa al palato, che vibra delicatamente sulla lingua e poi trascina il vino teso e fresco nel lungo e succoso finale. SUPERIORE.DE

"Le uve provengono dal vigneto più alto della nostra tenuta, a Monforte d'Alba, a un'altitudine di circa 530 metri sul livello del mare. Qui le condizioni climatiche garantiscono la freschezza e l'acidità che fanno del Riesling uno dei vitigni più famosi al mondo e una delle nostre grandi passioni." Franco Massolino

Il Surmont è il successore del Rain Riesling. Come in passato, una parte delle uve proviene dalla pianura altoatesina, mentre l'altra parte proviene ora dalla Valle Isarco, da posizioni alte e fresche su terreni di origine vulcanica, che conferiscono al vino uno stile più fresco, quasi alpino. Colore giallo paglierino brillante con una leggera sfumatura verdognola. Aroma varietale netto, distinto e fragrante, con note fruttate fini (pesca, pera). Equilibrato, di medio corpo. Finale fresco e succoso. L'acidità vivace è armoniosamente integrata nella struttura fruttata. Un meraviglioso Riesling italico in piccole quantità. SUPERIORE.DE

Un raro Riesling friulano che non cerca gesti eclatanti, ma colpisce per la sua precisione e sottile tensione. Le uve provengono da appezzamenti più alti con terreni di flysch calcareo, che favoriscono l'espressione minerale. Nel bicchiere è di colore giallo pallido con riflessi verdognoli. Il bouquet si apre con note sottili di lime, pesca bianca, pompelmo e un accenno di pietra focaia. Al palato è snello, diretto e potente, con un'acidità vivace e un finale piacevolmente aspro e accentuato dagli agrumi. Un Riesling del Nord Italia con un carattere che si distingue consapevolmente dai modelli tedeschi o alsaziani – fine, secco e minerale. Buon potenziale di invecchiamento. SUPERIORE.DE

Un raro Riesling friulano che non cerca gesti eclatanti, ma colpisce per la sua precisione e sottile tensione. Le uve provengono da appezzamenti più alti con terreni di flysch calcareo, che favoriscono l'espressione minerale. L'annata 2022 ha portato uve mature e sane, con una struttura acida vitale: le condizioni ideali per un Riesling secco e incisivo.

Il pioniere del Riesling sul suolo italiano è Aldo Vajra. Già affascinato dalla varietà da studente, piantò le prime viti di Riesling bianco in Langa. Di colore giallo-verde molto chiaro da giovane, si sviluppa in un forte giallo paglierino. Anche i sapori della nobile Pètracine hanno un andamento vario. A partire dalla pesca e dall'albicocca, seguono delicate note floreali e agrumate nella parte centrale, mentre la mineralità diventa protagonista con la maturazione del vino. Al palato è armonico e precisamente strutturato, quasi austero, affascinantemente complesso e lungo. Grande potenziale di invecchiamento! SUPERIORE.DE

Franz e Bernadette Pratzner hanno piantato le loro prime uve Riesling più di 30 anni fa. Il piccolo appezzamento produce solo 1.500 bottiglie all'anno. Il terreno roccioso primario, il caldo secco durante il giorno e le notti fresche offrono al Riesling della Val Venosta condizioni eccellenti per prosperare sui ripidi pendii esposti a sud tra i 550 e i 900 metri.

Questo Riesling è un fenomeno eccezionale: cresce sui terreni lavici neri e brulli dell'Etna settentrionale, a quasi 900 metri di altitudine, in un microclima quasi alpino – in un microclima quasi alpino. Le uve provengono dalla storica Contrada Sciaranuova, un luogo plasmato dall'imponente eruzione del 1614. Qui si producono vini dalla tensione salina, dalla fresca precisione e da una profondità che non ha eguali nel Sud Italia. La fermentazione e l'affinamento avvengono esclusivamente in acciaio inox per preservare la freschezza e la pura espressione dell'origine. Giallo paglierino brillante con riflessi argentati. Note cristalline di agrumi, mela verde, pesca bianca, fumo e una sottile nota di benzina al naso – sottile, non invadente. Al palato è vibrante e snello, con acidità focalizzata, densità minerale e un finale lungo, quasi cristallino. Ottimo con ostriche, capesante o con la cucina giapponese purista. SUPERIORE.DE