Vitigno Nebbiolo

I Baroli di Serralunga d'Alba sono spesso una categoria a sé stante, grazie alla loro ricchezza e all'abbondanza di frutta. Il Lazzarito poggia su una base impressionante di frutta robusta e vigore, che sale di intensità grazie al suo bouquet meravigliosamente elevato. Mostra linee dirette e solide con more, prugne, spezie, catrame, liquirizia, buccia d'arancia candita e terra tartufata. Una seconda ondata di sapori offre minerali scuri, minerale di ferro e ruggine. Con un'ulteriore aerazione, il vino si arricchisce di menta e di erbe balsamiche fini e si esalta con un ulteriore affinamento in bottiglia. SUPERIORE.DE

Il Barolo Via Nuova dimostra ogni anno perché l'assemblaggio di più vigneti è stato il metodo preferito dai produttori di Barolo fino agli anni Sessanta, quando è iniziato il fascino dei vini monovitigno. Le sue uve provengono dai cru Liste, Terlo, Baudana, Gabutti, Ravera di Monforte e Mosconi.

Negli anni Settanta, Giovanni Massolino acquistò Parafada – un colpo che osò fare in un momento in cui la situazione economica era tutt'altro che rosea. Ma Giovanni era il tipo di persona che privilegia la lungimiranza rispetto alla prudenza. Il sito, il cui nome deriva dall'omonima frazione, si trova a 320 metri sul livello del mare in quel famoso anfiteatro tra Lazzarito e Gabutti, perfettamente esposto a sud. Una posizione di crinale che offre una protezione naturale da vento e tempeste – come se la natura stessa avesse capito che qui doveva crescere qualcosa di speciale.

Il 2006 è stato l'anno in cui Franco e Roberto Massolino hanno avuto il coraggio di lasciare i confini di Serralunga. Parussi – un vigneto a Castiglione Falletto, un ettaro e mezzo a 290 metri di altitudine, situato sulla cresta di una collina dove le viti oscillano tra sud-est e sud-ovest. Una sfida. Perché chi ha passato una vita a studiare i terreni calcarei di Serralunga deve ricredersi a Castiglione: qui c'è meno calce, ma più argilla e magnesio. Terreni più ricchi. Viti più energiche. Un terroir diverso – e il Nebbiolo, questo vitigno sensibile, traduce ogni sfumatura in sensazioni.

Circa il 60% delle uve del Monvigliero non viene diraspato, il che esalta le sfumature aromatiche del vino. Note giovanili di lampone e mirtillo sono affiancate da pepe nero, genziana, porcellana e olive nere. Al palato, ha una consistenza morbida e ammaliante, fine e cremosa, accompagnata da meravigliosi sapori di alloro e fiori. Il Monvigliero di Verduno colpisce per la sua purezza, la sua serenità e la sua classe. Eccellente ogni anno e purtroppo molto raro. SUPERIORE.DE

Serradenari è il vigneto di Barolo più alto, maestosamente situato sopra La Morra a circa 520 metri. Il mare ricco di marne calcaree, inframmezzato da un sottosuolo di tufo e argilla, conferisce un'espressività particolare, chiara ed emozionante allo stesso tempo. Giulia Negri lavora questa parcella con un'attenzione quasi borgognona: vicinanza alla natura, fermentazione spontanea e affinamento attento. – 30 mesi in tonneaux generosi, lasciando intatta la struttura con interventi minimi. L'annata 2021, sofisticata ed elegante, affascina per il suo frutto fresco e preciso – fresco e vibrante, maturato in notti fresche, questo Nebbiolo è chiaro e profondo.

Il Barolo Via Nuova è un blend di frutti provenienti da diversi vigneti in varie località della denominazione. Ricco di aromi di ciliegia e lampone, è allo stesso tempo morbido e solidamente strutturato. Mostra note di terra, minerali, eucalipto e anice che gli conferiscono volume e struttura, mentre i tannini muscolosi hanno ancora il sopravvento sul finale. Profondo e ricco man mano che procede, ma mai pesante. Troviamo un accenno di dolcezza del rovere, ma questo non fa che aumentare la bellezza esotica del vino. Via Nuova 2021 è un vino di eccezionale armonia, purezza e finezza, con un finale eternamente lungo. SUPERIORE.DE

Il Barolo Ravera è un vino di grande impatto e potenza, ma anche un vino del futuro. Questo perché Ravera (nel comune di Novello) è uno dei migliori vigneti che non smette di sorprendere e impressionare, nonostante il clima mutevole. Grazie all'alta quota e alla vista aperta sulle montagne innevate, il microclima è ben ventilato ma allo stesso tempo protetto. Al naso, fiori appena recisi, pepe bianco e menta, timidi all'inizio ma molto energici e diretti man mano che il vino procede. Al palato, ciliegie scure conservate, lavanda, menta, pietre frantumate e accenni di salvia. Nel complesso, un Barolo potente, mozzafiato e profondo, dotato di grande purezza e bella trasparenza. Un vino stupefacente! SUPERIORE.DE

Rocche di Castiglione è apprezzato per i suoi terreni bianchi e gessosi, che producono vini di eccezionale finezza e un'ampia gamma di sapori. Per gli amanti del Nebbiolo senza tempo, è un vero successo. Le vigne si trovano poco distanti dalla cantina, che si inserisce tra le mura in pietra e il tessuto urbano del borgo di Castiglione Falletto. Il vigneto ha una superficie di circa un ettaro. Rocche di Castiglione è una MGA dalla forma curiosa e allungata, con un'esposizione unica a sud-est lungo una ripida gola, con Bussia a ovest e Perno a est. Questo sito è caratterizzato da freschezza, estrema precisione, linearità, struttura e freschezza equilibrata. Questa annata naturalmente concentrata mostra anche una qualità succosa semplicemente eccezionale. Le note minerali contribuiscono all'equilibrio e all'eleganza. SUPERIORE.DE

Le uve per il profondo Le Vigne provengono da Baudana a Serralunga d'Alba (per la potenza), Villero a Castiglione Falletto (per la precisione), Vignane a Barolo (per la purezza dei sapori) e Merli a Novello (per la pienezza del frutto). Si apre ampiamente con aromi di frutta rossa fresca e una delicata nota speziata. Al palato è molto intenso, notevolmente elegante, con tannini fini, estremamente chiaro, strutturato e lungo. SUPERIORE.DE

"Un'espressione di eleganza a Serralunga", sottolinea Luca Currado alla degustazione del Lazzarito, e già al naso siamo d'accordo con lui. Ghiaia, ciottoli, frutti rossi, petali di rosa, lavanda e salvia permeano questo Barolo di Serralunga plastico e molto vivace. I Baroli di Serralunga d'Alba fanno spesso parte di una categoria a sé stante grazie alla loro ricchezza e all'abbondanza di frutta. La sinfonia balsamica apre le porte a un sorso indubbiamente potente, ma allo stesso tempo rinfrescante e ricco di vitamine. Con l'aggiunta dell'aerazione, Lazzarito regala menta ed erbe balsamiche. Il Lazzarito detta il ritmo e non lo perde mai, la grande trama dei tannini affianca in modo ideale questo spettacolo del palato e scopriremo molto di più su questo grande Barolo negli anni a venire. SUPERIORE.DE

Il Cannubi proviene da uno dei vigneti di Barolo più leggendari in assoluto. Situata tra Barolo e La Morra, questa collina dolcemente ondulata sale a un'altitudine di circa 290 metri. I terreni sono una complessa miscela di marne calcaree, sabbia e argilla, che conferiscono ai vini una combinazione ineguagliabile di finezza, profondità aromatica e struttura setosa. L'esposizione da sud a sud-est garantisce una maturazione ottimale senza sovraccaricare il carattere del sito. L'annata 2020 ha offerto condizioni quasi ideali: vegetazione equilibrata, temperature estive calde ma non eccessive e notti fresche prima della vendemmia. Le uve sono state raccolte a mano all'inizio di ottobre, seguite da una fermentazione delicata e da un attento affinamento in barrique, in linea con lo stile elegante e moderno di Altare.

Luca Currado coltiva il Cru Brunate sul lato di La Morra (opposto a quello del Barolo) e questo vino contiene frutti provenienti da nuove parcelle. Convince con un impressionante aroma di bacche rosse, ciliegie, erbe selvatiche, menta, minerali e petali di rosa, arrotondati da una nota di arancia rossa. Al palato troviamo un'incredibile morbidezza e setosità testuale, che continua con note di menta, liquirizia e cenere di canfora per molti minuti. I tannini levigati completano questo capolavoro in un Brunate estremamente elegante. SUPERIORE.DE

La Ravera di Vietti è una delle grandi stelle del Piemonte per precisione e struttura. Utilizza frutta di Novello, proveniente da un sito che guarda l'omonimo castello sulla collina in lontananza. Questo vino offre un equilibrio impeccabile tra naso e bocca, mostrando un'immensa purezza e potenza in un unico pacchetto. Petali di rosa, gesso, pepe e un pizzico di melograno rendono questo Barolo uno dei più ricercati della denominazione ogni anno. Con un po' di invecchiamento, i tannini potenti lasciano il posto a un'impressione di eleganza che non si discosta di un millimetro dall'ambito stile di questo grande vigneto. Un monumento del Barolo, che solo pochi altri vignaioli in Piemonte, oltre a Vietti e Giacosa, imbottigliano con tale costanza! SUPERIORE.DE

L'annata 2018 segna l'entusiasmante debutto del Barolo di Vietti, proveniente da uno dei vigneti più famosi del Piemonte, caratterizzato da aromi esuberanti e frutti rossi e brillanti. Il bouquet è enormemente opulento con aromi di frutta matura che vanno dalla ciliegia selvatica al ribes rosso. A questi si aggiungono toni originali di confettura, prugna e un pizzico di ragù. Il palato è sfumato e molto profondo, con un'enorme complessità, volume e carattere. Il Cerequio di Vietti stupisce fin da subito! SUPERIORE.DE

Alcuni vini devono lottare per anni per essere riconosciuti, mentre altri sono alla ribalta fin dalla nascita. Per molto tempo, il Barolo Le Vigne è stato il "secondo" Barolo della famiglia Sandrone, all'ombra dell'iconico Cannubi Boschi – fino a quando gli intenditori e i critici si sono gradualmente resi conto che qui non c'era una gerarchia, ma piuttosto un'uguaglianza. Oggi, dopo oltre tre decenni dalla prima annata del 1990, Le Vigne non è più un complemento di Aleste, ma il suo partner congeniale – un vino che perfeziona l'antica arte piemontese dell'assemblaggio di diversi siti viticoli e che sempre più spesso tiene testa ad Aleste.

Il Barolo Brunate è un vino potente e verticale, dotato di enorme energia esplosiva e intensità. Fiori schiacciati, menta, spezie e fiori secchi si aprono nel bicchiere, ma è l'energia del vino che lo eleva davvero nella stratosfera. Nel bicchiere, il 2019 è scuro, quasi cupo, e pieno di sfumature color seppia che sono così tipiche di questo grande vigneto di Barolo. Il 2019 è un'annata eccezionale per Brunate e la prima con certificazione biologica. SUPERIORE.DE

Il Barolo Lazzarito 2019, che ottiene i suoi frutti da Serralunga d'Alba, è costruito come una piramide. Si erge su una base spessa di frutta robusta e potenza e sale di intensità grazie al suo bouquet meravigliosamente elevato. Mostra linee dirette e solide con more, prugne, spezie, catrame, liquirizia, buccia d'arancia candita e terra tartufata. Una seconda ondata di sapori offre minerali scuri, minerale di ferro e ruggine. I Baroli di Serralunga d'Alba sono spesso una categoria a sé stante, grazie alla loro ricchezza e all'abbondanza di frutta. Con un'ulteriore aerazione, il Lazzarito, certificato biologico per la prima volta in questa annata, offre menta e fini erbe balsamiche e sarà pienamente ispirato da un'ulteriore maturazione in bottiglia. SUPERIORE.DE

Il Barolo Cerequio proviene da viti di oltre 35 anni ed è caratterizzato da aromi esuberanti e frutti rossi e brillanti. Il bouquet è enormemente opulento con sapori di frutta matura che vanno dalla ciliegia selvatica al ribes rosso. Sono presenti anche note originali di confettura, prugna e un accenno di ragù. Il palato è ricco di sfumature e molto profondo, con un'enorme complessità, volume e carattere. SUPERIORE.DE

Il Barolo Percristina è un vino che brilla come un'eredità nella storia di Domenico Clerico. Coltivato nel rinomato vigneto del cru Mosconi, a Monforte d'Alba, tra i 390 e i 410 metri sul livello del mare, il Nebbiolo affonda le sue radici in un terreno composto da marne calcaree con depositi fossili, limo, argilla e un pizzico di sabbia. La posizione conferisce al vino una vena potente e al tempo stesso precisa – un terroir che favorisce profondità e longevità. Chiamato così in onore della figlia di Clerico, Cristina, Percristina non è solo un vino, ma una dedica molto personale e il fiore all'occhiello della casa. Viene vinificato solo nelle annate migliori.

912 bottiglie. Questo è tutto ciò che la trama ha da offrire. E a volte le cose più preziose sono proprio sulla soglia di casa. Dietro la casa di famiglia, sotto la Vigna Terlo, di fronte a Le Coste – romina, la compagna di Luca, possiede seicento metri quadrati di Nebbiolo. Quello che era nato come un vigneto di famiglia, nel 2013 è diventato il più giovane e raro dei vini Roagna: un Barolo di Barolo, proveniente dal comune che gli ha dato il nome. Luca si astiene deliberatamente dall'utilizzare una denominazione MGA. Il suo Terlo, dice, si comporta in modo diverso dai suoi vicini – più terroso, più idiosincratico, meno caratterizzato dalla finezza che contraddistingue Coste e Ravera. Tuttavia, il microclima fresco del sito conferisce al vino una bella tensione e un tannino gessoso – e al terreno quella dolcezza organica che ricorda ai critici il ribes rosso, l'iris e il terriccio umido.

Nel cuore del Bricco Boschis si trova un appezzamento di appena 2,38 ettari, considerato l'angolo più nobile di uno dei cru più famosi dell'intera regione del Barolo: Vigna San Giuseppe. Qui, su un pendio di media pendenza con un'esposizione ideale a sud-est, vigne di Nebbiolo di 60 anni affondano le loro radici nella meraviglia geologica che da quasi un secolo plasma i vini di Cavallotto. È l'essenza della viticoltura piemontese, condensata in pochi metri quadrati – un monumento alla pazienza che viene vinificato come Riserva solo nelle annate migliori. Buono a sapersi: L'annata 2019 è considerata una delle più classiche della storia recente – un'annata che ha fatto rivivere le grandi tradizioni del Barolo. Vigna San Giuseppe riunisce tutte le virtù di Bricco Boschi nella sua forma più pura: La complessa geologia di marne calcaree e strati di sabbia, il perfetto drenaggio dei ripidi pendii, il microclima unico che combina giornate calde e notti fresche. Le viti di 60 anni hanno affondato le loro radici in questi antichi fondali marini e producono uve di eccezionale concentrazione ed eleganza. Il lungo periodo di invecchiamento – quasi il doppio rispetto al "normale" Bricco Boschis – conferisce al vino quella complessità e armonia ineguagliabili che lo rendono uno dei grandi Barolo del nostro tempo.

Il Barolo Ginestra Ciabot Mentin DOCG 2019 proviene da una delle parcelle più prestigiose di Monforte, esposta a sud-sud-est e a un'altitudine di circa 400 metri. Le vecchie viti di Nebbiolo sono profondamente radicate nella marna calcarea con venature di argilla e sabbia, che conferiscono al vino intensità e finezza. L'annata 2019 è considerata una delle più classiche dell'ultimo decennio: vegetazione lunga ed equilibrata, caldo estivo mite e notti fresche di settembre hanno prodotto uve di rara precisione aromatica. Dopo la raccolta manuale, le uve sono state accuratamente vinificate e maturate in rovere francese per circa 30 mesi.

Verduno è un'altra faccia del Barolo. Il comune più a nord della denominazione si trova sul fiume Tanaro, direttamente a ridosso delle colline del Barbaresco – e il Monvigliero, anfiteatro che corona il paese, crea un mistero di piacere: suoli delle Marne di Sant'Agata, 55% argilla, 30% sabbia, 15% calcare, i pendii si aprono a sud e sud-ovest, a 240 metri. Un terroir con elementi di Tortoniano e Serravaliano, geologicamente unico, che produce Nebbiolo e produce Nebbiolo che è più forte di quello che è – e produce un Nebbiolo che è più profumo che struttura, più eleganza che massa. Per questo Vietti adotta la fermentazione a grappolo intero, una decisione rara per il Barolo – una decisione rara per il Barolo, che conferisce al Monvigliero il profilo arioso e profumato di erbe per cui il vigneto è famoso. Le viti di 44 anni – dense, poco produttive e con radici profonde – sono state raccolte alla fine di settembre. Poi tre o quattro giorni di macerazione a freddo, 20 giorni di macerazione, fermentazione malolattica in barrique usate, 24 mesi in grandi botti di legno.