“Almerita” Metodo Classico Rosé Sicilia DOC 2022 extra brut

Tasca d'Almerita | Tenuta Regaleali | Sicilia
Conte Tasca d'Almerita Soc. Agr. a.r.l. | Via dei Fiori 13 | IT 90129 Palermo

19035322 · 0,75 l · 52,00 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizione5 unità disponibile

Il Pinot Nero nell'entroterra siciliano sembra una scommessa, e Lucio Tasca l'ha accettata nel 1984 a Regaleali. La tenuta, di proprietà della famiglia dal 1830, si estende per quasi 600 ettari tra i 450 e gli 850 metri sulle colline di Sclafani. Piana Case Vecchie si trova a 480 metri di altitudine, con un versante esposto a sud-est, su un terreno argilloso profondo, fine e leggermente calcareo, e il clima continentale regala alla vite notti fresche e una vivacità che qui non ci si aspetterebbe. Fermentazione a 13-14 gradi, completa malolattica e 36 mesi sui lieviti seguono il percorso classico; il dosaggio, con 1,9 grammi di zucchero residuo per litro, è quasi irrilevante.

Delicato rosa salmone con bollicine fini e persistenti. Lamponi appena raccolti, sale marino e una delicata mineralità, con sentori di lievito e crosta di pane sullo sfondo. Al palato è succoso e deciso, con un'acidità vivace e un tocco di sale che gli conferisce slancio; il frutto rimane nitido e il finale è secco. Uno spumante che dimostra ancora una volta che la Sicilia sa anche pensare con lucidità. SUPERIORE.DE