Bianco Montefalco DOC 2024

    Arnaldo Caprai | Umbria
    Arnaldo Caprai s.a. s.r.l. | Loc. Torre di Montefalco | IT 06036 Montefalco

    Bianco Montefalco DOC 2024
    10,90 €

    10100224 · 0,75 l · 14,53 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

    • Vitigni: 60% Trebbiano, 40% Chardonnay
    • Coltivazione: naturale
    • Affinamento: 3 mesi acciaio inox
    • Filtrazione: sì
    • Gradazione alcolica: 13,00 % vol
    • Servire a: 10‑12 °C
    • Capacità invecchiamento: 2028
    • Tappo: Diam
    • Estratto secco: 21,20 g/l
    • Acidità totale: 5,58 g/l
    • Zuccheri residui: 0,57 g/l
    • Solfiti: 59 mg/l
    • Valore ph: 3,34
    • Allergeni
      contiene solfiti
    • Informazioni nutrizionali per 100 ml
      • Energia in kcal: 77 kcal
      • Energia in kJ: 322 kJ
      • Carboidrati: 1,90 g
    Carattere
    • Elegante/minerale
    • Fruttato/sentori di frutta a bacca rossa o bianca/succoso
    Da abbinare
    • Pesce alla griglia/fritto
    • Pesce in camicia
    • Frutti di mare/crostacei
    • Asparagi
    Conservato in ambiente climatizzato Promemoria

    Il mondo conosce Montefalco soprattutto nel suo colore rosso scuro – sagrantino, tannino, profondità. Il fatto che la casa Caprai, che ha contribuito a scrivere questa leggenda rossa, produca anche vini bianchi di pregio è il suo segreto meglio custodito. Il Bianco Montefalco unisce due partner molto diversi tra loro: il Trebbiano Spoletino – il vitigno autoctono umbro, aromatico, fresco e acido, con un sottile sapore floreale – e lo Chardonnay, che aggiunge pienezza e sapore all'assemblaggio. Niente legno, solo acciaio e tempo: tre mesi di affinamento, tre mesi in bottiglia. Il risultato non è un vino bianco che cerca di mettersi in mostra, ma un vino che ha un equilibrio di tutto rispetto.

    Giallo paglierino chiaro. Pera, scorza di agrumi e fiori bianchi – e sotto quella mineralità gessosa che rende i terreni di Montefalco così inconfondibili. Secco, agrumato, con una freschezza vivace e una succosità che lascia il bicchiere più vuoto del previsto. L'introduzione ideale al lato bianco di una grande casa – o la prova che l'Umbria non ha solo una mente propria quando si tratta di vino rosso. SUPERIORE.DE

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