“Paleo” Bianco Toscana IGT 2023

Az. Agr. Le Macchiole | Toskana
Le Macchiole s.a. s.s. | Via Bolgherese 189a | IT 57022 Castagneto Carducci

09830123 · 0,75 l · 112,00 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versand4 Stück verfügbar
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Das weiße Rätsel von Bolgheri. In einer Region, die ihre Unsterblichkeit durch Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Merlot errungen hat, wagen es nur wenige, mit Weißwein Geschichte zu schreiben. Doch Cinzia Merli wagte es – und erschuf 1991 mit dem Paleo Bianco das weiße Alter Ego ihrer legendären roten Paleo-Linie. Was damals als bescheidene Kreation für lokale Restaurants begann, entwickelte sich zu einem der rätselhaftesten und begehrtesten Weißweine Italiens. Der Name – abgeleitet von "pagliaio", dem toskanischen Heuhaufen – trägt dieselbe poetische Seele wie sein roter Bruder, doch sein Charakter ist völlig eigenständig. 70% Chardonnay und 30% Sauvignon Blanc verschmelzen hier zu einer Symphonie mediterraner Intensität, die internationale Rebsorten in toskanisches Terroir übersetzt. Ursprünglich dominierte der Sauvignon Blanc diese Assemblage, doch über die Jahrzehnte kehrte Cinzia die Verhältnisse um – eine Evolution, die den Paleo Bianco von der zitrischen Frische seiner Jugend zu der strukturierten Komplexität führte, die ihn heute auszeichnet.

Im Glas präsentiert sich ein Wein von außergewöhnlicher Dichte und salziger Mineralität. Zitrusfrüchte und weißer Pfirsich tanzen mit gerösteten Mandeln und einem Hauch Vanille, während die cremige Textur von präziser Säure durchzogen wird. Es ist diese mediterrane Seele – intensiv, tief, überraschend komplex – die den Paleo Bianco zu einem der wenigen Weißweine macht, die Bordeaux-Liebhaber zur Umkehr bewegen können. In einer Welt vieler belangloser Weißweine steht der Paleo Bianco 2023 als Monument für Substanz und Herkunft. Er beweist nicht erst heute, dass Bolgheri mehr kann als nur große Rotweine. SUPERIORE.DE

"Dieser Wein zeigt Aromen von Blumen, Ginsterblüten, Linden, Mandarinen, Zitronen und wildem Fenchel. Er ist leicht im Körper, hat eine erfrischende Säure und eine seidige Textur mit mehr Substanz im langen Abgang, der Aromen von Mandeln, Salzlake und schwarzen Oliven zeigt." James Suckling

"Der 2023 Paleo Bianco wird in einer Mischung aus Eichenholz und Edelstahl vergoren und acht Monate lang in Barriques und Tonneaux ausgebaut, mit einem kleinen Anteil an neuer Eiche und überwiegend neutralen Gefäßen. Der Wein öffnet sich mit einer würzigen Note, die von Sternfrucht und Nektarine geprägt ist, um sich dann schnell zu Obst und pochiertem Apfel zu entfalten. Der Wein, der aus den Bolgheri-Weinbergen an der Küste stammt, zeigt bemerkenswertes Volumen und Tiefe mit schöner Kontinuität und Länge im Abgang." Wine Advocate

"In der Nase schimmert der unwiderstehliche Geruch von kühlem, tiefem Wasser neben heißen Steinen an einem sonnigen Tag, mit Zitrusblüten, die die Luft parfümieren. Am Gaumen tragen die Blüten Früchte mit Zitronen-, Limetten- und Orangennoten, zu denen sich weitere warme Steine und ein Abgang gesellen, der vor allem nussig und salzig ist, aber auch einen Hauch von Cremigkeit für Tiefe bietet." Wine Enthusiast