“L’Altro” Chardonnay Langhe DOC 2025

Pio Cesare | Piemonte
Pio Cesare | Via Cesare Balbo 6 | IT 12051 Alba

05360425 · 0,75 l · 23,33 €/lsubito disponibile

L'Altro è uno dei classici della casa. Uno Chardonnay delle Langhe pieno di carattere che combina in modo affascinante la limpidezza dell'acciaio inox, la finezza del legno e la sottile profondità dei lieviti. Le uve provengono dalle parcelle più alte di Treiso, Serralunga d'Alba e Trezzo Tinella, raccolte al fresco e vinificate parcella per parcella. Circa tre quarti sono fermentati in acciaio, la parte minore in barrique francesi; il vino rimane poi sulle fecce fini per diversi mesi – agitato regolarmente per aumentare la consistenza e la complessità.

Giallo paglierino tenue con delicati riflessi. Al naso, agrumi chiari e freschi (limone, pompelmo), mela verde e pesca bianca, sostenuti da fiori bianchi, una nota di mandorla e una fine speziatura di vaniglia. Al palato è succoso e preciso, con un'acidità vivace e ben integrata; la maturità dei lieviti conferisce una consistenza cremosa e fondente e un sottile sentore di brioche senza mascherare la freschezza. Finale lungo e diretto, con un sapore salato e minerale. SUPERIORE.DE