Barbera d’Alba Superiore DOC 2024 (BIO)

    G.D. Vajra | Piemonte
    Az. Agr. G.D. Vajra | Via delle Viole, 25 | 12060 Barolo

    Barbera d'Alba Superiore DOC 2024 (BIO)
    29,00 €

    05372524 · 0,75 l · 38,67 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

    Recensioni

    Questa annata non è ancora stata valutata. L’annata 2023 ha ricevuto i seguenti riconoscimenti:

    • Vino e affinamento
    • Vitigno: 100% Barbera
    • Coltivazione: biologico
    • Affinamento: 18‑24 mesi botte grande di legno
    • Vegano: sì
    • Filtrazione: sì
    • Gradazione alcolica: 14,50 % vol
    • Tappo: sughero naturale
    • Servizio e conservazione
    • Servire a: 18‑20 °C
    • Capacità invecchiamento: 2035+
    • Valori analitici
    • Estratto secco: 30,52 g/l
    • Acidità totale: 6,18 g/l
    • Zuccheri residui: 2,36 g/l
    • Solfiti: 58 mg/l
    • Valore ph: 3,33
    • Allergeni e valori nutrizionali
    • Controllo organico n.: IT‑BIO‑015
    • Allergeni
      contiene solfiti
    Carattere
    • Armonioso/morbido e rotondo
    • Tannico e/o acido
    Da abbinare
    • Snack salato
    • Cibo alla griglia di tutti i tipi
    • Formaggio a media stagionatura
    • Pizza/Pasta/Pasta al forno & Co.
    • Piatti di selvaggina robusti
    • Piatti di selvaggina leggera
    Conservato in ambiente climatizzato

    Questo vino reca in caratteri piccoli il nome "Viola delle Viole", sebbene le sue uve provengano dai vigneti Bricco delle Viole e Bricco Bertone, due appezzamenti con tipi di terreno diversi, uno dei quali conferisce struttura e l'altro purezza aromatica. Si presenta con un aspetto scuro, quasi impenetrabile. Al naso si dispiegano intensi aromi di confettura di more e ciliegie sciroppate. Se ne percepiscono il calore e la ricchezza, ed è impossibile non notarlo. È un Barbera di grande statura, che fa un passo in più in termini di estrazione e intensità. Nel finale emerge una nota quasi dolce, seguita da una buona acidità. Mostra grande completezza aromatica, persistenza e uno stile molto accentuato. SUPERIORE.DE

    • 24 anni di esperienza
    • Oltre 3.500 vini disponibili
    • Oltre 350 viticoltori
    • Oltre 28.000 recensioni positive
    • Deposito completamente climatizzato
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