Bianco Montefalco DOC 2024

Arnaldo Caprai | Ombrie
Arnaldo Caprai s.a. s.r.l. | Loc. Torre di Montefalco | IT 06036 Montefalco

10100224 · 0,75 l · 14,53 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

Le monde connaît Montefalco surtout en rouge foncé – sagrantino, tanin, profondeur. Le fait que la maison Caprai, qui a contribué à écrire cette légende rouge, produise également des vins blancs de qualité est son plus beau secret secondaire. Le Bianco Montefalco réunit deux partenaires aussi différents que possible : le Trebbiano Spoletino – le cépage autochtone de l'Ombrie, aromatique, frais et acidulé, avec des notes florales discrètes – et le chardonnay, qui donne au mélange de l'ampleur et du fondant. Pas de bois, seulement de l'acier et du temps : trois mois d'élevage, trois mois de bouteille. Ce qui en résulte n'est pas un vin blanc qui essaie de se donner des airs, mais un vin qui présente un équilibre très respectable.

Jaune paille clair. Poire, zeste d'agrumes et fleurs blanches – et en dessous, cette minéralité calcaire qui rend les sols de Montefalco si reconnaissables. Sec, citrique, avec une fraîcheur vive et une jutosité qui fait que le verre se vide plus vite que prévu. L'entrée idéale dans le côté blanc d'une grande maison – ou la preuve que l'Ombrie a sa propre tête, et pas seulement pour le vin rouge. SUPERIORE.DE