“Campinovi” Bianco Toscana IGT 2021 (BIO)

    Dievole | Toscana
    Az. Agr. Dievole S.p.A. | Loc. Dievole 6 | IT 53019 Vagliagli

    "Campinovi" Bianco Toscana IGT 2021 (BIO)
    22,00 €

    09060121 · 0,75 l · 29,33 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

    Recensioni
    • Vitigno: 100% Trebbiano
    • Servire a: 8‑10 °C
    • Coltivazione: biologico
    • Affinamento: 12 mesi in grandi botti di rovere
    • Filtrazione: sì
    • Gradazione alcolica: 12,50 % vol
    • Capacità invecchiamento: 2029+
    • Tappo: Diam
    • Estratto secco: 23,65 g/l
    • Acidità totale: 6,00 g/l
    • Zuccheri residui: 1,45 g/l
    • Solfiti: 68 mg/l
    • Valore ph: 3,33
    • Controllo organico n.: IT‑BIO‑006
    • Allergeni
      contiene solfiti
    Carattere
    • Leggero/fresco/frizzante
    • Elegante/minerale
    • Armonioso/morbido e rotondo
    Da abbinare
    • Aperitivo
    • Antipasti e insalate
    • Pesce alla griglia/fritto
    • Pesce in camicia
    • Carne magra
    • Pollame leggero
    • Piatti a base di verdure
    • Formaggio a media stagionatura
    • Frutti di mare/crostacei
    • Asparagi
    Conservato in ambiente climatizzato Promemoria

    Campinovi racconta il terroir toscano da una prospettiva insolita: il Trebbiano Toscano in purezza, a cui Dievole aggiunge una dimensione sorprendente grazie all'affinamento di dodici mesi in grandi botti di rovere e castagno non tostate. Le uve crescono a 300 metri di altitudine in vigneti coltivati con metodo biologico, dove i terreni franco-sabbiosi con ghiaia conferiscono una caratteristica mineralità. La fermentazione spontanea in vasche di cemento a 18°C controllati preserva la naturale freschezza, mentre il successivo affinamento in botte conferisce al vino la sua caratteristica complessità.

    Il colore nel bicchiere è giallo paglierino con riflessi dorati. Il bouquet rivela intense note di fiori d'acacia, camomilla e mela gialla, sostenute da delicate sfumature di miele. Al palato, il vino è elegante e corposo, con un'acidità vivace e una mineralità salata che porta a un finale persistente e generoso. Un Trebbiano di ispirazione borgognona che colpisce per l'inaspettata profondità e il Capacità invecchiamento. Un grande bianco della Toscana centrale. SUPERIORE.DE

    "È vivace e complesso, con aromi e sapori di olio di limone, pesca, mela, vaniglia e tostatura. Dal profilo elegante, questo vino bianco è affascinante, armonioso e lungo." Wine Spectator

    "Il Dievole 2021 Campinovi da agricoltura biologica, 100% Trebbiano, presenta sapori di agrumi, mele, frutta e una nota di vaniglia esotica. Il vino ha un lato leggermente ceroso o cremoso che si abbina bene a un pollo con spezie marocchine." Wine Advocate

    "Il Campinovi 2021 è un vino bianco bello e sobrio. Le note floreali si fondono con un nucleo di pera verde, mela, menta, pepe bianco e buccia di mandarino. Arioso e aggraziato, è prodotto in modo impeccabile." Vinous

    "Un Trebbiano puro che mostra densità e freschezza. Pieno e fenolico, con eccellente lunghezza e profondità. Si beve bene, ma invecchierà benissimo." James Suckling

    Opinioni dei clienti su “Campinovi” Bianco Toscana IGT 2021 (BIO)

    (1)

    Condizioni d'uso per le recensioni dei prodotti

    25.03.2025

    Ein sehr guter Wein.

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