Oseleta Provincia di Verona IGT 2016

Az. Agr. Zýmē di Celestino Gaspari | Veneto
Az. Agr. Zýmē di Celestino Gaspari s.a.s. | Via Cà del Pipa, 1 | IT 37029 S. Pietro in Cariano

03373116 · 0,75 l · 74,67 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

Quando Celestino Gaspari parla di Oseleta, sembra una conversazione d'amore con una persona difficile. Il vitigno non si rivela da solo – ha bisogno di essere persuaso, compreso e rispettato. In una piccola annata, risponde con eleganza. In una grande annata, risponde con potenza. Il 2016 è stata una grande annata. L'estate in Veneto è stata calda e secca, le notti si sono rinfrescate e i raccolti sono rimasti bassi. L'Oseleta è maturato nella finestra di ottobre che Gaspari predilige: lentamente, uniformemente, completamente. La vinificazione è stata la stessa di sempre – ma in un'annata che ha permesso al vitigno di esprimere tutto il suo potenziale.

Rosso rubino intenso e scuro, con profonde sfumature granate – più pieno del 2013, più denso, scuro e luminoso. Al naso, confettura di frutti di bosco e amarena, sottobosco, grafite, un accenno di spezie orientali e cacao – complesso, multistrato, con una profondità che si apre e si rivela senza arrivare al fondo. Al palato è potente ma preciso: i tannini sono fitti ma setosi, l'acidità è una cornice, non un limite. Un finale lunghissimo e speziato che si dispiega a strati. Oseleta, che dimostra non solo di essere sopravvissuta – ma che ha aspettato. Per qualcuno come Gaspari e per un'annata come questa. SUPERIORE.DE