“San Luigi” Dogliani DOCG 2024

Az. Agr. Pecchenino | Piemonte
Pecchenino s.a. | Borgata Valdiberti 59 | IT 12063 Dogliani

05282124 · 0,75 l · 15,87 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

Dogliani è il paese del Dolcetto. Qui, nel sud del Piemonte, il vitigno, a volte capriccioso, trova le condizioni ideali: Terreni calcarei e argillosi che consentono una maturazione perfetta e un microclima che unisce eleganza e struttura. Pecchenino, che è in mano alla famiglia dalla fine del XVIII secolo, ha perfezionato questa combinazione – circa tre quarti della produzione sono costituiti da Dolcetto e San Luigi è la perfetta introduzione a ciò che caratterizza questa cantina. Le uve provengono da diversi vigneti intorno alla storica cantina di Dogliani, tutti facenti parte del San Luigi-Mencione, ad un'altitudine compresa tra i 390 e i 430 metri con un'esposizione da sud-est a sud-ovest. Dopo la vendemmia, segue una macerazione di dieci giorni a 28°C prima che la fermentazione malolattica avvenga naturalmente in vasche di acciaio inox. L'affinamento del vino avviene esclusivamente in acciaio inox, in modo da preservare il frutto primario e la freschezza del Dolcetto.

Colore rosso rubino brillante con sfumature violacee. Aromi intensi di more, lamponi, mirtilli e ciliegie rosse, accompagnati da note floreali di viola e da una fine speziatura di pepe nero. Il palato è di medio corpo con tannini morbidi, acidità vivace ed eccellente equilibrio – un Dolcetto che ha struttura senza perdere il suo lato amichevole e accessibile. Il finale è succoso, fresco e caratterizzato da fini note minerali. Un accompagnamento versatile per pizza, pasta, carne alla griglia e formaggi freschi – e prova del fatto che il Dolcetto dà il meglio di sé a Dogliani. SUPERIORE.DE