Rosato di Toscana IGT 2025 (BIO)

    Casa Brancaia | Toscana
    Brancaia s.a. a r.l. | Loc. Poppi | IT 53017 Radda in Chianti

    Rosato di Toscana IGT 2025 (BIO)
    13,90 €

    09324325 · 0,75 l · 18,53 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

    • Vino e affinamento
    • Vitigno: 100% Merlot
    • Coltivazione: biologico
    • Affinamento: 3 mesi in acciaio inox sui lieviti
    • Vegano: sì
    • Filtrazione: sì
    • Gradazione alcolica: 13,00 % vol
    • Tappo: Diam
    • Servizio e conservazione
    • Servire a: 8‑10 °C
    • Capacità invecchiamento: 2029
    • Abbinamenti
      prosciutto crudo con fichi freschi, vitello in salsa di tonno, cozze al finocchio, burrata con pesca e basilico
    • Valori analitici
    • Estratto secco: 24,89 g/l
    • Acidità totale: 5,60 g/l
    • Zuccheri residui: < 0,50 g/l
    • Solfiti: 82 mg/l
    • Valore ph: 2,97
    • Allergeni e valori nutrizionali
    • Controllo organico n.: IT‑BIO‑015
    • Allergeni
      contiene solfiti
    • Informazioni nutrizionali per 100 ml
      • Energia in kcal: 73 kcal
      • Energia in kJ: 303 kJ
      • Carboidrati: 0,69 g
    Carattere
    • Fruttato/sentori di frutta a bacca rossa o bianca/succoso
    Da abbinare
    • Antipasti e insalate
    • Snack salato
    • Carne magra
    • Pollame leggero
    • Piatti a base di verdure
    • Formaggio giovane
    • Frutti di mare/crostacei
    • Risotto
    • Asparagi
    Conservato in ambiente climatizzato

    Nel 1981 la famiglia svizzera Widmer acquista la collina di Brancaia a Castellina in Chianti; nel 1998 si aggiungono dei terreni nella Maremma costiera, con vista sul mare. È lì che crescono le viti di Merlot destinate a questo rosato, a un'altitudine compresa tra i 75 e i 175 metri su un terreno argilloso-sabbioso, esposte a sud-sud-ovest e rinfrescate da una brezza marina quasi costante. Il mosto fermenta a temperatura controllata a 16 gradi e riposa per tre mesi sulle fecce fini in serbatoi d'acciaio. Colore rosa salmone brillante. Al naso si percepiscono note di pesca bianca appena tagliata, limone e mela, accompagnate da sentori floreali e un accenno di anguria. Al palato è di medio corpo, fresco e secco, con un finale croccante. Un Merlot che ha scelto consapevolmente la leggerezza mediterranea. SUPERIORE.DE

    • 24 anni di esperienza
    • Oltre 3.500 vini disponibili
    • Oltre 350 viticoltori
    • Oltre 28.000 recensioni positive
    • Deposito completamente climatizzato
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